第四十零章 贼(2/3)
“那是自然。”秦幼岚也不是那种我一定要完全靠自己的🗽♟死心眼。这种机会就好比央视突然举办了一个厨神大🌹🄂🝾赛，问你一个新开的小餐厅想不想参加，这种机会谁不想要？哪怕没有走到最后，能多闯几关也会大大提高曝光度。🌖⚱🕋
若是能借此机会彻底打出🀧⚵🕯名🙟🜓气，她心中的构想就能提前实现。
“那么大哥便去给岚岚报名了。”秦羽墨听到妹妹愿意的答案还是松了一口气，这样最好，若是岚岚不愿🜊意他也不舍得强🜠🃤迫她，只能再想别的办法了。
秦幼岚这下反应过来了，不解道：“🞂👖大哥为何突然关心起此事了？”
“没什么大事，友人所托罢了。岚岚🞂👖只管参加，大哥相信岚岚的厨艺一定可以走到最后的，大哥也想让更多人知道岚岚的好手艺。”秦羽墨同温昀寒一样，滤镜厚得不得了，自家幼🏓妹👰的厨艺可是无敌的好吗？
也许秦幼岚的刀工和对菜式火候拿捏当不得有多年经验的老师傅，但是她对食材的理解和运用，是比😒这个朝代多了千年的🜠🃤。
“大哥吃了晚饭再回侯府吧。”大哥来了秦幼岚自是想留他吃👘🉆饭。
“也好，几日没尝到岚岚做的菜也有些馋了。”反正今日也🕹无甚忙事，皇帝交代的头等大事他也算是完成了，晚些回🍛🈵🂨侯府也无妨，秦羽墨令贴身小厮回侯府禀报他不回去用饭。
八月的尾巴，天气仍然炎热得吓人，但是却在悄悄迎来初秋。吃🏰🝫莲藕虽然主要集中在九月十月，现在也有早熟的莲藕，王伯昨日便送来一些让秦幼岚尝个鲜。
今早秦幼岚特意留了些糯米🙟🜓没有蒸😥🃢，就是预备今晚做个糯米🕹糖藕，秦羽墨也是来得巧了有口福。
糯米糖藕做起来挺简单。用刀削去浅色的外皮，此时的🙘藕是嫩藕，那皮颜色浅也很薄，可惜这个时代没有刮子这种利器，若是刀工不怎么好的人来削，便会让内里的肉削去不少，这项活🗰秦幼岚便交给了刀工了得的张妈。
在处理干净的藕的一头切下一片，露出里面的洞，反⛃🗯复用清水冲干净洞里的污泥，谁也不想吃糯米泥😒藕吧？然后塞进去泡好的糯米，最后用竹签将切下来的藕片又重新固定到藕的身子上。
锅🄟里烧水，加入大勺的白砂🙟🜓糖，将藕放入锅中盖上锅⛃🗯盖煮。
糖藕下锅🐇后秦幼岚开始🗎🚝🔚着手准备别的菜。前世她在网上看到这样的一句话：对于男生来说，一顿饭若是没有肉，那便🍛🈵🂨叫没吃饭。
她今儿个给大哥准备的肉菜，是她很喜欢的红烧⛔肉鹌鹑蛋。🕹
猪肉是上好的五花肉，三层🙟🜓瘦肉两层肥肉，这样的猪肉做出来的红烧肉🛒既有丰满的汁水，也不会腻人，不干柴不肥腻。
鹌鹑蛋煮熟剥皮这样简单的活秦幼岚就教给了自己大哥。对于秦🏰🝫羽墨来说，为数不多的干厨房里的活都是与妹妹有关，不过这种体验也不赖⛛。
热油中加入几勺白糖，用锅铲一直搅和让糖融化，焦糖色出来了便加入焯过水切成小方块的五花肉，炒至上色，加入一点儿酒、酱油、盐巴，还有不要忘了加几个干辣椒、两片生姜、一个八角。感觉差不多了就加入一🝐大碗水，灶里的火不用太大，小半个时辰后加🔗入鹌鹑蛋一起煮。
所有的菜烧好了太阳也下山了。
红烧肉鹌鹑蛋炖煮的非常软烂，无论是肉还是鹌鹑蛋皆是吸满了汤汁，入口即化。白糖的分量加的刚刚好🜊，既达到了上色与提鲜的作用，又不会甜味特别明显，还有些许的辣味。事实上这道菜秦幼岚做的并不算正宗，正宗的红烧肉口味其实是偏甜的，她主要考虑到了又糯米糖藕算是一道甜点了👆🆣，便夹🕳🍫带了私人做法，不过好吃就完事了。
若是能借此机会彻底打出🀧⚵🕯名🙟🜓气，她心中的构想就能提前实现。
“那么大哥便去给岚岚报名了。”秦羽墨听到妹妹愿意的答案还是松了一口气，这样最好，若是岚岚不愿🜊意他也不舍得强🜠🃤迫她，只能再想别的办法了。
秦幼岚这下反应过来了，不解道：“🞂👖大哥为何突然关心起此事了？”
“没什么大事，友人所托罢了。岚岚🞂👖只管参加，大哥相信岚岚的厨艺一定可以走到最后的，大哥也想让更多人知道岚岚的好手艺。”秦羽墨同温昀寒一样，滤镜厚得不得了，自家幼🏓妹👰的厨艺可是无敌的好吗？
也许秦幼岚的刀工和对菜式火候拿捏当不得有多年经验的老师傅，但是她对食材的理解和运用，是比😒这个朝代多了千年的🜠🃤。
“大哥吃了晚饭再回侯府吧。”大哥来了秦幼岚自是想留他吃👘🉆饭。
“也好，几日没尝到岚岚做的菜也有些馋了。”反正今日也🕹无甚忙事，皇帝交代的头等大事他也算是完成了，晚些回🍛🈵🂨侯府也无妨，秦羽墨令贴身小厮回侯府禀报他不回去用饭。
八月的尾巴，天气仍然炎热得吓人，但是却在悄悄迎来初秋。吃🏰🝫莲藕虽然主要集中在九月十月，现在也有早熟的莲藕，王伯昨日便送来一些让秦幼岚尝个鲜。
今早秦幼岚特意留了些糯米🙟🜓没有蒸😥🃢，就是预备今晚做个糯米🕹糖藕，秦羽墨也是来得巧了有口福。
糯米糖藕做起来挺简单。用刀削去浅色的外皮，此时的🙘藕是嫩藕，那皮颜色浅也很薄，可惜这个时代没有刮子这种利器，若是刀工不怎么好的人来削，便会让内里的肉削去不少，这项活🗰秦幼岚便交给了刀工了得的张妈。
在处理干净的藕的一头切下一片，露出里面的洞，反⛃🗯复用清水冲干净洞里的污泥，谁也不想吃糯米泥😒藕吧？然后塞进去泡好的糯米，最后用竹签将切下来的藕片又重新固定到藕的身子上。
锅🄟里烧水，加入大勺的白砂🙟🜓糖，将藕放入锅中盖上锅⛃🗯盖煮。
糖藕下锅🐇后秦幼岚开始🗎🚝🔚着手准备别的菜。前世她在网上看到这样的一句话：对于男生来说，一顿饭若是没有肉，那便🍛🈵🂨叫没吃饭。
她今儿个给大哥准备的肉菜，是她很喜欢的红烧⛔肉鹌鹑蛋。🕹
猪肉是上好的五花肉，三层🙟🜓瘦肉两层肥肉，这样的猪肉做出来的红烧肉🛒既有丰满的汁水，也不会腻人，不干柴不肥腻。
鹌鹑蛋煮熟剥皮这样简单的活秦幼岚就教给了自己大哥。对于秦🏰🝫羽墨来说，为数不多的干厨房里的活都是与妹妹有关，不过这种体验也不赖⛛。
热油中加入几勺白糖，用锅铲一直搅和让糖融化，焦糖色出来了便加入焯过水切成小方块的五花肉，炒至上色，加入一点儿酒、酱油、盐巴，还有不要忘了加几个干辣椒、两片生姜、一个八角。感觉差不多了就加入一🝐大碗水，灶里的火不用太大，小半个时辰后加🔗入鹌鹑蛋一起煮。
所有的菜烧好了太阳也下山了。
红烧肉鹌鹑蛋炖煮的非常软烂，无论是肉还是鹌鹑蛋皆是吸满了汤汁，入口即化。白糖的分量加的刚刚好🜊，既达到了上色与提鲜的作用，又不会甜味特别明显，还有些许的辣味。事实上这道菜秦幼岚做的并不算正宗，正宗的红烧肉口味其实是偏甜的，她主要考虑到了又糯米糖藕算是一道甜点了👆🆣，便夹🕳🍫带了私人做法，不过好吃就完事了。