怎么说?
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主⛪一番话,吊起了浓浓🌂的🆐🎬好奇心。
包括台上的才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停住了,向跟前的少年,投以一记后生可畏的目光,吸气道:“你🝛自己🞱🗿说吧。而且,说不说全看你自己的意愿。”
夏羽听得好笑,“不是什🔋⚩么国家机密,一道美食而已,我的即兴之作。”
“其实呢”
他上前一步,拿起汤勺,对砂煲搅了一搅,汤汁和底层的黑色豆粒随勺子产生了漩🝛涡,整道汤在灯光底下有🌅☓着神秘的闪光。
放下勺,夏羽对镜头,🛤🞕竖起两根手指,“我把这道菜,分成了两个部分。”
“咳,用更通俗形象的说法,这道菜,自攻自受,攻受结合。🌂”🆐🎬
自攻自受?
鸦雀无☤🁔声的场馆,气氛顿时怪异,许📏🙸多人眉间有笑意,🎊却是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗的技法呢?”夏羽耸肩,“方才唐家主的说辞,我完全赞同。众所周知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准的一个判断点,特厨构🝎造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有的天花板,无法突破了。”
“因此,再如何绚丽的‘极致味道’,就如美人,尝得多了,不也就变得平平淡淡,无法激起食欲了吗?”夏羽微微一笑,“我的这道药膳鲈鱼汤,立足点么,跟台上大部分选手一样,基于‘鲜’字创作食谱🕈🇩。”
“但是”
原本平☤🁔淡无起伏的言语,到这突然加重,“我所用的‘鲜’,不是一成不🌾🄯变的鲜🏔🙴,它是武器,或者说是钥匙,也就是刚刚我说的「攻」!”
“至于受……”
夏羽嘴角的笑容,突然有那么一丝邪恶味道,掉头对高坐在评审台🐝🀸中央的魏清莲,“这一部分,就请我们的评审大人来讲解吧!她尝过,🄠⚩🔆最有发言权了!”
魏清莲听得正专注,没料到夏羽甩手把烫手山芋丢来,一向予🌂人冰冷不近人情的脸蛋,似乎悄然爬了两🄿🃒朵不易🙼🏭🝐察觉的羞恼。
“受!”
几乎从扣紧的🇮牙关,吐出这个字,魏清莲在🎀🍽🍤镜头对焦中,努力板着脸,“刚刚夏主厨也说了,他营造的‘鲜’,是一把钥🄢⚴匙,那么,药汤便是锁头,将舌头、身体囚禁!”
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主⛪一番话,吊起了浓浓🌂的🆐🎬好奇心。
包括台上的才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停住了,向跟前的少年,投以一记后生可畏的目光,吸气道:“你🝛自己🞱🗿说吧。而且,说不说全看你自己的意愿。”
夏羽听得好笑,“不是什🔋⚩么国家机密,一道美食而已,我的即兴之作。”
“其实呢”
他上前一步,拿起汤勺,对砂煲搅了一搅,汤汁和底层的黑色豆粒随勺子产生了漩🝛涡,整道汤在灯光底下有🌅☓着神秘的闪光。
放下勺,夏羽对镜头,🛤🞕竖起两根手指,“我把这道菜,分成了两个部分。”
“咳,用更通俗形象的说法,这道菜,自攻自受,攻受结合。🌂”🆐🎬
自攻自受?
鸦雀无☤🁔声的场馆,气氛顿时怪异,许📏🙸多人眉间有笑意,🎊却是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗的技法呢?”夏羽耸肩,“方才唐家主的说辞,我完全赞同。众所周知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准的一个判断点,特厨构🝎造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有的天花板,无法突破了。”
“因此,再如何绚丽的‘极致味道’,就如美人,尝得多了,不也就变得平平淡淡,无法激起食欲了吗?”夏羽微微一笑,“我的这道药膳鲈鱼汤,立足点么,跟台上大部分选手一样,基于‘鲜’字创作食谱🕈🇩。”
“但是”
原本平☤🁔淡无起伏的言语,到这突然加重,“我所用的‘鲜’,不是一成不🌾🄯变的鲜🏔🙴,它是武器,或者说是钥匙,也就是刚刚我说的「攻」!”
“至于受……”
夏羽嘴角的笑容,突然有那么一丝邪恶味道,掉头对高坐在评审台🐝🀸中央的魏清莲,“这一部分,就请我们的评审大人来讲解吧!她尝过,🄠⚩🔆最有发言权了!”
魏清莲听得正专注,没料到夏羽甩手把烫手山芋丢来,一向予🌂人冰冷不近人情的脸蛋,似乎悄然爬了两🄿🃒朵不易🙼🏭🝐察觉的羞恼。
“受!”
几乎从扣紧的🇮牙关,吐出这个字,魏清莲在🎀🍽🍤镜头对焦中,努力板着脸,“刚刚夏主厨也说了,他营造的‘鲜’,是一把钥🄢⚴匙,那么,药汤便是锁头,将舌头、身体囚禁!”