第四十一章 葱油饼(1/2)
安挽卿先是去打了一盆水过来，把葱头洗干净，接着把葱尾🍃黄了的部🀹分给摘掉，
重新换了两次水把葱彻底洗干净后，把葱先放在篮子里把水分控干，然后把砧板洗干净一下将葱切成葱粒末末装在碗里备用，
洗干净手擦干后，捉一把干面粉出来，均匀的撒在案板上，再将之前揉好的面团从盆🃗🗸里拿出来，
放在案板上接着揉均匀，使面团表🂾🔛面光滑，然后把面团分成一样大小🀹的小块，
先拿过来一小块面团，用擀🂶面杖擀成薄片，然后拿出自己的食用油，倒点在上面，没有刷子安挽卿只能是用勺子🕡🗰来代替了，
用勺子小心的把油均匀的⛛🛆🚇刷在薄片上，在放入适量的盐撒在上面，最后在将葱粒末末撒在上面，葱多的话可以多撒一点，
然后就可📤🜱以从薄片的一边开始往中间卷了，卷到中间，也就是面团薄片的二分之一处，另一边🕨也是用同样的方法卷到中间的二分之一处，
两边全部卷完🗼之后把左右两边的端口捏住，以免有油会流出来，然后就可以开始从一端往里横向的卷起来了♈🆜，
卷到尽头的🜟时候安挽卿🚀🐏⚢发现最后还挺像一只蜗牛的形状的，
把蜗牛放平，也就是把左侧或者🗙是右侧拿来当底部，🜮🅠把另一🍃头的收口压倒在最底下，
先将蜗牛用手稍微按扁🚀🐏⚢后，再用擀面杖慢慢的擀成圆饼，做好后的饼胚是圆圆的但是也能清晰的看到有纹路的存在，
重复几次这个过程把剩下的面团块块也弄成这个样子后，就差不多了，可以开始准备🃗🗸烙饼了，
云母已经📤🜱提前去起火了🚀🐏⚢，还顺便🗙把锅给刷洗干净了，
安挽卿站在旁边看着火候差不多了🂾🔛，把锅都烧🍃热了然后跟云母说把火烧的小一点，
然后放点油进去，接着把饼胚放进油锅里面，🍃要等到饼的一面稍微金黄的时候再翻过去烙另一面，
刚放进去的时候先不要随便翻动，一定要等到一面🞴稍微金黄在动它，
等到第二面也🗼烙的金黄色时在重复烙另一面，🍃直到两面都烙🍃的差不多的时候，安挽卿让云母再次把火烧的小点，
然后拿🄏起锅盖盖起来，好让饼能够充分的熟透，好一会儿🅤后，安挽卿打开锅盖，
扑面而来的是葱香味，再一看烙好的饼色泽金黄金黄的，其中还能看见一些绿🅨🉂色，吸引着人赶紧品尝它，
安挽卿拿了🜟个干净的盘子出来把葱油饼从锅来盛了出来，没有着急接着烙饼，反而是先尝尝这个好不好吃，够不够味道，
重新换了两次水把葱彻底洗干净后，把葱先放在篮子里把水分控干，然后把砧板洗干净一下将葱切成葱粒末末装在碗里备用，
洗干净手擦干后，捉一把干面粉出来，均匀的撒在案板上，再将之前揉好的面团从盆🃗🗸里拿出来，
放在案板上接着揉均匀，使面团表🂾🔛面光滑，然后把面团分成一样大小🀹的小块，
先拿过来一小块面团，用擀🂶面杖擀成薄片，然后拿出自己的食用油，倒点在上面，没有刷子安挽卿只能是用勺子🕡🗰来代替了，
用勺子小心的把油均匀的⛛🛆🚇刷在薄片上，在放入适量的盐撒在上面，最后在将葱粒末末撒在上面，葱多的话可以多撒一点，
然后就可📤🜱以从薄片的一边开始往中间卷了，卷到中间，也就是面团薄片的二分之一处，另一边🕨也是用同样的方法卷到中间的二分之一处，
两边全部卷完🗼之后把左右两边的端口捏住，以免有油会流出来，然后就可以开始从一端往里横向的卷起来了♈🆜，
卷到尽头的🜟时候安挽卿🚀🐏⚢发现最后还挺像一只蜗牛的形状的，
把蜗牛放平，也就是把左侧或者🗙是右侧拿来当底部，🜮🅠把另一🍃头的收口压倒在最底下，
先将蜗牛用手稍微按扁🚀🐏⚢后，再用擀面杖慢慢的擀成圆饼，做好后的饼胚是圆圆的但是也能清晰的看到有纹路的存在，
重复几次这个过程把剩下的面团块块也弄成这个样子后，就差不多了，可以开始准备🃗🗸烙饼了，
云母已经📤🜱提前去起火了🚀🐏⚢，还顺便🗙把锅给刷洗干净了，
安挽卿站在旁边看着火候差不多了🂾🔛，把锅都烧🍃热了然后跟云母说把火烧的小一点，
然后放点油进去，接着把饼胚放进油锅里面，🍃要等到饼的一面稍微金黄的时候再翻过去烙另一面，
刚放进去的时候先不要随便翻动，一定要等到一面🞴稍微金黄在动它，
等到第二面也🗼烙的金黄色时在重复烙另一面，🍃直到两面都烙🍃的差不多的时候，安挽卿让云母再次把火烧的小点，
然后拿🄏起锅盖盖起来，好让饼能够充分的熟透，好一会儿🅤后，安挽卿打开锅盖，
扑面而来的是葱香味，再一看烙好的饼色泽金黄金黄的，其中还能看见一些绿🅨🉂色，吸引着人赶紧品尝它，
安挽卿拿了🜟个干净的盘子出来把葱油饼从锅来盛了出来，没有着急接着烙饼，反而是先尝尝这个好不好吃，够不够味道，