第一十七章 厨神大赛(7/12)
“应该是🞕🔃♣菜籽油、牛油和香油，如果我没猜错的话，这位选手是在准备制作老油⛅😃⚗。”
哗。
此言一出，全场一阵哗然，不少🅔🆐人都露出不解以及嫌弃的神色。
“老油？我没听🀘错吧？这玩💶🖗💬💶🖗💬意儿不就是俗称的废油吗？”
“听说这种油含有致🃉🖁癌物质，对🅔🆐人体非常不健康！”
“很多不符合卫生的小餐馆都是用这种油来提升味道，他怎么会做这个🏝🛇🚐东西？”
“大家稍安勿躁。”杨晓玲的声音透过无数个隐藏音响在馆内响起，“你们说得⛅😃⚗没错，老油的确是包括炸过食物的油、五香酱肉撇出的浮油、残油等等，再把它熬一熬去掉水分，再放入花椒和辣椒等香料稍作处理制作而成，其香味浓郁，能最大化刺激味蕾。
不过，大家需要明🀾🏪白的是，咱们这位选🌱🂹手的做法可是和通俗意义上的老油完全不同。
你们瞧，🞕🔃♣他之所用菜籽油、牛油和香油一同熬制，就是为了代替老油，如此熬制出来的油料同样很香，并且没有安全隐患。”
“原来如此，学到了。”
“学到了？这是一种混合油，还不算完全代替，我🉥敢打赌，🝠🌤🁅他肯定还有🏝🛇🚐其他步骤没有完成。”
“你这不是废话🀘吗？难道还要公开每位选手的特殊技♸🍇艺？”
“有道理，若主🀘办方真的这么做了，那估计也没人参赛了，试想一下，别人祖传三代的🉈🅓🆈手艺被如此曝光🚸😎，谁还敢来？”
“同意。”
周围观众的议论声刚刚落下，大屏幕🙆果然切换成了其他选手，而主持人也巧妙的将话题引向了其它方向。
……
“没想到这些评委懂得还挺多⚀🎒的。”李胖子嘿🅮嘿笑道。
“别🏓人⚗👤要是不懂，有🃉🖁资格坐在那里？”白阿姨呛声道。
“不过，这方法好像是陈老板告诉赵🙆四的吧？”胡二胖子砸了砸嘴，“还真是厉害啊！”
“算不得🞕🔃♣什么，很多人都知道的方法而已。”陈冲放下手机，笑着解释道。
哗。
此言一出，全场一阵哗然，不少🅔🆐人都露出不解以及嫌弃的神色。
“老油？我没听🀘错吧？这玩💶🖗💬💶🖗💬意儿不就是俗称的废油吗？”
“听说这种油含有致🃉🖁癌物质，对🅔🆐人体非常不健康！”
“很多不符合卫生的小餐馆都是用这种油来提升味道，他怎么会做这个🏝🛇🚐东西？”
“大家稍安勿躁。”杨晓玲的声音透过无数个隐藏音响在馆内响起，“你们说得⛅😃⚗没错，老油的确是包括炸过食物的油、五香酱肉撇出的浮油、残油等等，再把它熬一熬去掉水分，再放入花椒和辣椒等香料稍作处理制作而成，其香味浓郁，能最大化刺激味蕾。
不过，大家需要明🀾🏪白的是，咱们这位选🌱🂹手的做法可是和通俗意义上的老油完全不同。
你们瞧，🞕🔃♣他之所用菜籽油、牛油和香油一同熬制，就是为了代替老油，如此熬制出来的油料同样很香，并且没有安全隐患。”
“原来如此，学到了。”
“学到了？这是一种混合油，还不算完全代替，我🉥敢打赌，🝠🌤🁅他肯定还有🏝🛇🚐其他步骤没有完成。”
“你这不是废话🀘吗？难道还要公开每位选手的特殊技♸🍇艺？”
“有道理，若主🀘办方真的这么做了，那估计也没人参赛了，试想一下，别人祖传三代的🉈🅓🆈手艺被如此曝光🚸😎，谁还敢来？”
“同意。”
周围观众的议论声刚刚落下，大屏幕🙆果然切换成了其他选手，而主持人也巧妙的将话题引向了其它方向。
……
“没想到这些评委懂得还挺多⚀🎒的。”李胖子嘿🅮嘿笑道。
“别🏓人⚗👤要是不懂，有🃉🖁资格坐在那里？”白阿姨呛声道。
“不过，这方法好像是陈老板告诉赵🙆四的吧？”胡二胖子砸了砸嘴，“还真是厉害啊！”
“算不得🞕🔃♣什么，很多人都知道的方法而已。”陈冲放下手机，笑着解释道。