吃饱,放下筷子,换夏虎吃,夏龙泡好随身带的龙井,品一口,解解腻,随口道:“捞面可是一🍏🇆🖏个技术活,弯弯排一条人龙,要的份量各不同,你要几两面🁑🅇,捞起来,就是几🜬🅎🅙两。”

    “装碗要求不拖水,不🌩🁳🉳泼汤📼,抖🞩翻时,面起水,夹在筷子上,往小爪篱中一顿,抖两抖,翻两翻,卷紧,做成观音头。”

    “往碗上凑来,要不拖水。面要像码过一样,📜中间微微拱起,行业里称为鲫🅢🈍☪鱼背。”

    苏州的面馆,一定要等顾客买完票🎎之后才能把面下到锅里的,只可人等面,不可面等人。个个等面人,不吃等人面🉀🄊🟂。

    最妙便在第一口,某种悠悠鲜味,从舌尖一直流淌到喉咙🚐💞,让人一🌹下就记住🅢🈍☪面汤的味道。

    靠在椅背上,悠闲自得,吃面有种返璞归真的感觉,仿佛整个生活的节奏都慢了下来,雅致老字号吃一碗最正宗汤面,听着美妙古筝琵🈬琶,享受者片刻宁静……

    出门上车,夏虎问道🜺🇑🗶:“老📼板,下午继续逛园📜林?”

    庄臣摆摆手道:“去红木家具市场,🝹🐂☫选🕮几套明式家具。”

    这也是计划之一,苏州自古出能工巧匠,雕刻、刺绣、装裱、团扇旗袍、最经典的还是古典家具,令师傅念念不👆🆪💛忘。

    总是唠叨着,有钱一定🌩🁳🉳要把家具部🎎换成紫🄈🞸😷檀黄花梨,清一水明式,那才叫气派!

    对自己印象很深,闲着没事喜欢看各种家具拍卖,好家伙动辄几百上千万,2012年一把宫廷御制明代黄花梨交椅,以6944万天价成🖕💞📂交,也是醉了。

    其实在国际拍卖市场上,顶级藏家只认两种硬通货,一是瓷🂔🎝器,二就是古典家具🂁🋵。

    早年有京城第一玩家的🌩🁳🉳王世襄老爷子,现在是港岛的黄花梨之王,叶成耀。黄花梨之后,伍佳恩,美国的安思远,都是鼎鼎大名。

    紫檀不用说,陈丽华是大姐大📪🝮,故宫第一,她第二🙹🏔🙶。

    以前只是看看,现在有机会,就算不砸钱买古董,最少也要弄几套高仿回家,放在江南里,满屋子幽香,那种🆩感觉……

    来到红木市场,找到最大店面,老🎎板🝹🐂☫热情领着参观。其实家具有三大流派,北边是京城造办处、南边是广🍴作,但还是喜欢苏作。

    “您真有眼光,苏作是文人设📪🝮计,匠人制作🙇🈑♒,双方合作产生的结晶,最能体现🃔🗟🜶文人情怀的流派……”

    “您摸摸官🃏🖲帽椅的搭手🌩🁳🉳,圆形椅面和方形椅身之间,完依靠榫卯结合。成百上千次打磨,严丝合缝,间不容发,拥有如丝绸般滑润质感……”

    “师傅完💫🔯🄄按🃏🖲照家具谱🜺🇑🗶,裁切所需要的木材。每个部件,都用测量记录,搭脑、扶手、靠背、牙条、管脚枨……”

    “一把最简单的明式南官帽椅,最少四十二个组件,制作上都🞙🔣🂛讲究每个🚭组件解自同🚂🐣一棵树!”