第4章 做酸菜鱼(2/3)
“掌柜，不然，😍我下次再来？”秦星🗆瞧着这热火朝天的场面，想着不耽误别人的生意最好！
“不碍事👈不碍事，你来，我们后面还有个大灶，你看在那里做怎么样？”辛掌柜🏇🗻已经迫不及待的想知道这小姑娘说的酸菜鱼还有水煮鱼是个什么菜，哪儿能让她下次来！虽说专给主子做吃食的小厨房让🐧🂌个外人用不太好，但是为了醉鱼轩，主子应该不会怪罪！
说话间就带着秦😍星到了后院另一😆⚬个屋子，瞧着里面有一口单独的大灶，用具调料一应俱全，估计是给谁做的小灶，也不多问，挽起
袖子就到院子里选鱼，刚才扫了一眼灶台上的调料，很齐全，除了花椒辣椒没有，其他的和前世已经🛑相差无几了！想着自己将要开创吃辣椒的新纪元，秦⛉星心里充满了豪气！比在现代为zf完成了任务，获得一等功更有成就感！
秦星准备做个酸菜鱼锅仔，再做个水煮鱼头，就做这两🂎个先🙣🌋！
选好鱼，自然有人来杀鱼，秦星把🞞🕏🈫🞞🕏🈫杀好的鱼拿来小心的切片，薄薄的鱼片，拿了鸡蛋，不知道什么原料做成的淀粉，胡椒，盐，搅拌均匀，放一边儿，把新鲜的鱼头又用盐均匀的摸了一遍！拿了两块水豆腐。又在院子的坛子里拿了一🉁小把酸菜，闻闻，酸的还挺正！有点像前世的酸白菜！
做好准备工作，😍东子买了一袋子红红的番🚧🕭椒回来💭🕂。
辛掌柜安排了一个洗碗的婆子帮忙烧火！秦星专心做菜！锅里放油，鱼头两面煎一煎，盛起来后，锅里剩下的油炒大料番椒，把鱼头煮好之后，放一边小火炖着，放了豆腐一起慢慢煮。又另起锅，做酸菜鱼。先放油，炒料，鱼骨头，酸菜都一起炒，放清水，水开后，放鱼片，煮的时间不能太长，几分钟就好，盛起来，锅里烧热油，最后把油淋上🆩💐🐼铺满干辣椒的鱼上，刺啦一声，香味扑鼻而来！
一直在旁边看着的东子不自觉的咽了咽口水，又不好意思的看了眼掌柜，却在看到🍤掌柜也咽了口水之后，若无其事的挠挠头！
这头秦星把鱼做完了，大厨房里也忙的差不多了，闻到了香味的几个大厨都寻到了小厨房，等🙾🐂看到一个小姑娘在这个很少人进的大灶上做菜时，都奇怪的看了看掌🕕柜，等到看灶上那盆红红的酸菜鱼，和炖着咕咕冒泡的鱼头时，都瞪大了眼咽口水，秦星笑着对掌柜说“辛掌柜，菜做好了，端出去大伙儿试试吧！”
东子连忙哎了一声，去端了那盆他咽了无🚧🕭数口水的酸菜鱼，酸菜🅳📂的酸味，混合着干辣椒的香味，刺激的嘴里的唾液不停的分泌！
把两盆鱼放到院子里厨师伙计们吃饭的桌子上，辛掌柜🂎拿了筷子，迫不☑及待的去夹鱼，秦星在一边提醒，“小心烫！”
辛掌柜已经一口咽下去了，鱼肉入口即滑，只留下酸菜淡淡的酸，辣椒的辣，在口里久久不散，引的人只想不停的一口接一口。又去夹🏯了鱼头，入味，鲜香，豆腐没有了黄豆腥气，只有和鱼肉炖出来的香辣口感，辛掌柜连吃了几口，嘴里辣的不行，却还是停不下来，喝了两口水，对秦星举起了大拇指！含糊不清的说“这是什么东西？这红色的就是你说的番椒？！”
秦星但笑不语！
站在旁边的大厨们和东子，早就已经忍不住，此时见掌柜放了筷子，连忙都去拿了筷子，碗，争先恐后的你一筷子，我一筷子！神奇的是，居然都不说话，不停的哈着嘴巴的辣气，却谁都不停，仿似比赛似得！一个厨子停了🚥一会儿，舀了一瓢井水放一边，又不停的吃起来…其他的人都纷纷效仿！
辛掌柜看着这些在店里做🁠了十几😆⚬年的大厨，笑着摇摇头，又看看秦星，不禁感慨“青出于蓝啊。”
秦星则是暗暗高兴，看来这古人接受新鲜事物还是挺🍷快的！这辣椒得快点种出来了！🞻🙚
辛掌柜☂☎♻引了秦星到楼上雅间，秦钰趴在桌上睡着了，秦月正焦急的等着，一看到🏇🗻秦星立马跑过去“星儿，你没事吧？怎么脸这么红？”
秦星朝秦👈月笑笑，小声说🁠“厨房太热了，没事。放心吧！”
姐妹俩坐下，秦月给秦星倒了一杯茶，秦星喝了一口，才对掌柜说“怎么样？辛🏇🗻掌柜，我做的菜可还入的了口？”学古人这样文绉绉的说话，秦星真是觉得不习惯！
“不碍事👈不碍事，你来，我们后面还有个大灶，你看在那里做怎么样？”辛掌柜🏇🗻已经迫不及待的想知道这小姑娘说的酸菜鱼还有水煮鱼是个什么菜，哪儿能让她下次来！虽说专给主子做吃食的小厨房让🐧🂌个外人用不太好，但是为了醉鱼轩，主子应该不会怪罪！
说话间就带着秦😍星到了后院另一😆⚬个屋子，瞧着里面有一口单独的大灶，用具调料一应俱全，估计是给谁做的小灶，也不多问，挽起
袖子就到院子里选鱼，刚才扫了一眼灶台上的调料，很齐全，除了花椒辣椒没有，其他的和前世已经🛑相差无几了！想着自己将要开创吃辣椒的新纪元，秦⛉星心里充满了豪气！比在现代为zf完成了任务，获得一等功更有成就感！
秦星准备做个酸菜鱼锅仔，再做个水煮鱼头，就做这两🂎个先🙣🌋！
选好鱼，自然有人来杀鱼，秦星把🞞🕏🈫🞞🕏🈫杀好的鱼拿来小心的切片，薄薄的鱼片，拿了鸡蛋，不知道什么原料做成的淀粉，胡椒，盐，搅拌均匀，放一边儿，把新鲜的鱼头又用盐均匀的摸了一遍！拿了两块水豆腐。又在院子的坛子里拿了一🉁小把酸菜，闻闻，酸的还挺正！有点像前世的酸白菜！
做好准备工作，😍东子买了一袋子红红的番🚧🕭椒回来💭🕂。
辛掌柜安排了一个洗碗的婆子帮忙烧火！秦星专心做菜！锅里放油，鱼头两面煎一煎，盛起来后，锅里剩下的油炒大料番椒，把鱼头煮好之后，放一边小火炖着，放了豆腐一起慢慢煮。又另起锅，做酸菜鱼。先放油，炒料，鱼骨头，酸菜都一起炒，放清水，水开后，放鱼片，煮的时间不能太长，几分钟就好，盛起来，锅里烧热油，最后把油淋上🆩💐🐼铺满干辣椒的鱼上，刺啦一声，香味扑鼻而来！
一直在旁边看着的东子不自觉的咽了咽口水，又不好意思的看了眼掌柜，却在看到🍤掌柜也咽了口水之后，若无其事的挠挠头！
这头秦星把鱼做完了，大厨房里也忙的差不多了，闻到了香味的几个大厨都寻到了小厨房，等🙾🐂看到一个小姑娘在这个很少人进的大灶上做菜时，都奇怪的看了看掌🕕柜，等到看灶上那盆红红的酸菜鱼，和炖着咕咕冒泡的鱼头时，都瞪大了眼咽口水，秦星笑着对掌柜说“辛掌柜，菜做好了，端出去大伙儿试试吧！”
东子连忙哎了一声，去端了那盆他咽了无🚧🕭数口水的酸菜鱼，酸菜🅳📂的酸味，混合着干辣椒的香味，刺激的嘴里的唾液不停的分泌！
把两盆鱼放到院子里厨师伙计们吃饭的桌子上，辛掌柜🂎拿了筷子，迫不☑及待的去夹鱼，秦星在一边提醒，“小心烫！”
辛掌柜已经一口咽下去了，鱼肉入口即滑，只留下酸菜淡淡的酸，辣椒的辣，在口里久久不散，引的人只想不停的一口接一口。又去夹🏯了鱼头，入味，鲜香，豆腐没有了黄豆腥气，只有和鱼肉炖出来的香辣口感，辛掌柜连吃了几口，嘴里辣的不行，却还是停不下来，喝了两口水，对秦星举起了大拇指！含糊不清的说“这是什么东西？这红色的就是你说的番椒？！”
秦星但笑不语！
站在旁边的大厨们和东子，早就已经忍不住，此时见掌柜放了筷子，连忙都去拿了筷子，碗，争先恐后的你一筷子，我一筷子！神奇的是，居然都不说话，不停的哈着嘴巴的辣气，却谁都不停，仿似比赛似得！一个厨子停了🚥一会儿，舀了一瓢井水放一边，又不停的吃起来…其他的人都纷纷效仿！
辛掌柜看着这些在店里做🁠了十几😆⚬年的大厨，笑着摇摇头，又看看秦星，不禁感慨“青出于蓝啊。”
秦星则是暗暗高兴，看来这古人接受新鲜事物还是挺🍷快的！这辣椒得快点种出来了！🞻🙚
辛掌柜☂☎♻引了秦星到楼上雅间，秦钰趴在桌上睡着了，秦月正焦急的等着，一看到🏇🗻秦星立马跑过去“星儿，你没事吧？怎么脸这么红？”
秦星朝秦👈月笑笑，小声说🁠“厨房太热了，没事。放心吧！”
姐妹俩坐下，秦月给秦星倒了一杯茶，秦星喝了一口，才对掌柜说“怎么样？辛🏇🗻掌柜，我做的菜可还入的了口？”学古人这样文绉绉的说话，秦星真是觉得不习惯！