活人要个名声,做饭店要个口碑。

    好的口碑坏的口碑都是自己打造的,🆭主要看老板啥样。

    很多饭店都是从内部开始死掉的,员工🝽🐤🁴不说饭店好,整天的骂老板和消极怠工,不死掉才怪。

    什么样的饭店是好饭店?

    在客人眼里,饭菜好吃,服务热情,就🝽🐤🁴餐体验高🛦,吃完🀳饭一结账价格合理,有占便宜的感觉就是好饭店,多来几回。

    看着挺简单,没啥,但做起来很难。

    饭菜好吃,有人说找个做菜好的厨子就行。做菜好只是能把菜做好,能不🐖⛚🚹能做到标准,适合老百💧姓口味不一定。呼市店开业时候羊肉馅饺子就⛅是很好的例子。

    阿巧饺子馆🐬🂸📥的饭菜好吃,二十道热菜,八道拌菜,六道手工制品,六种馅饺子。这些产品是经过反复试制,精雕细琢出来的。每道🋢🛁🙘菜都倾注了老谭的汗水和精力,是他近二十年的从厨经历总结出的东北家常🉵菜精华。

    有好的、适合饭店经营的产品,还得有好人操作。不是炒菜好就是好厨🐤子,还得人品好。

    人品好的🆙厨子把饭店炒火,人品差的厨子把饭店炒砸。

    俗话说武有武道,🃉厨🔬有厨🗝🜥🄍德,就是这个道理。

    一菜好做,一厨难求。

    再说服🔞🁬务热🐬🂸📥情。微笑服务是好服务,这不可否认。可是人的笑容分两种,一种是发自内心的,一种是表面上装出来🁩🈝的。

    客人不是傻子,都看出来了。发自内心的微笑让人感觉温暖舒服,临🜹🇄🖁走的时候会说声谢谢。若是表面上装出来的,不☣🁍🄡但冷冰冰,还叫人反感。

    叫服务人员脸上带着真诚的、发自🈩🁃内心的微笑,首先得满足他们的需🜹🇄🖁求。也就是说得先把他们服务好了,📂🗿他们才会脸上带着发自内心的微笑服务好客人。

    没有谁会在别扭的、不舒服的🝊🉛🈃、不满足的情况下微笑。

    员工认可饭店,认可老板,乐意工作,把笑容挂在脸上,作为老板和管理者需要付出很多。尤其是老板,得舍得给员工满意的工资和丰☪🂉厚的福利待遇,同时让员工在饭店里学到东西,🇃🕼🎺有发展和上升的空间。

    拿一个二十岁的服务员来说,干一年🆭是服务员,再干一年还是服务员,虽然工资稳定并且上涨,但不能升职心里也不高兴,也就有了辞职跳槽的打算。

    作为老板,在考虑饭店发展的同时要考虑员工的发展,这是相辅相成的,没有员工,饭🔧店也发展不起来。

    老板需要把格局放大,眼光放远,用发展的眼光🛦看问题,运筹帷幄于🜹🇄🖁千里之外。