待到袁奶做完菜之后,就轮到刘🁑🅆伟大显身手了。🜒
黄辣丁这会儿已经腌制的差不多了,刘🐃☶伟把自家压🃝😲🅔榨的菜籽油倒进锅了一些。
待到烧至七成热的时候,便开始放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、火🐃锅🃩底料🍑等爆锅。
炒👘出香味之后,便把切成段的黄辣丁放了进去,简单的炒了几下便起锅了。
如果炒🖗💯🕓的时间长了就会粘锅,也会🗈🙧散掉,这样一来🃝😲🅔就不好了。
黄辣丁起锅之后,添点水下去烧开,然后放🗦入大葱段、西红柿稍微煮一会儿,最后再放炒过的黄辣丁。
没几分钟锅里面就沸腾了,传出一🗈🙧阵喷香的气味,让人谗言欲滴。
熬的差不多了,刘伟放了点胡椒粉便😓🁀起锅了,盛在了一个不🁵锈钢盆里。
别以为到了这一步就🗎🚛🔃做好了,其实还有最🖰后一个步骤。🇸🝓
刘👘伟又把锅洗📼☨🁿干净烧了一点热油,均匀的浇在了盆里面,一股更加浓烈的香气扑面而来,传出好远好远。
到了这一步,水煮黄辣丁便做好了,又香又辣还带一些麻味,用来下饭,实在是🔲🄢最好不过了!
这👘是刘🖗💯🕓伟自己琢磨出来的做法,如果口味更重的话,🄙♧还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。
刘伟尝了尝,即使没放多少🇭☕盐蛋,咸淡也非常适中,但却缺少了🛷♖🈙记忆中的那种味道。
难道是好久不做菜,自己的手艺退步了?
为了避免这道菜的⛱🞋💦失🗎🚛🔃败,刘伟又往里面加🖰了一点点提香散,想必这样一定会很受欢迎。
锅里的油还热📼☨🁿着,刘伟放了一些花椒进去,然后又把四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。
之所以放花椒,就是因为怕鱼🛸♧粘锅,同时也会更香。🄙♧
这还是刘伟从电视上学到🐰🃞的小技巧,非常的实🖗用。
余下🔮的油稍微有些多,太腻了,味🗈🙧道就会大打折扣。🄙♧
刘伟把🖗💯🕓油倒出来了一些,🐰🃞然后又放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角大料等爆香。
黄辣丁这会儿已经腌制的差不多了,刘🐃☶伟把自家压🃝😲🅔榨的菜籽油倒进锅了一些。
待到烧至七成热的时候,便开始放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、火🐃锅🃩底料🍑等爆锅。
炒👘出香味之后,便把切成段的黄辣丁放了进去,简单的炒了几下便起锅了。
如果炒🖗💯🕓的时间长了就会粘锅,也会🗈🙧散掉,这样一来🃝😲🅔就不好了。
黄辣丁起锅之后,添点水下去烧开,然后放🗦入大葱段、西红柿稍微煮一会儿,最后再放炒过的黄辣丁。
没几分钟锅里面就沸腾了,传出一🗈🙧阵喷香的气味,让人谗言欲滴。
熬的差不多了,刘伟放了点胡椒粉便😓🁀起锅了,盛在了一个不🁵锈钢盆里。
别以为到了这一步就🗎🚛🔃做好了,其实还有最🖰后一个步骤。🇸🝓
刘👘伟又把锅洗📼☨🁿干净烧了一点热油,均匀的浇在了盆里面,一股更加浓烈的香气扑面而来,传出好远好远。
到了这一步,水煮黄辣丁便做好了,又香又辣还带一些麻味,用来下饭,实在是🔲🄢最好不过了!
这👘是刘🖗💯🕓伟自己琢磨出来的做法,如果口味更重的话,🄙♧还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。
刘伟尝了尝,即使没放多少🇭☕盐蛋,咸淡也非常适中,但却缺少了🛷♖🈙记忆中的那种味道。
难道是好久不做菜,自己的手艺退步了?
为了避免这道菜的⛱🞋💦失🗎🚛🔃败,刘伟又往里面加🖰了一点点提香散,想必这样一定会很受欢迎。
锅里的油还热📼☨🁿着,刘伟放了一些花椒进去,然后又把四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。
之所以放花椒,就是因为怕鱼🛸♧粘锅,同时也会更香。🄙♧
这还是刘伟从电视上学到🐰🃞的小技巧,非常的实🖗用。
余下🔮的油稍微有些多,太腻了,味🗈🙧道就会大打折扣。🄙♧
刘伟把🖗💯🕓油倒出来了一些,🐰🃞然后又放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角大料等爆香。