小推车一字型摆开,沈萝一转头,便🞂看到大家如狼似虎般的眼神,当然,全是盯着盘子的。

    “怎么还有个盖儿呢?”胖大厨遗憾道。

    沈萝神秘道:“让大家能有惊喜嘛。”她指指桌子,🏅“来来来,大家请坐。”

    为了能🇂🕫🌢更好地展现效果,朱大人等尝味的人也是一字排开坐下来,与沈萝面🍮🋟🚧对🙫面。

    沈萝清了清嗓子,“品菜正式开始。”

    “第一道菜,松而不软。”

    沈萝将碟子捧到🃖🗳朱大人的面前,还极具仪🍔式感地来了个倒数:“三、二、一!🙫”

    盖子揭开🆍🎖,所🉀🄌有人的目光都不由聚集在那🍔个碟子上。只见黄灿灿的“棉絮”堆成一个尖尖的三角状,丝丝缕缕的“棉絮”看上去十分柔软,留有酥松的缝隙。

    朱大🇡🚇人🇂🕫🌢拿起筷子,夹了几缕,🀣⚑先凑到鼻尖,有肉香味、香料味,还有焦香味,闻起来很好吃的样子。

    其他人的视线🉀🄌跟着朱大人的动作而移动,当“棉絮”进了朱🏙大人的嘴里,秀秀小团子也忍不住张开嘴巴🎧📚,然后又闭上嘴巴,仿佛她也吃了一般。

    “如何如何?”胖大厨急不可🀣⚑耐,连连问道。

    朱大人的嘴巴搅了好几十下,🀣⚑才舍得吞下去,说的第一句话是:“很有嚼劲儿,一点也不软。”

    胡举人半信半疑:“不是软的?”看起来像是很软的样子。🏙

    沈萝将碟子🆤👞依次移到每个人跟前,胖大厨抓起筷子,一下子夹了半个拳头那么多,还愣了一下。他只不过是伸到中间去,根本没用力,那些“棉絮”像是相互缠绕似的,团了一大圈。

    可香味实在勾人,顶着其他人谴责的目光,他一口塞🏅进去,“棉絮”像是被🍮🋟🚧压扁似的,嚼在齿间,果然如朱大🉧人所说,很有韧劲儿,咸香浓郁,回味带着微微的甜。

    “是肉做出来的!”他笃定道。

    “对,”沈🆤👞萝介绍,“这叫肉松。新鲜猪肉焯水,加入调料炖煮,肉软烂后,收汁取出,用擀面杖🀫⛗压扁捣碎,手工撕碎揉搓,再放入锅中不断翻炒,煸干。”

    沈萝无比想念现代的搅拌机,🀣⚑若是有那玩意儿,她只需唰唰几下就能嚼碎小肉🙫快,还是特别蓬松的那种。

    之后有机会一定要试着把这东西弄出来!

    当然,她摆盘的时候🇋🗄很有小心思,把肉松一层层地撒上去,才能得到如此蓬松的效果。