她心中悲愤,手上使劲,把析出的乳酪掬在细纱布里狠攥🍀🄼🂹,乳酪很快成型,清澈的乳清亦被潺潺滤出。
这乳酪做得匆忙,🞭🗗🛳没有时间压制,是以组🁡织仍很松散,关鹤谣先调了一个蛋🅀🃠清进去,才拌进切碎的江瑶贝肉。
考虑到🚩🖆🐙乳酪受热会变流质,不能烹制太长时间,她就摊了蛋皮用来包裹馅料。蛋皮本就是熟的,挂一层薄薄的面糊,下锅稍炸即可。
也就🟊🛞这道“奶.房江瑶签”麻烦些,三🞈鲜笋炒鹌子和紫苏子粥其实很好做。
万事俱备,申时三刻,关鹤谣便随着各位监司、监局以及厨婢们,浩浩荡荡向着云太夫人院里去了☻。
冤家路窄,看着前排走得妖娆的莫厨娘,关鹤谣寻思着昨🍀🄼🂹日怎么没见到她。🅀🃠
她刚得知,🏑🙙只要有自己司🎲🕂局负责的餐点,四司六局的各位监司🚼😰🅆、监局是一定会在边上侍膳的。莫厨娘则是代表云太夫人的私膳堂,而编外人士关鹤谣……代表她自己。
其实我也不算光杆司令,我🝾🐱🃫还可以代表阿虎,她⛚自我🄱🁖🅯安慰着,将腰杆又挺直两分。
*——*——*
祖孙三人用餐时,🞭🗗🛳关鹤谣昨日那般侃侃而谈并非常态。一般来讲,膳房众人只静候一旁,若有特别问话,再回上几句。
关鹤谣看着太夫人精神比昨日好👍了不少,又📖🚵🗬听三娘子说了几句“还好二伯父没事,婆婆尽可放心了”,忽然想起昨日听到“☫二郎”的事情,看来是有些关系。
“石首鱼烤得鲜嫩,可是莫🝾🐱🃫厨娘做的?”云老夫人最爱吃石首鱼,自然先尝了这一道。
莫厨娘施施然行礼,笑着应下,又道:“🁡妾今日还做了一道蝤蛑签,乃是妾拿手好菜,也请太夫人☻品尝才是。”
配上莫厨娘飘来的一个眼神,关鹤谣知道为何昨日未见莫厨娘了。
“烤石首鱼🏑🙙”🅀🃛😢和“蝤蛑签”本来是🁦🇿🞘在昨晚食单上的,但因是海物,被她的面试菜肴挤掉了。
关鹤谣很无辜,这也不赖我,还👍不是因为太夫人⛚节俭?
“蝤蛑”是一种青蟹,正是尝鲜的季节。
莫厨娘还在🏑🙙推销她自得的蝤蛑签,“妾只取了两螯的肉,只这些配贵人食用,剩🂺下的都直接弃之。”⛝🛕🜎
关鹤谣和云太夫人眉头同时皱起。
云太夫🚩🖆🐙人还是夹了一块🎑🐗蝤蛑签吃了,然而面色沉沉,低声🍀🄼🂹道:“只取两螯太过奢侈,这道菜以后莫要做了。”
这乳酪做得匆忙,🞭🗗🛳没有时间压制,是以组🁡织仍很松散,关鹤谣先调了一个蛋🅀🃠清进去,才拌进切碎的江瑶贝肉。
考虑到🚩🖆🐙乳酪受热会变流质,不能烹制太长时间,她就摊了蛋皮用来包裹馅料。蛋皮本就是熟的,挂一层薄薄的面糊,下锅稍炸即可。
也就🟊🛞这道“奶.房江瑶签”麻烦些,三🞈鲜笋炒鹌子和紫苏子粥其实很好做。
万事俱备,申时三刻,关鹤谣便随着各位监司、监局以及厨婢们,浩浩荡荡向着云太夫人院里去了☻。
冤家路窄,看着前排走得妖娆的莫厨娘,关鹤谣寻思着昨🍀🄼🂹日怎么没见到她。🅀🃠
她刚得知,🏑🙙只要有自己司🎲🕂局负责的餐点,四司六局的各位监司🚼😰🅆、监局是一定会在边上侍膳的。莫厨娘则是代表云太夫人的私膳堂,而编外人士关鹤谣……代表她自己。
其实我也不算光杆司令,我🝾🐱🃫还可以代表阿虎,她⛚自我🄱🁖🅯安慰着,将腰杆又挺直两分。
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祖孙三人用餐时,🞭🗗🛳关鹤谣昨日那般侃侃而谈并非常态。一般来讲,膳房众人只静候一旁,若有特别问话,再回上几句。
关鹤谣看着太夫人精神比昨日好👍了不少,又📖🚵🗬听三娘子说了几句“还好二伯父没事,婆婆尽可放心了”,忽然想起昨日听到“☫二郎”的事情,看来是有些关系。
“石首鱼烤得鲜嫩,可是莫🝾🐱🃫厨娘做的?”云老夫人最爱吃石首鱼,自然先尝了这一道。
莫厨娘施施然行礼,笑着应下,又道:“🁡妾今日还做了一道蝤蛑签,乃是妾拿手好菜,也请太夫人☻品尝才是。”
配上莫厨娘飘来的一个眼神,关鹤谣知道为何昨日未见莫厨娘了。
“烤石首鱼🏑🙙”🅀🃛😢和“蝤蛑签”本来是🁦🇿🞘在昨晚食单上的,但因是海物,被她的面试菜肴挤掉了。
关鹤谣很无辜,这也不赖我,还👍不是因为太夫人⛚节俭?
“蝤蛑”是一种青蟹,正是尝鲜的季节。
莫厨娘还在🏑🙙推销她自得的蝤蛑签,“妾只取了两螯的肉,只这些配贵人食用,剩🂺下的都直接弃之。”⛝🛕🜎
关鹤谣和云太夫人眉头同时皱起。
云太夫🚩🖆🐙人还是夹了一块🎑🐗蝤蛑签吃了,然而面色沉沉,低声🍀🄼🂹道:“只取两螯太过奢侈,这道菜以后莫要做了。”