四章 、鲜的诱惑(2/2)
面积堪比足球场的大厅，桌子摆得密密麻麻，连穿行其中都觉得费劲。每桌都堆起高高的笼屉，🞒📥🜹各种各样的点心满满当当铺一桌，一家老🆫小围坐在一起热热闹闹的喝早茶，真的很温馨，很吵🖑也是真的。
在庄臣看来，一般来讲陈🞥村粉都是和排骨一起蒸的，这样粉里有点油和肉🛲☭香会比较🞀好吃。而放橄榄菜和肉末蒸是第一次见到，让人眼前一亮。
粉还是那个粉👩🛗，但是因为配料变🏗🚌了一下，味道甚至口感就都完不同了。🎔🐵🄏这份放榄菜肉末蒸的陈村粉，咸香味完渗进了粉里，所以每一口的味道都很均匀。
而排骨蒸的则一般是用酱油调味，所以万一没拌匀那味道也要一口咸一口淡了，再加上肉末均匀分布在粉里，而且还是肥瘦相间的那种肉末，所以油脂也渗的很均匀，每一片陈村粉🙱🎋🏣都是透明的。
一筷子下去，满口肉香。
现在很少见的伦教糕，质地非常独特，柔软、润滑，却极有韧性，甚至对折都不断。味道则是清甜爽口，唇齿留香。这家的伦教糕，切成三角形，两面还煎一下，所以🙰🎅更添一层酥香的风味。
选用上乘的大米，磨成米浆，再制糖水，翻🅨🉃🄭来覆去经过熬煮过滤冲洗发酵等数道工序，最后才能入蒸笼蒸熟上桌，每道工序都十分讲究。
跟酒楼里的相比，这里食材更为朴素家常，普通的牲畜和家禽，鱼鲜和蔬菜，呈现在餐桌上有种农家菜的豪迈和踏实感，可以大快朵颐，享受土地和水流的馈赠。🃈
传统的厨具锅碗瓢盆好像有一种亘古绵柔的守🍝候风骨，像泡过百回茶叶紫砂壶也沾染了幽幽茶香，煲汤的瓦罐想必也磨合得性情温柔。
小时候一直羡慕能沿水或🞥临海而居，水产丰盛，每天都能吃到鱼鲜，感觉就是过节🞀。可能所有生活在内陆的人的餐桌上有多样烹调的肉类菜蔬，却对水产有一种本能期望和贪恋。🖻🗳
就算在食品🏛运输和储藏都发达的今天，家里还保留着相逢团聚或有喜事可贺，兴致勃勃🆘🏶去买一兜海鲜的传统。
在庄臣看来，一般来讲陈🞥村粉都是和排骨一起蒸的，这样粉里有点油和肉🛲☭香会比较🞀好吃。而放橄榄菜和肉末蒸是第一次见到，让人眼前一亮。
粉还是那个粉👩🛗，但是因为配料变🏗🚌了一下，味道甚至口感就都完不同了。🎔🐵🄏这份放榄菜肉末蒸的陈村粉，咸香味完渗进了粉里，所以每一口的味道都很均匀。
而排骨蒸的则一般是用酱油调味，所以万一没拌匀那味道也要一口咸一口淡了，再加上肉末均匀分布在粉里，而且还是肥瘦相间的那种肉末，所以油脂也渗的很均匀，每一片陈村粉🙱🎋🏣都是透明的。
一筷子下去，满口肉香。
现在很少见的伦教糕，质地非常独特，柔软、润滑，却极有韧性，甚至对折都不断。味道则是清甜爽口，唇齿留香。这家的伦教糕，切成三角形，两面还煎一下，所以🙰🎅更添一层酥香的风味。
选用上乘的大米，磨成米浆，再制糖水，翻🅨🉃🄭来覆去经过熬煮过滤冲洗发酵等数道工序，最后才能入蒸笼蒸熟上桌，每道工序都十分讲究。
跟酒楼里的相比，这里食材更为朴素家常，普通的牲畜和家禽，鱼鲜和蔬菜，呈现在餐桌上有种农家菜的豪迈和踏实感，可以大快朵颐，享受土地和水流的馈赠。🃈
传统的厨具锅碗瓢盆好像有一种亘古绵柔的守🍝候风骨，像泡过百回茶叶紫砂壶也沾染了幽幽茶香，煲汤的瓦罐想必也磨合得性情温柔。
小时候一直羡慕能沿水或🞥临海而居，水产丰盛，每天都能吃到鱼鲜，感觉就是过节🞀。可能所有生活在内陆的人的餐桌上有多样烹调的肉类菜蔬，却对水产有一种本能期望和贪恋。🖻🗳
就算在食品🏛运输和储藏都发达的今天，家里还保留着相逢团聚或有喜事可贺，兴致勃勃🆘🏶去买一兜海鲜的传统。