说白了,得舍得花钱,敢往员工身上投资。
我们再说说客人的就餐体验,让客人在吃饱喝足结账的时候有价🝊🈥格公道,占便宜的感觉,就更需⛻🟣舍得。
莫求蝇头小利,只求客人满意。
在这方面阿巧饺子馆做的很到位。
现在客人用的都是智能手机,电池总需充电,为了方便客人,餐厅里只要是靠墙的餐桌都加了电源插座,并且🎄在吧台准备了万能充。
还有上次艳华和老谭提到的打🛕🜏包盒问题,坚决不收费。另外打包袋也换成了硬纸袋,上面印着店名店标,造型和商场里的一样,拎在手里不丢人,并且可以重复使用,很结实。
如今三台子的大街上,走出不🛕🜏远就能看到一些人手里拎🕙🍁着印有阿巧饺子馆的手提袋,几乎成了一道风景♞🉤。
当然,这是不收费的。
光打包袋一项,🗿每个月就比别的饭店高出一万元的额外支出。
为了提🇪🛓高客人满意度,最近还推出了免费给社区老百姓调饺子馅活动。有些客人想自己在家包饺子,但限于调的饺子馅不好吃,这好办,把肉馅拿到饺子馆,免费给调。
这是一项便民活动,☑⚒受到老百姓喜欢。细算一下饭店没损失啥,就搭点调料人工,但无疑获得了好口碑。
好口碑来之🔜🁠不易,这里面包🚪🖐含了做😍人的道理。
我们不是哲人,有些词藻说不出来,用老百姓话说就是大度,舍得花钱🔵🄾。
在员工的工资、福利、业余生活、发展、以及提高客人满意度上,阿巧饺子馆每家店每个月👹🍲比同等饭店多支出三万块钱。现在正常运营的是四家店,加在一起十二万,一年下来一百四十🈪四万🗊🙼🏫。
一百四十四万,不小的数目,🛕🜏心眼儿小的老板舍🖴🖷不出来。
我们从另外的角度算一笔账。
如果不舍得这一百四十四万,那么再好的管理也🖴🖷只能是有个好生意,达不到火爆局面,每家店面的纯收入每个月最少降低五万元,四家店就二十万,一年下来是📾☷二百四十万。
不但如此,员🆈🍣工队伍还不会稳定,一直处于招人走人的流动状态,别说继续开店,能维持住现有局面就不错了。
取⛪舍之间的舍得不是☑⚒表面那么简🍢单,大的格局才有大舍大得。
老谭和艳华回到老店。
我们再说说客人的就餐体验,让客人在吃饱喝足结账的时候有价🝊🈥格公道,占便宜的感觉,就更需⛻🟣舍得。
莫求蝇头小利,只求客人满意。
在这方面阿巧饺子馆做的很到位。
现在客人用的都是智能手机,电池总需充电,为了方便客人,餐厅里只要是靠墙的餐桌都加了电源插座,并且🎄在吧台准备了万能充。
还有上次艳华和老谭提到的打🛕🜏包盒问题,坚决不收费。另外打包袋也换成了硬纸袋,上面印着店名店标,造型和商场里的一样,拎在手里不丢人,并且可以重复使用,很结实。
如今三台子的大街上,走出不🛕🜏远就能看到一些人手里拎🕙🍁着印有阿巧饺子馆的手提袋,几乎成了一道风景♞🉤。
当然,这是不收费的。
光打包袋一项,🗿每个月就比别的饭店高出一万元的额外支出。
为了提🇪🛓高客人满意度,最近还推出了免费给社区老百姓调饺子馅活动。有些客人想自己在家包饺子,但限于调的饺子馅不好吃,这好办,把肉馅拿到饺子馆,免费给调。
这是一项便民活动,☑⚒受到老百姓喜欢。细算一下饭店没损失啥,就搭点调料人工,但无疑获得了好口碑。
好口碑来之🔜🁠不易,这里面包🚪🖐含了做😍人的道理。
我们不是哲人,有些词藻说不出来,用老百姓话说就是大度,舍得花钱🔵🄾。
在员工的工资、福利、业余生活、发展、以及提高客人满意度上,阿巧饺子馆每家店每个月👹🍲比同等饭店多支出三万块钱。现在正常运营的是四家店,加在一起十二万,一年下来一百四十🈪四万🗊🙼🏫。
一百四十四万,不小的数目,🛕🜏心眼儿小的老板舍🖴🖷不出来。
我们从另外的角度算一笔账。
如果不舍得这一百四十四万,那么再好的管理也🖴🖷只能是有个好生意,达不到火爆局面,每家店面的纯收入每个月最少降低五万元,四家店就二十万,一年下来是📾☷二百四十万。
不但如此,员🆈🍣工队伍还不会稳定,一直处于招人走人的流动状态,别说继续开店,能维持住现有局面就不错了。
取⛪舍之间的舍得不是☑⚒表面那么简🍢单,大的格局才有大舍大得。
老谭和艳华回到老店。