凌啸🝬天哈哈大笑,说道:“若飞,你想哪儿去了!我好歹也是受过部队教育的,违法的事情怎么能做呢?”
“哦!你不是就好……”夏若飞松了一口气,不过好🎘👗奇心却更强烈了,忍不住问道,“那到底是什么好东西啊?”
凌啸天哈哈一笑,反⚼问道:“长🅣江三鲜听说过吗?🍋🆥”
“不是很了解……您给科普🍊一下🅣呗!”夏🐹🄵若飞笑嘻嘻地说道。
“长江三鲜是指长江下游流域出产的三种鱼,分别是鲥鱼、刀鱼跟河豚。”凌啸天说道,“因为前些年的过度捕捞,野生的长🎖江三鲜已经🄜♽几乎绝迹了,想要吃到正宗的野生鲥鱼或者刀鱼,都要靠运👹🍲气的。”
夏若飞好奇地问道:“凌叔叔,🅣那这次……”
凌啸天有些得意地说道:“今天我搞到两条纯野生的长江鲥鱼,这可是长江三鲜之首,被称为‘鱼中之王’的呀!若飞,鲥鱼的肉质特🛔🜊别细嫩腴肥,纯野生的更是异常鲜美,你小子有口福了……”
夏若🝬飞笑着说道:“凌叔📈😹🆒叔,被你这么☓⚩一说,我口水都快流下来了……”
凌啸天哈哈大笑道:“那明天早点儿过来,我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理,他是苏南省人,无论是烹制刀鱼还是鲥鱼,♰🌅都有一手绝活,我保证你吃了之后会回味无穷的!”
“那我就期待着明天的鲥📈😹🆒鱼宴了!”夏若飞笑呵呵地说道。
夏若飞挂了电🜮话之后,对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇🚧🕮,干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资🝮🎟💙料,更是觉得眼界大开。
长江三鲜自古以来就名气很大,从六朝开始,士大夫阶层和文人墨🟉🛖🜙客就极力推崇,曾经有大量有关诗词文章传世,还有一些脍炙人口的🛔🜊逸闻趣事,比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化🄾、高🕹🎠血压和冠心👫病等有益。
当然,“鱼中之王”⚼的美称🍊同样认可了鲥鱼的美味,所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼诱神仙”🔎。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一,而且还曾经与黄河鲤鱼、太🚧🕮湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“🄾四大名鱼”,早在汉代就已经成为了珍馐美味。
从明朝万历年间开始,鲥鱼就🆎成为了💔👣贡品,到了清代康熙年间,鲥鱼就已经被列为满汉全🚽😷席中的重要菜肴。
苏东坡曾经写诗称赞鲥鱼:尚有桃花春气在,此🃕种风味胜鲈鱼。
大致浏览了一遍网上的🍯🛠资料,夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直观的认识。
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格,更是心中微微一震人工养殖的美国鲥鱼,每斤售价都达到了三到五百元,而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹,所以一🞱时还找不到价格参考。
但是夏若飞知道,如果真是纯野生的长江鲥鱼,那绝对会是一🙥个令人咋舌的高价。
“哦!你不是就好……”夏若飞松了一口气,不过好🎘👗奇心却更强烈了,忍不住问道,“那到底是什么好东西啊?”
凌啸天哈哈一笑,反⚼问道:“长🅣江三鲜听说过吗?🍋🆥”
“不是很了解……您给科普🍊一下🅣呗!”夏🐹🄵若飞笑嘻嘻地说道。
“长江三鲜是指长江下游流域出产的三种鱼,分别是鲥鱼、刀鱼跟河豚。”凌啸天说道,“因为前些年的过度捕捞,野生的长🎖江三鲜已经🄜♽几乎绝迹了,想要吃到正宗的野生鲥鱼或者刀鱼,都要靠运👹🍲气的。”
夏若飞好奇地问道:“凌叔叔,🅣那这次……”
凌啸天有些得意地说道:“今天我搞到两条纯野生的长江鲥鱼,这可是长江三鲜之首,被称为‘鱼中之王’的呀!若飞,鲥鱼的肉质特🛔🜊别细嫩腴肥,纯野生的更是异常鲜美,你小子有口福了……”
夏若🝬飞笑着说道:“凌叔📈😹🆒叔,被你这么☓⚩一说,我口水都快流下来了……”
凌啸天哈哈大笑道:“那明天早点儿过来,我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理,他是苏南省人,无论是烹制刀鱼还是鲥鱼,♰🌅都有一手绝活,我保证你吃了之后会回味无穷的!”
“那我就期待着明天的鲥📈😹🆒鱼宴了!”夏若飞笑呵呵地说道。
夏若飞挂了电🜮话之后,对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇🚧🕮,干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资🝮🎟💙料,更是觉得眼界大开。
长江三鲜自古以来就名气很大,从六朝开始,士大夫阶层和文人墨🟉🛖🜙客就极力推崇,曾经有大量有关诗词文章传世,还有一些脍炙人口的🛔🜊逸闻趣事,比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化🄾、高🕹🎠血压和冠心👫病等有益。
当然,“鱼中之王”⚼的美称🍊同样认可了鲥鱼的美味,所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼诱神仙”🔎。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一,而且还曾经与黄河鲤鱼、太🚧🕮湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“🄾四大名鱼”,早在汉代就已经成为了珍馐美味。
从明朝万历年间开始,鲥鱼就🆎成为了💔👣贡品,到了清代康熙年间,鲥鱼就已经被列为满汉全🚽😷席中的重要菜肴。
苏东坡曾经写诗称赞鲥鱼:尚有桃花春气在,此🃕种风味胜鲈鱼。
大致浏览了一遍网上的🍯🛠资料,夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直观的认识。
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格,更是心中微微一震人工养殖的美国鲥鱼,每斤售价都达到了三到五百元,而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹,所以一🞱时还找不到价格参考。
但是夏若飞知道,如果真是纯野生的长江鲥鱼,那绝对会是一🙥个令人咋舌的高价。