五章 : 第一次试验开始(1/3)
徐同道是坐船去的县城。
坐在乌篷木船的船舱里,看着木🙆船☋♚在河面上劈破斩浪,看着两岸翠绿的草木、庄稼,他仿佛回到☼儿时。
因为是下午了,船上没几个乘客,船速☿🅋🅀开的也很快,不到半个小时就🜔🁴来到县城的码头处。
上岸后,徐同道循着记忆中的⚱🕊路线,来到靠近码头的一个菜市场。
此行他来县城,是想买些羊肉⚱🕊,以及烤羊肉串所需要的各种调味品。
之👱🌥所以来县城☹🄖,而不是去他们乡镇的菜市场去买,则是因为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。
羊肉这🙈玩意不便宜,乡镇菜市场就算有的卖,估计也就卖一个上午,他甚至怀疑镇上的菜市场上午都没有🞭🗚羊肉🗆卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖羊肉的,各种调味品种类🔩也很齐全。
而事实也证明他的判断没错,他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊肉的,徐同道问了问价,果然比猪肉贵得多,一斤羊肉要八块😵🅲钱。
他没舍得买太多,主要就是做试验,也没必要一次🕩🌓⚐买太多。首发网址m.🁷9biquge🅞。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉,瘦肉太多,经火一烤,肉质就容易边老,不好嚼,相比之下,稍微有些肥肉的绵羊肉,在烧烤的时候,肥肉化作羊油滋润🞪瘦肉,肥瘦相间的烤出来,肉会嫩不少,会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉,他又去找了家干货店,将自己想要的调味料都买了些,还买了两把竹签,之后又去找了个卖煤炉的地方,买了一筐木炭,无烟的💂那种。
等他坐🙈船回到徐家村,到家的时候,😍⛭🝪已是炊烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹妹都不在家,但虾绷等物已经在家里,他们应🐬🂼🔌该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑,就拿着自己买回来的😍⛭🝪那些🌟⛾东西,进了厨房开🞾🙲🎔始做准备。
先是将羊肉去皮,然后🖢🔒⛨切成一个个小丁,再切了些洋葱和老姜片,洋葱和老姜他家厨房里都有。
这些东西切好后,就是腌渍。
坐在乌篷木船的船舱里,看着木🙆船☋♚在河面上劈破斩浪,看着两岸翠绿的草木、庄稼,他仿佛回到☼儿时。
因为是下午了,船上没几个乘客,船速☿🅋🅀开的也很快,不到半个小时就🜔🁴来到县城的码头处。
上岸后,徐同道循着记忆中的⚱🕊路线,来到靠近码头的一个菜市场。
此行他来县城,是想买些羊肉⚱🕊,以及烤羊肉串所需要的各种调味品。
之👱🌥所以来县城☹🄖,而不是去他们乡镇的菜市场去买,则是因为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。
羊肉这🙈玩意不便宜,乡镇菜市场就算有的卖,估计也就卖一个上午,他甚至怀疑镇上的菜市场上午都没有🞭🗚羊肉🗆卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖羊肉的,各种调味品种类🔩也很齐全。
而事实也证明他的判断没错,他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊肉的,徐同道问了问价,果然比猪肉贵得多,一斤羊肉要八块😵🅲钱。
他没舍得买太多,主要就是做试验,也没必要一次🕩🌓⚐买太多。首发网址m.🁷9biquge🅞。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉,瘦肉太多,经火一烤,肉质就容易边老,不好嚼,相比之下,稍微有些肥肉的绵羊肉,在烧烤的时候,肥肉化作羊油滋润🞪瘦肉,肥瘦相间的烤出来,肉会嫩不少,会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉,他又去找了家干货店,将自己想要的调味料都买了些,还买了两把竹签,之后又去找了个卖煤炉的地方,买了一筐木炭,无烟的💂那种。
等他坐🙈船回到徐家村,到家的时候,😍⛭🝪已是炊烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹妹都不在家,但虾绷等物已经在家里,他们应🐬🂼🔌该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑,就拿着自己买回来的😍⛭🝪那些🌟⛾东西,进了厨房开🞾🙲🎔始做准备。
先是将羊肉去皮,然后🖢🔒⛨切成一个个小丁,再切了些洋葱和老姜片,洋葱和老姜他家厨房里都有。
这些东西切好后,就是腌渍。