灵巧的一翻手腕,锅中冒着热气的土🞎📅😜豆丝便整齐的码放在预先准备好的一个空盘子当中,而且就这么简单的一下,土豆丝也码放得非常整齐,并没有任何一根落在盘子外边。

    杨怀仁脸上带着笑,示意他的一个充当助手的🛖🜙学生把🆂🌫这盘原汁原味的🐺🄻土豆丝端到其他同学们面前,让每个人都尝一下。

    观摩的学生们🞁👉每个人都发了一双筷子,每个人都夹🆝🐟上一筷放到了嘴里。🞏📌

    当那个酥脆鲜香的味道传遍了整个口腔,🌥🁍每一个人都对他们的杨校长佩服的📅😙🁵五体投地,明明什么配菜和配料也没有放,土豆里淀粉最原始的香味,已经足够让人觉得美🈱🂅🌗味无比。

    整道菜与其说是醋溜,不如说是先干煸☂再醋溜的制作手📮法,干煸的速🐺🄻度很快,造成了细细的土豆丝一种酥脆的口感。

    而加入醋之后才算是醋溜,蒸🋚🙼🏬发出来的醋以一种气体的方式渗透到本来干燥的土豆丝中,有一种丝丝入味之感,整道菜汤汁很少,并没有破坏干煸土豆的酥脆感。

    杨怀仁没有问学生们感觉怎么样,而是问道,“大家说这道菜🊾🕺这样的🐺🄻制作方式里,最关键的点都有什么?”

    学生们砸吧着嘴里还留存的美味,细细思考了一下,有的说最初的刀工已经注📹定了这道菜的土豆丝那种酥脆的口感。

    有的说土豆这样新食材的选取,找到最合适的制作🆝🐟方式,展现它原来的味道就是这道菜的真谛。

    有的则说炒制的过🐽🅘🆷程中杨怀仁神乎其技的精湛手法,才是形成这样的口感🟒和味道的关键。

    有的也说这道菜的关键是⚏🐙⛺火候的掌握,总之各种各样的说法都有,杨怀仁则听了每一种答案之后都点头微笑着回应着学生们,并不说谁说对了最终答案。

    学生们之间也开始相互讨论,或是更详尽的表达自己的观点,或是听了别人📅😙🁵的📹观点之后,和自己的观点相互融合,形成了新的观点。

    杨怀仁就这么不动声🔥🂪色地听着大家讨论了一小会儿,并没有着急去宣布答案。

    他本来也没有什么教学的经验,只不过是突发奇想,想到了这样的教学方式,手把手的教授,或者用传统的言传身教的方式去教学生,自然没有什么错。🝭🎖👁

    而杨怀仁更注重的,是教会学生们根据自己看到的东西去思考,不同的思考出来的结果之🙵间相互碰撞融合,更激发他们的求知。

    杨怀仁见学生们踊跃讨论得差不多的🞎📅😜🞎📅😜时候,才举手示意大家安静一下。

    “大🖷🗎🚟家说的都有道理,不过先不要立即就下了结论,等看完了接下来的另一种醋溜土豆丝的制作方法,也许你们就🇭🛳☷能找到答案。”