考核仍在继续。
接下来半个小时,另外五位🗝🜢厨师,相继呈上了自⛮🝵🏠己的作品。
或许是一开始就出现两个合格者,让观众误以为这次考核题目很简单,可谁也没预料到,从开始的两名合格者过后,接下来的五位厨师,皆被豪🕵华的考官阵容,冷冰冰的判为“不合格”!
“同🏮🝠🌠样是香煎鳕🞷😲🅔鱼,你对🁄鳕鱼的处理就很粗糙。”
凉子丽娜对一名美艳的🐴女厨师,毫不留情批判🍩🔥道:“腌制不合格,火候不合格,然后西餐的摆盘装饰,也只是徒有其表,没有空间构架。你不应该做🈩自己不擅长的东西。要懂得把食材用到自己专精的领域上。”
“番茄鳕鱼浓汤?”
神原正人对一名厨师挥挥手,“首先在挑选食材上,你就出现了难以弥补的失误。鳕鱼肉,你挑对了法国银鳕,🈛⚭🔩合格。可另一种重要🐓⛆😈食材,🎹🕿番茄,你却出错了。”
“我们特意混进了一批不太合格的食材,比如番茄,表面看起来,个头都是圆正饱满,摸上去也很结实,但内在成熟度是🁷不一样的,🐓⛆😈需要厨师仔细甄选。🚼😱”
“你这道番茄鳕鱼浓汤,就混进了不够成熟💂的番茄,🗔口感发涩,一锅鱼汤的鲜味全被💑👈破坏了……”
这番话,让观众席一群厨师冒冷汗。
igo机构在三星及三星以下的考核里,这么设坑给🗔厨师跳🈠⛚🚻,也不是一次两次了。
总而言🞛🔺之,考核中厨师就不能错漏任何细节💂,全程要做到严谨、完美。
被判为“🕃不合格”的厨🐴师,听过详细的评语💂,都无法辩驳。
实际上,厨师评级就是一场战争,很残酷,称为千军万马过🈠⛚🚻独木桥也不为☤过。就用今天的场馆人群说,一星厨师和准一星🁷厨师很多,能把观众席坐满,可二星和三星厨师,在场馆里就是珍稀品种。
何况此次考🛹♭核的主考官,还是神原正人和凉子丽娜。igo霓虹部身份最高的两个人。
对🆩💌🐠考官的评价有意见,可以在考核结束后发起申诉,但要是当场顶撞考官,被igo列入黑名单,下次想参加晋升考核就没那么容易了。
第五位厨师脸色灰败的走下台。
堂岛银环抱双臂坐在位置上,摇摇头道:“都是很😵🅮平庸的厨师。开始那两位合格🚃🐯者,也堪堪合格而已。”
“渡边家那小子挺不错的,可惜缺少😲🅐了料理之心。”神原正人叹息。
“徒有其表,外表华丽🐴🐴,内在空心。”凉🙚子丽娜冷冷道。
接下来半个小时,另外五位🗝🜢厨师,相继呈上了自⛮🝵🏠己的作品。
或许是一开始就出现两个合格者,让观众误以为这次考核题目很简单,可谁也没预料到,从开始的两名合格者过后,接下来的五位厨师,皆被豪🕵华的考官阵容,冷冰冰的判为“不合格”!
“同🏮🝠🌠样是香煎鳕🞷😲🅔鱼,你对🁄鳕鱼的处理就很粗糙。”
凉子丽娜对一名美艳的🐴女厨师,毫不留情批判🍩🔥道:“腌制不合格,火候不合格,然后西餐的摆盘装饰,也只是徒有其表,没有空间构架。你不应该做🈩自己不擅长的东西。要懂得把食材用到自己专精的领域上。”
“番茄鳕鱼浓汤?”
神原正人对一名厨师挥挥手,“首先在挑选食材上,你就出现了难以弥补的失误。鳕鱼肉,你挑对了法国银鳕,🈛⚭🔩合格。可另一种重要🐓⛆😈食材,🎹🕿番茄,你却出错了。”
“我们特意混进了一批不太合格的食材,比如番茄,表面看起来,个头都是圆正饱满,摸上去也很结实,但内在成熟度是🁷不一样的,🐓⛆😈需要厨师仔细甄选。🚼😱”
“你这道番茄鳕鱼浓汤,就混进了不够成熟💂的番茄,🗔口感发涩,一锅鱼汤的鲜味全被💑👈破坏了……”
这番话,让观众席一群厨师冒冷汗。
igo机构在三星及三星以下的考核里,这么设坑给🗔厨师跳🈠⛚🚻,也不是一次两次了。
总而言🞛🔺之,考核中厨师就不能错漏任何细节💂,全程要做到严谨、完美。
被判为“🕃不合格”的厨🐴师,听过详细的评语💂,都无法辩驳。
实际上,厨师评级就是一场战争,很残酷,称为千军万马过🈠⛚🚻独木桥也不为☤过。就用今天的场馆人群说,一星厨师和准一星🁷厨师很多,能把观众席坐满,可二星和三星厨师,在场馆里就是珍稀品种。
何况此次考🛹♭核的主考官,还是神原正人和凉子丽娜。igo霓虹部身份最高的两个人。
对🆩💌🐠考官的评价有意见,可以在考核结束后发起申诉,但要是当场顶撞考官,被igo列入黑名单,下次想参加晋升考核就没那么容易了。
第五位厨师脸色灰败的走下台。
堂岛银环抱双臂坐在位置上,摇摇头道:“都是很😵🅮平庸的厨师。开始那两位合格🚃🐯者,也堪堪合格而已。”
“渡边家那小子挺不错的,可惜缺少😲🅐了料理之心。”神原正人叹息。
“徒有其表,外表华丽🐴🐴,内在空心。”凉🙚子丽娜冷冷道。