马林大喜过望,🆡立即令风车磨坊弄了一批小麦面粉出来。然后,他亲自来🐓到御厨房,开始研发压缩饼干……
他先凑齐了做饼🆡干的常规材料——小麦面粉、鸡蛋和盐,然后开始做最普通的咸饼干……
面和好后,马林把捏好的🔍⚿方饼放在了铁烤盘上的铁制模具里。在放之前,马林还在模具里刷了一点大豆油,避免饼干烤焦了,或者和模具粘在一起。🛦
然后就是烤饼干了,烤饼干时间比烤面包长一些。因为🂴📁🗼,面包含水还是较多的,不然不够柔软。而饼干就不需要多少水分了,水分含量要低很多,所以烤的时间也长一些。这一点,马林交🇿🞗🔏给了御厨看🅋管烤炉,因为他们是专业的。
等到饼干烤好了,马林吃了一个,感觉还不错。接着,他让人🙼把饼干碾碎成粉,再加入枫糖浆,重新塑性。
然后,他拿🂭💂出之前让锻造厂打造好的一个小型的螺旋式压力机,🜜把塑好形的饼干再度强力碾压,压制成了非常紧凑的压缩饼干……
接下来,还有一部进一步除水的过程,可以暴晒,也可以继续烘🜜🜜🜜干一番。总之,进一步去除饼干中的水分,以延长其保质期。
最后就是装袋了,毕竟,这种压缩👹🍰饼干是给军队和航海🂴📁🗼水手准备的,必须保🙓🍒证储存器够长。
所以,马林拿出了早就准备好的油纸袋,把处理好的压缩饼干装进油纸袋,并用胶水把油纸袋密封好。然后👶🍓🇫,又把包装好的油纸袋,拿到烘烤炉子上高温烘烤了一会儿,以进一步杀菌,保证饼干保质期够长……
……
做好🅵🕱了十几袋压缩饼干后,马🎐林拿出一袋饼干尝了尝,貌似感觉还不错。然后,他又把几袋试验品拿出来,和御厨们分享。
在边吃饼干🂭💂边聊天的👉过程中,某位👹🍰御厨忽然问:
“大公,您这饼干是做💳🕹给谁吃的啊?凯撒殿下?”
马林摇摇头,道:
“不是啊,这是给军队将士和航海水👏🇶手准备的。行军和航海途中,他们每顿都吃这个当主食!”
御厨们都吃惊地长大了嘴巴……
马林一看,疑惑地问道:
“怎么了?有什么问题吗?”
那名最早提出疑问的御厨最先反应过来道:
“当然有问题了!大公,给☞普通大头兵吃的,有必要那么好吗?先说这鸡蛋,一个芬尼才买3个啊!您🟘做几个饼干就打了3个鸡蛋,这⛜🛍🛃……这些大头兵吃得起吗?”
他先凑齐了做饼🆡干的常规材料——小麦面粉、鸡蛋和盐,然后开始做最普通的咸饼干……
面和好后,马林把捏好的🔍⚿方饼放在了铁烤盘上的铁制模具里。在放之前,马林还在模具里刷了一点大豆油,避免饼干烤焦了,或者和模具粘在一起。🛦
然后就是烤饼干了,烤饼干时间比烤面包长一些。因为🂴📁🗼,面包含水还是较多的,不然不够柔软。而饼干就不需要多少水分了,水分含量要低很多,所以烤的时间也长一些。这一点,马林交🇿🞗🔏给了御厨看🅋管烤炉,因为他们是专业的。
等到饼干烤好了,马林吃了一个,感觉还不错。接着,他让人🙼把饼干碾碎成粉,再加入枫糖浆,重新塑性。
然后,他拿🂭💂出之前让锻造厂打造好的一个小型的螺旋式压力机,🜜把塑好形的饼干再度强力碾压,压制成了非常紧凑的压缩饼干……
接下来,还有一部进一步除水的过程,可以暴晒,也可以继续烘🜜🜜🜜干一番。总之,进一步去除饼干中的水分,以延长其保质期。
最后就是装袋了,毕竟,这种压缩👹🍰饼干是给军队和航海🂴📁🗼水手准备的,必须保🙓🍒证储存器够长。
所以,马林拿出了早就准备好的油纸袋,把处理好的压缩饼干装进油纸袋,并用胶水把油纸袋密封好。然后👶🍓🇫,又把包装好的油纸袋,拿到烘烤炉子上高温烘烤了一会儿,以进一步杀菌,保证饼干保质期够长……
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做好🅵🕱了十几袋压缩饼干后,马🎐林拿出一袋饼干尝了尝,貌似感觉还不错。然后,他又把几袋试验品拿出来,和御厨们分享。
在边吃饼干🂭💂边聊天的👉过程中,某位👹🍰御厨忽然问:
“大公,您这饼干是做💳🕹给谁吃的啊?凯撒殿下?”
马林摇摇头,道:
“不是啊,这是给军队将士和航海水👏🇶手准备的。行军和航海途中,他们每顿都吃这个当主食!”
御厨们都吃惊地长大了嘴巴……
马林一看,疑惑地问道:
“怎么了?有什么问题吗?”
那名最早提出疑问的御厨最先反应过来道:
“当然有问题了!大公,给☞普通大头兵吃的,有必要那么好吗?先说这鸡蛋,一个芬尼才买3个啊!您🟘做几个饼干就打了3个鸡蛋,这⛜🛍🛃……这些大头兵吃得起吗?”