一章 、美食店开业(1/3)
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随着生意的越做越火,特色美食摊每晚的盈利去除人工还有食材成本外,约摸能得净利润三四千,再减掉其他方面的开支,许意与张蒙两人差不多可得约10万的月收入,这可比张蒙待在公司里拿得工资高多了,重点是头上没人管束,🁢也没那么多的规矩。
大厨艰难寻找了一周🎟💓👝的时间🖃🏸🞵才招到,在尝过大厨的手艺后,许意他们票同意通过,让大厨早点把许意的那三道菜学好了,免得一直受困于掌厨的人数不足导致出菜速度过慢,白白流🖗💴失客源。
————————
“老许,你说咱们开个店怎么样?”
“😩🄃租个宽一点的店铺,然后再把菜式改一改,弄点米饭面条米粉之类的配上,范师傅正好会其他的样式菜,一齐添到菜单里。”
三个月前,因为范大厨的到来,许意不时可以休息几天,也没那么累了,期间张蒙看食客们对于范师傅做出的三道菜也接受良好,选了许意休息的那天跟他提出🛶♔开店的设想。
“开店这事我有考虑过,🄡这几个月盈利在逐渐上升,咱们身上也有大几十万,租个店铺加装修勉强是📝够的。”
与张蒙一样的想法,许意也做了😠🂳💻有关🜍开店方面的预想,只有晚上的那段时间营业,对于他们这类巨火的美食摊来说限制有点大🃑🗃。
还有一方面是原因就是,夏天即将来临。
蚊虫是对做食品的商家来说真的是天敌,有一个苍蝇就会影响商家的生意,等开店后,正好许意可以在系统商店购买灭蚊利器悠悠球。还有新刷出来的商品,五彩斑斓的黑色彩带,作用🅀🃟是十米内寸蝇不活,真是和悠悠球一脉相承的功效。
“行,这段时间我就不在摊位上呆着了,先去附近看看出租的铺子,最好是原来就用于餐饮行业的店家。”,帮工多了之后,做账目统计的张蒙暂时离开几天,对美食摊影响不👖🈹大。
“嗯,离美食街越近,对客流量越有加成,如果离得很近🖌的🆚话,贵一点也没事。”
许意把找商铺的事🛝🝔都交给了张蒙,他则是多想想菜谱改良的事。
如今,许意对关于三道食谱的做法已经得心应手,增减食材分量这方面只要多做试验,就能挑选出其中适合🍘大众的口味配比。
————————
两个月后。
噼里啪啦的声音在回客街的街🚟🔥道中响起,距离近的人还以为是哪个店家的单子这么大,竟然在闹市内燃放烟火爆竹,结果走几步去围观之后,也就只能惊叹一声商家脑子真好使。
只见一家挂着许记特色美食店招牌的店铺前,有一串又一串🆚的气球穿过铁架子,被刮的球体爆出声响来,你别说,还挺像鞭炮声的。
“今天,🖁🏬许记特色美食于回客街正式开业。”
随着生意的越做越火,特色美食摊每晚的盈利去除人工还有食材成本外,约摸能得净利润三四千,再减掉其他方面的开支,许意与张蒙两人差不多可得约10万的月收入,这可比张蒙待在公司里拿得工资高多了,重点是头上没人管束,🁢也没那么多的规矩。
大厨艰难寻找了一周🎟💓👝的时间🖃🏸🞵才招到,在尝过大厨的手艺后,许意他们票同意通过,让大厨早点把许意的那三道菜学好了,免得一直受困于掌厨的人数不足导致出菜速度过慢,白白流🖗💴失客源。
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“老许,你说咱们开个店怎么样?”
“😩🄃租个宽一点的店铺,然后再把菜式改一改,弄点米饭面条米粉之类的配上,范师傅正好会其他的样式菜,一齐添到菜单里。”
三个月前,因为范大厨的到来,许意不时可以休息几天,也没那么累了,期间张蒙看食客们对于范师傅做出的三道菜也接受良好,选了许意休息的那天跟他提出🛶♔开店的设想。
“开店这事我有考虑过,🄡这几个月盈利在逐渐上升,咱们身上也有大几十万,租个店铺加装修勉强是📝够的。”
与张蒙一样的想法,许意也做了😠🂳💻有关🜍开店方面的预想,只有晚上的那段时间营业,对于他们这类巨火的美食摊来说限制有点大🃑🗃。
还有一方面是原因就是,夏天即将来临。
蚊虫是对做食品的商家来说真的是天敌,有一个苍蝇就会影响商家的生意,等开店后,正好许意可以在系统商店购买灭蚊利器悠悠球。还有新刷出来的商品,五彩斑斓的黑色彩带,作用🅀🃟是十米内寸蝇不活,真是和悠悠球一脉相承的功效。
“行,这段时间我就不在摊位上呆着了,先去附近看看出租的铺子,最好是原来就用于餐饮行业的店家。”,帮工多了之后,做账目统计的张蒙暂时离开几天,对美食摊影响不👖🈹大。
“嗯,离美食街越近,对客流量越有加成,如果离得很近🖌的🆚话,贵一点也没事。”
许意把找商铺的事🛝🝔都交给了张蒙,他则是多想想菜谱改良的事。
如今,许意对关于三道食谱的做法已经得心应手,增减食材分量这方面只要多做试验,就能挑选出其中适合🍘大众的口味配比。
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两个月后。
噼里啪啦的声音在回客街的街🚟🔥道中响起,距离近的人还以为是哪个店家的单子这么大,竟然在闹市内燃放烟火爆竹,结果走几步去围观之后,也就只能惊叹一声商家脑子真好使。
只见一家挂着许记特色美食店招牌的店铺前,有一串又一串🆚的气球穿过铁架子,被刮的球体爆出声响来,你别说,还挺像鞭炮声的。
“今天,🖁🏬许记特色美食于回客街正式开业。”