一十四章 、创新(1/3)
一个餐厅，任何环节都可以之后慢慢磨合，但创新上，却需要从一🏝开始就有意识地培养促进。
否则一但🌮熟悉了餐厅的运转，就很容易止步不前，缺乏创新的意识。
在食材🖄🐃有优势时，创🄆🞥新菜品也将是闵希最看中的几🗒🛆🚌点品质之一。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都暗自记在心中，虽然对方另外两道菜似乎可🍏圈可点却没有太多突出，但每个人在个人能力上显然都有所侧重。
全能的人，不是不存在🍈🆆🍖，但即使是有，个人需要却付出太多代价，久而久之⛠人就无法自在。
当厨师无法处于良好的状态🗎，那么做出😤的菜品也不会那么好吃。
所以，闵希不需要用最🍈🆆🍖少的钱拥有最多的技🖭巧的🜮员工，她只需要人人都有各自擅长的领域方向，然后她来将他们整合创造。
接下来的🌮几位选手，在一些基础问题上，并没有获得钱广富心中的好评，闵希🍏同样。
有些选手连菜都☒⚞没🍗洗干净就下锅，味道虽然不错，但那都是食材的功劳。
还有些选手刀🏬🝍功薄弱，连基本的庖丁技巧都不具🜮备，肉的肌理🌾🄯🁆在切割时被完全打散，在烹饪的过程当中流失了许多营养以及口感。
虽说在普通员工心里，这所有选手做的菜都好吃🜮，但钱广富却心🕐里有数。
当钱广富带着人走到闵🍈🆆🍖父所在的餐桌时，同🖭餐桌的还有一位厨师，对方所烹饪的菜♪😇品也都是不容小觑的主菜。
闵建国心中⛾☗十分紧张，但也知道来都🄊🟂来😤了，菜也做了，就没必要那么在意结果。
闵建国不认识钱广富，但钱广富却认识😤闵建国，他老大的老爸，又得好好评分，又不能让对方看🚨出来，这真的很考验他演技。
钱广富内心复杂，面上却一如既往依旧笑呵呵，和闵父打了声招呼，就先将他放一♪😇边，先品尝🚬🖢🔖另外一位选手的菜品。
这位选手做了一道松鼠桂🐇鱼，松子玉米，以及一份银耳羹。
从这三道菜来看，对方绝对是在饭店酒店🟤工作过的，🙶🎹🖂并且还是个老手。
这每一道菜，都是中式宴席的基本菜式，普通的餐🗒🛆🚌馆不会擅长，规模小的饭店也不会承接宴席，而能在有一定规模的饭店烹饪宴席的，都是主厨或者能力突出的副厨。
从色香上判断，对方也经验十足。
钱广富毕竟从业不少年，就算开海鲜自助餐，但对🗒🛆🚌整个餐饮行业的观察也没少，判断对方的基本情况后，不动声色地从身旁接过选手基本资料。
否则一但🌮熟悉了餐厅的运转，就很容易止步不前，缺乏创新的意识。
在食材🖄🐃有优势时，创🄆🞥新菜品也将是闵希最看中的几🗒🛆🚌点品质之一。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都暗自记在心中，虽然对方另外两道菜似乎可🍏圈可点却没有太多突出，但每个人在个人能力上显然都有所侧重。
全能的人，不是不存在🍈🆆🍖，但即使是有，个人需要却付出太多代价，久而久之⛠人就无法自在。
当厨师无法处于良好的状态🗎，那么做出😤的菜品也不会那么好吃。
所以，闵希不需要用最🍈🆆🍖少的钱拥有最多的技🖭巧的🜮员工，她只需要人人都有各自擅长的领域方向，然后她来将他们整合创造。
接下来的🌮几位选手，在一些基础问题上，并没有获得钱广富心中的好评，闵希🍏同样。
有些选手连菜都☒⚞没🍗洗干净就下锅，味道虽然不错，但那都是食材的功劳。
还有些选手刀🏬🝍功薄弱，连基本的庖丁技巧都不具🜮备，肉的肌理🌾🄯🁆在切割时被完全打散，在烹饪的过程当中流失了许多营养以及口感。
虽说在普通员工心里，这所有选手做的菜都好吃🜮，但钱广富却心🕐里有数。
当钱广富带着人走到闵🍈🆆🍖父所在的餐桌时，同🖭餐桌的还有一位厨师，对方所烹饪的菜♪😇品也都是不容小觑的主菜。
闵建国心中⛾☗十分紧张，但也知道来都🄊🟂来😤了，菜也做了，就没必要那么在意结果。
闵建国不认识钱广富，但钱广富却认识😤闵建国，他老大的老爸，又得好好评分，又不能让对方看🚨出来，这真的很考验他演技。
钱广富内心复杂，面上却一如既往依旧笑呵呵，和闵父打了声招呼，就先将他放一♪😇边，先品尝🚬🖢🔖另外一位选手的菜品。
这位选手做了一道松鼠桂🐇鱼，松子玉米，以及一份银耳羹。
从这三道菜来看，对方绝对是在饭店酒店🟤工作过的，🙶🎹🖂并且还是个老手。
这每一道菜，都是中式宴席的基本菜式，普通的餐🗒🛆🚌馆不会擅长，规模小的饭店也不会承接宴席，而能在有一定规模的饭店烹饪宴席的，都是主厨或者能力突出的副厨。
从色香上判断，对方也经验十足。
钱广富毕竟从业不少年，就算开海鲜自助餐，但对🗒🛆🚌整个餐饮行业的观察也没少，判断对方的基本情况后，不动声色地从身旁接过选手基本资料。