第一十七章 厨神大赛(1/12)
“兄☻弟，别急，那颗新鲜白🙍🉈🅓菜🇵🜷是我看中的！”
“有☻毛病，这是比赛，谁先🙍🉈🅓抢到就🉄🄵🁾是谁的！”
“喂，你钱掉了。”
“哪呢哪呢？哎哟卧槽，可以啊，用这种下三滥的手段抢我的扇贝？”🚅
当赵四来到食材区域的时候，已经有很多选手都已经挑选完毕离开了，而场中剩下的人要么是🛷来得比较晚，要么就是记性不好，找不🂁到自己需要的食材。
前者与自己类似，吃了地理位置的亏🞖🔈⚑，而后者纯粹就是自己的原因了，白白浪费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集，当他们找🝂🈔到各自关心的选手后，也就不会再关注其他选手，连🅠🇹🝜声音都跟着弱了下去。
解说席上的主持人正看着大屏幕上的画面进行相关介绍，比如某某厨师拿了什么菜，估计会做什么菜云云🅠🇹🝜之类，将观众的注意力时刻调动起来，尽量引导话题，制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。”赵四抬头🉄🄵🁾看了一眼上方的计时器，还剩下28分钟。
他先来到水产区，找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片这道菜可以使用的鱼类很多，比如草🖩🕏鱼、鲈鱼、青鱼等，而他平时餐馆里用的，则多为草鱼，性价比非常高。
不过，陈冲建议用龙利鱼，因为这种鱼肉质细嫩，鱼肉久煮不老，并且无腥味、异味，可以在烹饪过程中省去大量去腥除味的♞🈧步骤，同时对火候掌握不好的情况下，也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩服至极，仅仅是选材方面，就🗭已经给整道菜加分了，而且增加了极高的容错率。
唯一麻烦的是，这龙利鱼因为价格昂贵，他平时很少用到，所🚯🖼以在挑选方面没有自信，尽管陈冲简单说过辨识方法，依旧如此。
不是自己了解的领域，始终会心虚。
“小陈说🖓💌🐚龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是否饱满突出，角膜是否透明，鱼鳃色泽是否鲜红以及鳃丝是否清晰，满足的条件越多，则肉质越好”
赵四深吸口气，没有用一旁的漏网，而是直接下手抓，这看上去非常粗鲁，实际上效率更高，一旦不合适，扔进水🍯🍯里再抓下一条。
“这条的眼睛不行，角膜太模糊”
扑通哗啦
“这☻条符合前三个条件🏛🚯先放在一边，再找找有没🌙有更好的”
“有☻毛病，这是比赛，谁先🙍🉈🅓抢到就🉄🄵🁾是谁的！”
“喂，你钱掉了。”
“哪呢哪呢？哎哟卧槽，可以啊，用这种下三滥的手段抢我的扇贝？”🚅
当赵四来到食材区域的时候，已经有很多选手都已经挑选完毕离开了，而场中剩下的人要么是🛷来得比较晚，要么就是记性不好，找不🂁到自己需要的食材。
前者与自己类似，吃了地理位置的亏🞖🔈⚑，而后者纯粹就是自己的原因了，白白浪费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集，当他们找🝂🈔到各自关心的选手后，也就不会再关注其他选手，连🅠🇹🝜声音都跟着弱了下去。
解说席上的主持人正看着大屏幕上的画面进行相关介绍，比如某某厨师拿了什么菜，估计会做什么菜云云🅠🇹🝜之类，将观众的注意力时刻调动起来，尽量引导话题，制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。”赵四抬头🉄🄵🁾看了一眼上方的计时器，还剩下28分钟。
他先来到水产区，找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片这道菜可以使用的鱼类很多，比如草🖩🕏鱼、鲈鱼、青鱼等，而他平时餐馆里用的，则多为草鱼，性价比非常高。
不过，陈冲建议用龙利鱼，因为这种鱼肉质细嫩，鱼肉久煮不老，并且无腥味、异味，可以在烹饪过程中省去大量去腥除味的♞🈧步骤，同时对火候掌握不好的情况下，也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩服至极，仅仅是选材方面，就🗭已经给整道菜加分了，而且增加了极高的容错率。
唯一麻烦的是，这龙利鱼因为价格昂贵，他平时很少用到，所🚯🖼以在挑选方面没有自信，尽管陈冲简单说过辨识方法，依旧如此。
不是自己了解的领域，始终会心虚。
“小陈说🖓💌🐚龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是否饱满突出，角膜是否透明，鱼鳃色泽是否鲜红以及鳃丝是否清晰，满足的条件越多，则肉质越好”
赵四深吸口气，没有用一旁的漏网，而是直接下手抓，这看上去非常粗鲁，实际上效率更高，一旦不合适，扔进水🍯🍯里再抓下一条。
“这条的眼睛不行，角膜太模糊”
扑通哗啦
“这☻条符合前三个条件🏛🚯先放在一边，再找找有没🌙有更好的”