但这种👩🋡方法需要多花些时间,因此温久想🝴🏚着先用红薯淀粉做的🊊🎫🔃红薯粉代替。

    而且她早上发现超市有做买十斤送十斤红薯活动,🏓🙫🍓于是她就🌅让婓轻羽和乔诗诗去买了二十斤红薯。

    趁着他们去洗红薯的功夫,温久便整理🇬🛩起了其他的食🅘🆶材。🁢🇞

    将买回来的食材和物品分门别类的收好后,她才开始了普通酸辣粉的制🜑作。

    首先要做🈭的是万能的秘制辣椒油,这玩意儿做出来不但可以做酸辣👮粉,还可以加🜅⛔到其他菜里使用。

    因此温久直接做了一大碗出来,厨房里一时间🋋🗵充满了🅘🆶辛香麻辣的气味。

    随后她又用洗净的鸡架和猪棒骨煮起了汤,煮之🞘🔞前还放了少许的葱段姜片在里面去腥。

    接下来还需要制作肉末杂酱🇦🚰🖿,她拿了块四肥六瘦的咕噜兽肉,洗干净之后左🜞右手各握一把锋利的菜刀🕿🏖,剁了小半会儿就剁成了颗粒分明的肉末。

    温久将火点燃又架好铁锅,待🔰🄓☱到锅里的🇬🛩油温上升起来,🕺🎮🔚她才把切好的葱蒜末倒了进去。

    葱蒜的浓烈香气伴随着噼里啪啦的响🎭声传来,🋋🗵然后放入剁好的肉末再加少量的调料开始翻炒。

    原本粉红的肉末经过热油的洗礼染上了一层金黄,这个时候转🊊🎫🔃成中火继续慢炸,只见锅里的肉末渐渐变得焦酥,且肉里的肥油全被炸了出来。

    浓郁诱人的肉香夹杂在🅩还未消散的辛辣香气之中,任谁闻🁢🇞了这个香味都会被勾得馋虫出洞。

    刚把红薯洗干净也擦干净的婓轻羽和乔诗诗,都被香气🕺🎮🔚引诱的吞咽👮起了口水。

    他们默默地将红薯收拾好摞在小仓库,然后闪身🞘🔞离开了厨房在大🐠🁌🄔厅里找了个位置坐下。😫

    这味道实在是太香了,他们怕自♎🇑己再待在里面🋋🗵会忍不住凑到锅前去细细闻。

    温久🎤📂把肉末杂🐔⛌酱制作完成之后,才去小仓库里把黄豌豆和红皮花生给找了出🜞来。

    她接下来要做的是香酥豌豆和油炸花生,这两样做好后都可以当小零食🜑吃,不过加进酸辣粉里面🄛♺🍛还会增添口感层次感。

    香酥豌豆和油炸花生的做法很简单,只需要🕃🆼凉油下锅然后开中火让油温逐渐升高就行,这个过程中还需要不断地翻动以防粘锅。

    等到锅里的豌🐔⛌豆和花生开始发出噼里啪啦的响声时,就能用漏网把它们捞出来放凉了。

    只🖙📀🗴是香酥豌豆和油炸花生不能同时在锅里炸制,因为它们需要的油温不一样,所以得分开两次进🄛♺🍛行。