第5章 锅肉和醋搂鱼(1/3)
迫于秦殊的淫威，厨子们只好唯唯诺诺的起身忙活起来。肥硕厨子从砧板边取来一块刚刚🁙🆎🎗割下来的📷豚肉，直接放入白水中一煮，敷衍的撒上一把香料，待豚肉煮透之后捞起，大刀切片，便呈上💆🏤🜀餐盘。
秦殊看的直皱眉，水煮猪肉🙰🎀🍾竟连漂浮着的血沫都不捞一下，切好的肉片🟓🜲🆇还带着淡淡的腥味，撒入水中的香料完全没有🐜发挥作用，刚被热水逼出香味，食材就已经被捞出了。
“大哥，你这🉣能叫烧菜吗？🙰🎀🍾这顶多就是焯个🙨水呀。”秦殊摇头吐槽道。
厨子闻言一脸不服，心说老🙰🎀🍾子向来是这么做菜的。奈何秦殊的压迫感太强，厨子不服也只能忍着，还得赔笑着问道：“那小兄弟认为该如何烹调这豚肉？”
秦殊上一世热衷看小视频，而且涉猎🙌🉂极广，不光🚌看《抡语🖿😛》，有时候夜深人静饥饿难挨的时候，也会看一些美食博主的视频。
这些视频看得多了，🌚自然也耳濡目染的学🜱🅼会了♽🍻🍏几道菜，眼前餐盘里的白水煮猪肉明显无法下咽，倒是适合拿来做一道回锅肉。
环视一圈，青椒红椒秦殊并没有找到，🕕不知道究竟是尚未从异域传入，还是书院并未采购这类食材。大蒜和蒜薹倒是有一些，还有半罐味道浓醇的豆瓣酱，以及半🗿碗用水调和好的饴糖。
秦殊挑拣出需要的食材，🈬洗净后操🈦刀备菜，不过因为很少动手下厨，所以刀工拙劣了些。
倒是旁边范🚄勇快步抢上，帮秦殊将大蒜切片，刀功之秀，就算比起肥硕厨子也不遑多让。🁙🆎🎗
秦殊不由得对范勇刮目相看，称赞道：“厉害啊🚌范兄，深藏不📫🝱🎹露呀。”
范勇笑容腼腆，解释道：“幼时父母辛勤，🙨我便操🞀持厨房，庖厨里的活计，我多少还是懂一些的。只不过后来被送来读书，君子远庖厨，这些手艺反倒渐渐荒废了。”
等范勇备🃱好了菜，秦殊走到锅前，倒入宽油预热，再将蒜片下入，炝锅后倒入切好的猪肉，在热油中反复煎炒，直至表面出油，两面金黄🍖。
之后再取豆瓣酱两勺加入其中，与猪肉拌匀后♽🍻🍏下蒜薹继续翻炒，等到蒜薹断生之后，调入一勺♑🇬饴糖搅匀，这☛份不算地道的回锅肉就算做好了。
“迫于有限的食材，做成这个样子勉强算是合格，至少比直接吃白水🐰🃣🙪煮肉要强多了。”秦殊端详着自己与范勇齐心协力烧出来的美味佳肴🍖，自我🐬🂿🔣安慰道。
但即便如此，这道炒菜散🈬发出去的香味已🜱🅼经相当诱人了，旁边四名厨子🟓🜲🆇纷纷垂涎看向锅中，目光闪动，似乎在向秦殊恳求尝上一口。
秦殊倒也大方，当即给他们每人分了几片肉，夹到各自的餐盘里，说道：“你们都来尝尝味道，记住我方才的烹饪方式，以后我来吃饭，就🐓烧这道菜给我。”
厨子们根本顾不上回应，🈬正🙰🎀🍾趁热尝着回锅肉，肉片入口的一瞬，他们的眼睛俱皆湛出🞏光芒。
“豚肉先煮后煎，竟可如此美味！”
“以饴糖调入豚肉，竟能去腥解腻。”
“这滋味当真不错，好吃。”
秦殊看的直皱眉，水煮猪肉🙰🎀🍾竟连漂浮着的血沫都不捞一下，切好的肉片🟓🜲🆇还带着淡淡的腥味，撒入水中的香料完全没有🐜发挥作用，刚被热水逼出香味，食材就已经被捞出了。
“大哥，你这🉣能叫烧菜吗？🙰🎀🍾这顶多就是焯个🙨水呀。”秦殊摇头吐槽道。
厨子闻言一脸不服，心说老🙰🎀🍾子向来是这么做菜的。奈何秦殊的压迫感太强，厨子不服也只能忍着，还得赔笑着问道：“那小兄弟认为该如何烹调这豚肉？”
秦殊上一世热衷看小视频，而且涉猎🙌🉂极广，不光🚌看《抡语🖿😛》，有时候夜深人静饥饿难挨的时候，也会看一些美食博主的视频。
这些视频看得多了，🌚自然也耳濡目染的学🜱🅼会了♽🍻🍏几道菜，眼前餐盘里的白水煮猪肉明显无法下咽，倒是适合拿来做一道回锅肉。
环视一圈，青椒红椒秦殊并没有找到，🕕不知道究竟是尚未从异域传入，还是书院并未采购这类食材。大蒜和蒜薹倒是有一些，还有半罐味道浓醇的豆瓣酱，以及半🗿碗用水调和好的饴糖。
秦殊挑拣出需要的食材，🈬洗净后操🈦刀备菜，不过因为很少动手下厨，所以刀工拙劣了些。
倒是旁边范🚄勇快步抢上，帮秦殊将大蒜切片，刀功之秀，就算比起肥硕厨子也不遑多让。🁙🆎🎗
秦殊不由得对范勇刮目相看，称赞道：“厉害啊🚌范兄，深藏不📫🝱🎹露呀。”
范勇笑容腼腆，解释道：“幼时父母辛勤，🙨我便操🞀持厨房，庖厨里的活计，我多少还是懂一些的。只不过后来被送来读书，君子远庖厨，这些手艺反倒渐渐荒废了。”
等范勇备🃱好了菜，秦殊走到锅前，倒入宽油预热，再将蒜片下入，炝锅后倒入切好的猪肉，在热油中反复煎炒，直至表面出油，两面金黄🍖。
之后再取豆瓣酱两勺加入其中，与猪肉拌匀后♽🍻🍏下蒜薹继续翻炒，等到蒜薹断生之后，调入一勺♑🇬饴糖搅匀，这☛份不算地道的回锅肉就算做好了。
“迫于有限的食材，做成这个样子勉强算是合格，至少比直接吃白水🐰🃣🙪煮肉要强多了。”秦殊端详着自己与范勇齐心协力烧出来的美味佳肴🍖，自我🐬🂿🔣安慰道。
但即便如此，这道炒菜散🈬发出去的香味已🜱🅼经相当诱人了，旁边四名厨子🟓🜲🆇纷纷垂涎看向锅中，目光闪动，似乎在向秦殊恳求尝上一口。
秦殊倒也大方，当即给他们每人分了几片肉，夹到各自的餐盘里，说道：“你们都来尝尝味道，记住我方才的烹饪方式，以后我来吃饭，就🐓烧这道菜给我。”
厨子们根本顾不上回应，🈬正🙰🎀🍾趁热尝着回锅肉，肉片入口的一瞬，他们的眼睛俱皆湛出🞏光芒。
“豚肉先煮后煎，竟可如此美味！”
“以饴糖调入豚肉，竟能去腥解腻。”
“这滋味当真不错，好吃。”