从煮炼糖汁这个小小细节，魏安、孔淳♼就🚪能断定爱徒对那门麟必杀食谱的学习进度。
已然炉火纯青！
要知道，叶飞舟研究时间不过大半个月，即便📄😖🁜有魏安解惑答疑，但是，琢磨食谱比阅读理解难多了，能在充满创作者个人风格的文字中，理解某一步工序的精髓，进而提出疑问，解决疑问，不就证明了叶飞舟天资不凡吗？🛻♺学习就是这么个过程，更何况，对象还是一门达到麟级的食谱。🟂
“「拔丝」啊！”
夏羽就站着，看叶飞🚔📂舟煮了一锅糖水，心中对他牢固的基础小赞。
「拔丝」技巧看似不🚔📂难，却很🌉☴🃪难达到精湛，换一些顶尖特厨过来怕是都手忙脚乱的，容易弄坏了。
核心还是传说中的火候。
说多🗤了新手🉣厨师可能难以理解，如果要夏羽在远月开一堂拔丝课，他会这么告诉学生
炼糖🗤水，所谓的🀥⚟💩‘火候🅖🆡’就是只看3个表面现象。
一是气泡，二是水、糖混♦合物向糖水转变时的稀稠变化，最后，第🜽🇨三点，则是颜色从透明，到浅白、青白、浅黄和深黄色的变化。
把握住这3点，要夏羽说，菜鸟也能🐂☮🂭精通🚪「拔丝」。
咳咳。
当然，事无绝🁘🆆对，如🚔📂果水、糖和油脂比较特殊，非人们日🝈常生活接触的凡品，那情况又不同了。
夏羽哪里看不🁘🆆出，叶飞舟这厮带来的水♼，有问题，大有猫腻📚！
“啊”
赛馆响起一片呼声，夏羽甩甩头，定睛看叶飞舟的厨台，短短数🛌🛂分种，一锅糖水就炼成了，颜色深黄，以夏羽的角度在火候上都找不出👨丝毫瑕疵。
然而🗤，👂叶飞舟这才刚刚关掉灶具阀门，还没转身，一锅尚高热的糖水，竟然飘了大雾！
雾气朦胧。
“这什么情况？”
“雾？”
已然炉火纯青！
要知道，叶飞舟研究时间不过大半个月，即便📄😖🁜有魏安解惑答疑，但是，琢磨食谱比阅读理解难多了，能在充满创作者个人风格的文字中，理解某一步工序的精髓，进而提出疑问，解决疑问，不就证明了叶飞舟天资不凡吗？🛻♺学习就是这么个过程，更何况，对象还是一门达到麟级的食谱。🟂
“「拔丝」啊！”
夏羽就站着，看叶飞🚔📂舟煮了一锅糖水，心中对他牢固的基础小赞。
「拔丝」技巧看似不🚔📂难，却很🌉☴🃪难达到精湛，换一些顶尖特厨过来怕是都手忙脚乱的，容易弄坏了。
核心还是传说中的火候。
说多🗤了新手🉣厨师可能难以理解，如果要夏羽在远月开一堂拔丝课，他会这么告诉学生
炼糖🗤水，所谓的🀥⚟💩‘火候🅖🆡’就是只看3个表面现象。
一是气泡，二是水、糖混♦合物向糖水转变时的稀稠变化，最后，第🜽🇨三点，则是颜色从透明，到浅白、青白、浅黄和深黄色的变化。
把握住这3点，要夏羽说，菜鸟也能🐂☮🂭精通🚪「拔丝」。
咳咳。
当然，事无绝🁘🆆对，如🚔📂果水、糖和油脂比较特殊，非人们日🝈常生活接触的凡品，那情况又不同了。
夏羽哪里看不🁘🆆出，叶飞舟这厮带来的水♼，有问题，大有猫腻📚！
“啊”
赛馆响起一片呼声，夏羽甩甩头，定睛看叶飞舟的厨台，短短数🛌🛂分种，一锅糖水就炼成了，颜色深黄，以夏羽的角度在火候上都找不出👨丝毫瑕疵。
然而🗤，👂叶飞舟这才刚刚关掉灶具阀门，还没转身，一锅尚高热的糖水，竟然飘了大雾！
雾气朦胧。
“这什么情况？”
“雾？”