然而稍微分析一下,一天40多斤的供应量,其实非常⛯少。
首先,顾氏旗下😤目前有三家店可以消化黄鳝,包括小静斋,京城的寻味轩,以及🖎魔都的冒牌参鸡汤店,如果再把合作伙伴探阁也算上,便足足有四家店需要黄鳝。
冒牌🔃♧参鸡汤店或许对鳝鱼🕖的需求比较低,因为冒牌🚺😝参鸡汤店主营参鸡汤,黄鳝与鸡汤的搭配,似乎有一点不着调?
寻味轩对黄鳝的需求应该也比较低🅉🄱,虽然涮锅配黄鳝很合适,但清汤涮锅🎋和黄鳝的搭配就有一点不合适了吧?
对🚥🕢于黄鳝需求最大的是小静斋和探阁,特别是探阁!
如果顾楷文可以😤开放供应量,探阁肯定要包圆的节奏,属于有多少就要多少,甚至探阁愿意一条龙服务。
所谓一条龙服务是探阁愿意自己雇佣人在小青沟捕捞黄⛯鳝,然后从盛庆运输到魔都,直👈接进入探阁的后厨,再被探阁烹饪🍔成特色菜品。
整个过程都不需要顾楷文参与!
探阁的野心很大,特别是顾楷文放开了定价权之后,探阁在米其林三🎡星级餐厅的体系中,逐渐从‘夏国内地第一家米其林三星级餐厅’的称号,变成了‘全球价格最贵的米其林三星级餐厅之一’。
虽然探阁被冠上了最🚜🔋⚰贵价格的名🜹号,但它的名声也在快⛯速提升。
一些喜爱夏国烹饪的🚜🔋⚰海外游客🕥,为了预定顾氏与探阁的联名合作菜品,甚至需要提前一个月预约。
现在🔃♧探阁对于顾氏供应的原材料,那可是望穿秋🕴🍵🌝水的节奏!
不过🔃♧关于小青沟的黄鳝,顾楷文有自己的打算,他本人就喜欢吃黄鳝,再加上他准备把黄鳝加入小静斋,从而弥补小静斋的食材短缺问题。
所以,如果没有意外,探阁只能拿到极少量的小青沟🔰🄎黄鳝,甚至是无法拿到🃂配额。
“🚥🕢关于小青沟的黄鳝,我暂时没有对外销售的计划。我⛯准备先探探底,然后再在小静斋有限量的销售。”顾楷文回应着范英俊。
自然意识表现体之前就说了,小青沟的黄鳝需🏀要一个月的缓冲时间,才能培育到4000斤的分量。
鉴于这样的情🏄况,顾🚜🔋⚰楷文暂时不准备对外销售小青沟黄鳝。
范英俊叹了一口气,“如果不对外销售,那以后我就要蹭饭了,反正你这个小老弟现在也不差钱,我蹭饭没问题吧?”
顾楷文笑着回应,“当然没有问题!”
他和范英俊的关系非常好,假如说范英俊要提钱,他才觉得别扭,他顾老板差那点钱吗?
首先,顾氏旗下😤目前有三家店可以消化黄鳝,包括小静斋,京城的寻味轩,以及🖎魔都的冒牌参鸡汤店,如果再把合作伙伴探阁也算上,便足足有四家店需要黄鳝。
冒牌🔃♧参鸡汤店或许对鳝鱼🕖的需求比较低,因为冒牌🚺😝参鸡汤店主营参鸡汤,黄鳝与鸡汤的搭配,似乎有一点不着调?
寻味轩对黄鳝的需求应该也比较低🅉🄱,虽然涮锅配黄鳝很合适,但清汤涮锅🎋和黄鳝的搭配就有一点不合适了吧?
对🚥🕢于黄鳝需求最大的是小静斋和探阁,特别是探阁!
如果顾楷文可以😤开放供应量,探阁肯定要包圆的节奏,属于有多少就要多少,甚至探阁愿意一条龙服务。
所谓一条龙服务是探阁愿意自己雇佣人在小青沟捕捞黄⛯鳝,然后从盛庆运输到魔都,直👈接进入探阁的后厨,再被探阁烹饪🍔成特色菜品。
整个过程都不需要顾楷文参与!
探阁的野心很大,特别是顾楷文放开了定价权之后,探阁在米其林三🎡星级餐厅的体系中,逐渐从‘夏国内地第一家米其林三星级餐厅’的称号,变成了‘全球价格最贵的米其林三星级餐厅之一’。
虽然探阁被冠上了最🚜🔋⚰贵价格的名🜹号,但它的名声也在快⛯速提升。
一些喜爱夏国烹饪的🚜🔋⚰海外游客🕥,为了预定顾氏与探阁的联名合作菜品,甚至需要提前一个月预约。
现在🔃♧探阁对于顾氏供应的原材料,那可是望穿秋🕴🍵🌝水的节奏!
不过🔃♧关于小青沟的黄鳝,顾楷文有自己的打算,他本人就喜欢吃黄鳝,再加上他准备把黄鳝加入小静斋,从而弥补小静斋的食材短缺问题。
所以,如果没有意外,探阁只能拿到极少量的小青沟🔰🄎黄鳝,甚至是无法拿到🃂配额。
“🚥🕢关于小青沟的黄鳝,我暂时没有对外销售的计划。我⛯准备先探探底,然后再在小静斋有限量的销售。”顾楷文回应着范英俊。
自然意识表现体之前就说了,小青沟的黄鳝需🏀要一个月的缓冲时间,才能培育到4000斤的分量。
鉴于这样的情🏄况,顾🚜🔋⚰楷文暂时不准备对外销售小青沟黄鳝。
范英俊叹了一口气,“如果不对外销售,那以后我就要蹭饭了,反正你这个小老弟现在也不差钱,我蹭饭没问题吧?”
顾楷文笑着回应,“当然没有问题!”
他和范英俊的关系非常好,假如说范英俊要提钱,他才觉得别扭,他顾老板差那点钱吗?