周乐从市场提回今日食材，在案头处理做准备。教过的几样菜式材料，他已🚧🕮🍃经可以独自完成准备工作。洗切好的蔬菜，整齐码放，肉类放在冰柜，等辛真调制。
洗干🚞🔝🁧净手🎐🐌⚅，辛真打开冰箱，🝀🈂拿出一只处理干净的白皮鸭，检查皮下脂肪的肥瘦程度。
白皮鸭斩切成小块，放两勺盐，半勺糖，一杯米酒，少许酱油，戴上手🌛套抓匀，放入保鲜层腌制。
另外还有几样常规🜉⛹主菜，每天都需要重复同💜样的准🚭备工作。
时钟走到下午五点，又到了营业时间。
两个穿着高中校服的女孩，对🜕🁽比着手机导航💜，🗄🙇站在院子门外再小声议论。
“真的这里吗？我感觉不太像诶。”
“肯定是这儿，你看招☓⚣牌上写——真拾小馆。”
“那我们待会儿要进去吗？”
“芝芝你可别怂啊，说好了要在群里直播，大🗄🙇家都等着看呢。”
单肩背书包的女孩，明显主意🜕🁽更大些，她仰头往院子里瞧，透明玻璃墙映出两个穿厨师服的身影，扯着身边同伴的校服衣角，兴奋道：“你看，那不就是吗？哼，就让我现场来揭💳穿阴谋吧！”🝯🎨
两人🚞🔝🁧走进餐厅，时候还早🃟，里面没有其他食客。
“欢迎光临，请随便坐。”
周乐招呼道，给两人递菜🃟单，🜕🁽辛真站在食客对面的操作🁫🈱🂉台，低头准备材料。
那个名叫芝芝的女孩，用菜单挡住脸，小声和同伴说：“真🗫🞦的是她诶，🌛🌛真人比上镜还好看。”
“咳咳，正经点，我们是来看脸的吗？不，我们是来打假的！”女孩🝣把书包往地上一放，仔细查看菜单：“我就不信她会做这些菜，说不定是拿个料理包加热端上📬🝾🐮来。”
“还是嘉嘉聪明，明星也太好赚钱了，料理包都敢标🐤三位数。”说着，芝芝用手机拍⛻🟥下菜单价格，往微信小群里发。
操作台这边的辛真对议论声充耳不闻，拿出冰箱里腌制好的鸭肉，热锅入🕦油，将鸭肉、生蒜一起下锅煸炒，慢慢将鸭肉皮下脂肪煸炒出来。
今天的鸭子确实肥美，就是肥油太多，🜧🄡任由💜留在肉里会影响口🚃🐪感。
鸭肉的水份蒸发后，油脂慢慢渗透出🅚来，待锅中鸭油聚满一层，放入切成丝的酸姜、酸笋，切碎的酸藠头、酸辣椒、酸梅、山黄皮，热油爆香酸味调料，沁人心脾的香味飘散出来。
洗干🚞🔝🁧净手🎐🐌⚅，辛真打开冰箱，🝀🈂拿出一只处理干净的白皮鸭，检查皮下脂肪的肥瘦程度。
白皮鸭斩切成小块，放两勺盐，半勺糖，一杯米酒，少许酱油，戴上手🌛套抓匀，放入保鲜层腌制。
另外还有几样常规🜉⛹主菜，每天都需要重复同💜样的准🚭备工作。
时钟走到下午五点，又到了营业时间。
两个穿着高中校服的女孩，对🜕🁽比着手机导航💜，🗄🙇站在院子门外再小声议论。
“真的这里吗？我感觉不太像诶。”
“肯定是这儿，你看招☓⚣牌上写——真拾小馆。”
“那我们待会儿要进去吗？”
“芝芝你可别怂啊，说好了要在群里直播，大🗄🙇家都等着看呢。”
单肩背书包的女孩，明显主意🜕🁽更大些，她仰头往院子里瞧，透明玻璃墙映出两个穿厨师服的身影，扯着身边同伴的校服衣角，兴奋道：“你看，那不就是吗？哼，就让我现场来揭💳穿阴谋吧！”🝯🎨
两人🚞🔝🁧走进餐厅，时候还早🃟，里面没有其他食客。
“欢迎光临，请随便坐。”
周乐招呼道，给两人递菜🃟单，🜕🁽辛真站在食客对面的操作🁫🈱🂉台，低头准备材料。
那个名叫芝芝的女孩，用菜单挡住脸，小声和同伴说：“真🗫🞦的是她诶，🌛🌛真人比上镜还好看。”
“咳咳，正经点，我们是来看脸的吗？不，我们是来打假的！”女孩🝣把书包往地上一放，仔细查看菜单：“我就不信她会做这些菜，说不定是拿个料理包加热端上📬🝾🐮来。”
“还是嘉嘉聪明，明星也太好赚钱了，料理包都敢标🐤三位数。”说着，芝芝用手机拍⛻🟥下菜单价格，往微信小群里发。
操作台这边的辛真对议论声充耳不闻，拿出冰箱里腌制好的鸭肉，热锅入🕦油，将鸭肉、生蒜一起下锅煸炒，慢慢将鸭肉皮下脂肪煸炒出来。
今天的鸭子确实肥美，就是肥油太多，🜧🄡任由💜留在肉里会影响口🚃🐪感。
鸭肉的水份蒸发后，油脂慢慢渗透出🅚来，待锅中鸭油聚满一层，放入切成丝的酸姜、酸笋，切碎的酸藠头、酸辣椒、酸梅、山黄皮，热油爆香酸味调料，沁人心脾的香味飘散出来。