一十二章 、厨神大赛(1/12)
“兄弟⚮，别急，那颗新鲜白菜是我看中的！”
“有毛病，这是比赛，谁先抢🕎到🎗👐就是谁的！”
“喂，你钱掉了。”
“哪呢哪呢🃗🗸？哎哟卧槽，可以啊，用这种下三滥的🛢🞂手段抢我的扇贝？”
当赵四来到食材区域的时候，已经有很多选手都已经挑选完毕离开了，而场中剩下的人要么是来得比较晚，🝋要么就是记性不好，找不到自己需要的食材。
前者与自己类🛟🝦🍙似，吃了地理位置的亏，而后🄠⚢者纯粹就是自己的原因了，白白浪🄚♲🌔费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集，当他们找到各自关心的选手后，也就不🀚☾🄽会再关注其他选手，连声音都跟着弱了下去。
解说席上的主持人正看着大屏幕上的画面进行相关介绍，比如某某厨师拿了什么菜，估计会做什么菜云云之类，将观众的注意力时刻调动起来，尽量引导话题，🈣⛲🞘制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。🌑♼🍱”赵四抬头看了一眼上方的计时器😑，还剩下28分钟。
他先来到水产区，找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片这道菜可以使用的鱼类🄙♨很多，比如草鱼、鲈鱼、青鱼等，而他平时餐馆里用的，则多为草鱼，性📐价比非常高🗏🚦。
不过，陈冲建议用龙利鱼，因为这种鱼肉质细嫩，🛢🞂鱼肉久煮不老，并且无腥味、异味，可🏸🞶😥以在烹饪过程中省去大量去腥除味的步骤，同时对火候掌握不好的情况下，也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩🛟🝦🍙服至极，仅仅是选材方面，就已经给整道菜😑加分了，而且增加了极高的容错率。
唯一麻烦的是🛟🝦🍙，这龙利鱼因为价格昂贵，他平时很少用到，所以在挑选方面没有自信，尽管陈冲简单说过辨识方法，依旧如此。
不是自己了解的领域，始终会心虚。
“♞🉡🈸小陈说龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是否饱满突出，角膜是否透明，鱼鳃色泽是否鲜红以及鳃丝是否清晰，满足的条件越多，则肉质越好”
赵四深吸口气，没有用一旁的漏网，而是直接下手抓🔇⚉，这看上去非常粗鲁，实际上效率更高，一旦不合适，扔进水里再抓下一条。
“这条的眼睛不行，角膜太模糊”
扑通哗啦
“这条符合前三个条件先放在一边，再找找有没有🛢🞂更好的😑”
“有毛病，这是比赛，谁先抢🕎到🎗👐就是谁的！”
“喂，你钱掉了。”
“哪呢哪呢🃗🗸？哎哟卧槽，可以啊，用这种下三滥的🛢🞂手段抢我的扇贝？”
当赵四来到食材区域的时候，已经有很多选手都已经挑选完毕离开了，而场中剩下的人要么是来得比较晚，🝋要么就是记性不好，找不到自己需要的食材。
前者与自己类🛟🝦🍙似，吃了地理位置的亏，而后🄠⚢者纯粹就是自己的原因了，白白浪🄚♲🌔费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集，当他们找到各自关心的选手后，也就不🀚☾🄽会再关注其他选手，连声音都跟着弱了下去。
解说席上的主持人正看着大屏幕上的画面进行相关介绍，比如某某厨师拿了什么菜，估计会做什么菜云云之类，将观众的注意力时刻调动起来，尽量引导话题，🈣⛲🞘制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。🌑♼🍱”赵四抬头看了一眼上方的计时器😑，还剩下28分钟。
他先来到水产区，找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片这道菜可以使用的鱼类🄙♨很多，比如草鱼、鲈鱼、青鱼等，而他平时餐馆里用的，则多为草鱼，性📐价比非常高🗏🚦。
不过，陈冲建议用龙利鱼，因为这种鱼肉质细嫩，🛢🞂鱼肉久煮不老，并且无腥味、异味，可🏸🞶😥以在烹饪过程中省去大量去腥除味的步骤，同时对火候掌握不好的情况下，也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩🛟🝦🍙服至极，仅仅是选材方面，就已经给整道菜😑加分了，而且增加了极高的容错率。
唯一麻烦的是🛟🝦🍙，这龙利鱼因为价格昂贵，他平时很少用到，所以在挑选方面没有自信，尽管陈冲简单说过辨识方法，依旧如此。
不是自己了解的领域，始终会心虚。
“♞🉡🈸小陈说龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是否饱满突出，角膜是否透明，鱼鳃色泽是否鲜红以及鳃丝是否清晰，满足的条件越多，则肉质越好”
赵四深吸口气，没有用一旁的漏网，而是直接下手抓🔇⚉，这看上去非常粗鲁，实际上效率更高，一旦不合适，扔进水里再抓下一条。
“这条的眼睛不行，角膜太模糊”
扑通哗啦
“这条符合前三个条件先放在一边，再找找有没有🛢🞂更好的😑”