大家都在切猪肉,准备🁍配菜,安素🄻东却在场上闭着眼睛站了三分钟都没动,这可引起场上一片的唏嘘声了。
“这小子不会是不会做东坡肉吧,到现🙨在迟迟都不动手,东坡肉是很耗时间的,他耽误这一会没准就⚈输了比赛。”
“哈哈,这小子黔驴🀾技穷了,估计这小子💉🐃只会做汤类的,像这种硬菜他就不行了吧!”
“也不一定啊,🐱🃥🙵没准人🁍家想着创新呢,先捋捋思路,再开始,🖇🐟省的一会手忙脚乱。”
听着🐲🃴🜀周围人的议论声,沐灵烟和洪璎玥🙨她们也都很担心,安素东以前从来没有跟她💐们说过他会做饭,都是突然就参加比赛了,之前的赛车是这样,现在的做菜也是这样。
他身上总有很多奇迹发生,洪璎玥和沐灵烟永远对安素东充满🖇🐟着好奇。
“王阳老🂡师,你看这小子在干嘛,我想他总不至于连🕪🌝⛭东坡肉都不会做吧?”
坐在王🙛阳身边的评委看着站着不动的安素东真的有🍰🜶些好奇了。🖇🐟
“这道菜他肯定知道怎么做,有可能没有做过这道菜,不过他现在肯定是在想着创新,因为如果用传统的🐷🄞⚒做菜手法的话,场上的👴老厨师都比他强,所以他要走创新的路子,这局他可能危险了。”
王阳这一局也不看好他,因为东坡肉华夏已经吃了几千年了🍈🆄,创新这道菜的也不少,可是做的好吃的基本上没有,如果真的走创新的路子,这一局🁧他八成是输了。
安素东在脑子里梳理了一遍,他用的是厨神传授自己的古方,现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色,加糖炖着,这样做🌋出来的红烧肉华夏的人已经吃习惯了。
酱油既能上色又🐱🃥🙵能调味,🎉🏏🙊白糖能去腥又能提鲜。
这个古方里却不是这种做法,是用白酒去腥,焦糖上色,酸梅调味,这样做出来的东坡🄴🁲肉的口感非常细腻,不腻,让人吃起来很爽口,酸酸甜甜的。
安素东开🂡始行动起来,他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅,用到切开,把核去掉,然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛,难道他要用酸梅做东坡肉吗,这不是乱来吗🅚,猪肉酸了还能好吃吗。”
“这现在站在那里想了那么久就想出来这个,这不是闹着玩吗,这一局🚵他肯定输了,而且肯定还是垫底的!”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的,台上的评委基本都是一帮老头,最不能吃酸的东西了,估计一会要💞酸掉他们的🕏大牙了!”
“王阳老师,你知道做东坡肉又放酸梅的吗,这个🍰🜶真的可行吗,我看他还切了好几个。”
评🔫委席上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音,忍不住问🍈🆄了一下最有权威的王阳老师,或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的,其实所有的菜品里面,梅子用到的时候都非常少🜲🆄,就算是用到,也只是放很少一些用来提味,这小伙子一下放了那么多,不🝭知道他在想什么。”
“这小子不会是不会做东坡肉吧,到现🙨在迟迟都不动手,东坡肉是很耗时间的,他耽误这一会没准就⚈输了比赛。”
“哈哈,这小子黔驴🀾技穷了,估计这小子💉🐃只会做汤类的,像这种硬菜他就不行了吧!”
“也不一定啊,🐱🃥🙵没准人🁍家想着创新呢,先捋捋思路,再开始,🖇🐟省的一会手忙脚乱。”
听着🐲🃴🜀周围人的议论声,沐灵烟和洪璎玥🙨她们也都很担心,安素东以前从来没有跟她💐们说过他会做饭,都是突然就参加比赛了,之前的赛车是这样,现在的做菜也是这样。
他身上总有很多奇迹发生,洪璎玥和沐灵烟永远对安素东充满🖇🐟着好奇。
“王阳老🂡师,你看这小子在干嘛,我想他总不至于连🕪🌝⛭东坡肉都不会做吧?”
坐在王🙛阳身边的评委看着站着不动的安素东真的有🍰🜶些好奇了。🖇🐟
“这道菜他肯定知道怎么做,有可能没有做过这道菜,不过他现在肯定是在想着创新,因为如果用传统的🐷🄞⚒做菜手法的话,场上的👴老厨师都比他强,所以他要走创新的路子,这局他可能危险了。”
王阳这一局也不看好他,因为东坡肉华夏已经吃了几千年了🍈🆄,创新这道菜的也不少,可是做的好吃的基本上没有,如果真的走创新的路子,这一局🁧他八成是输了。
安素东在脑子里梳理了一遍,他用的是厨神传授自己的古方,现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色,加糖炖着,这样做🌋出来的红烧肉华夏的人已经吃习惯了。
酱油既能上色又🐱🃥🙵能调味,🎉🏏🙊白糖能去腥又能提鲜。
这个古方里却不是这种做法,是用白酒去腥,焦糖上色,酸梅调味,这样做出来的东坡🄴🁲肉的口感非常细腻,不腻,让人吃起来很爽口,酸酸甜甜的。
安素东开🂡始行动起来,他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅,用到切开,把核去掉,然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛,难道他要用酸梅做东坡肉吗,这不是乱来吗🅚,猪肉酸了还能好吃吗。”
“这现在站在那里想了那么久就想出来这个,这不是闹着玩吗,这一局🚵他肯定输了,而且肯定还是垫底的!”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的,台上的评委基本都是一帮老头,最不能吃酸的东西了,估计一会要💞酸掉他们的🕏大牙了!”
“王阳老师,你知道做东坡肉又放酸梅的吗,这个🍰🜶真的可行吗,我看他还切了好几个。”
评🔫委席上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音,忍不住问🍈🆄了一下最有权威的王阳老师,或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的,其实所有的菜品里面,梅子用到的时候都非常少🜲🆄,就算是用到,也只是放很少一些用来提味,这小伙子一下放了那么多,不🝭知道他在想什么。”