第四章 Cater 323(2/5)
油选用以芝麻为原材料经过不同工艺生产的数种胡麻油,西多士已经经过多次尝🚴🗤试调和好适合虎虾的最佳比例,这一步只要有配方没别的技术含量。
“首先,开火热油,大火,我们需要的时间很短。然后调面糊,面粉、玉米粉和水的最佳比例看光屏,关键点是冰水,为了保持面糊低温,调面糊的速度越快越好,这样炸出来的面衣就会呈现蓬松酥脆的口感。同时处理虾肉,这一步依旧贵在神速,从水缸捞出虾子到下油锅,每一秒都在流🁴🍪失鲜度,处理虾肉的过程要求不超过30秒,越快越能保留食材原本的鲜甜甘美,内部半熟的部分口感越棒……”
各种时间限制、油温掌控听得席雅云里雾🃁🔳🄭里,这居然还只是简易版本,那专业版本该复杂成啥样!?
西多士手把手的教席雅处理虾头、剥虾壳、挑虾线、断虾筋,给虎虾修剪尾巴。因为席雅技术不熟练,虎虾又生猛,一不小心就从手里蹦开在厨房乱🔮🜽跳,席🗿♯雅浪费时间最多的居然是到处捉虾!
而且西多士用精神力丝线缚住做示🈚范的虾子总是很容易被“一刀毙命”,捏在手里十分乖巧听话,席雅经手的虾却生命力特别顽强,一刀不行,要两刀、三🗿♯刀,甚至壳都剥了还在蹦跶抽搐……
席雅,“它欺负我!”
???????
一道忍笑的声音从厨房门口传来,“用手抓吧,别用精神力👟丝线了,你的精神力丝线带治愈力,刚一刀下去又被你给救活了,虾也很痛苦。”
席雅和西多士齐齐回头,路易斯披着蝶翼站在门口,也不知道看了🏆多久,狭长的眼睛里难得流露出丝丝温情,“小雄虫们,需要哥哥试吃吗?”
西多士,“要!”
席雅,“不要!”
席雅护着自己半死不活的虾子虎视眈眈的瞪住📡🜕🂀路易斯,“一切敢和我抢炸大🄓虾的都是死敌!!!”
西多士忽然很担心,厨艺比赛的最后炸虾是要给评委品尝的,席⛖🚙雅在活动现场会不会炸一只自己吃一只?谁敢向炸虾出手就用蝎尾勾抽谁一脸?这可不行!
席雅厨艺天分不差,但接下去的三天在西多士的苛刻要求之👟下,仍旧吃失败品炸大虾吃到欲🍿🍲哭无泪,最后一脸忍痛割爱的端着盘子去找路易斯。
路易斯最近一直在厨房门口转悠,他🂍🍟没想到席雅可以这么专注的在厨房闷上三天只干一件事,累到晚上回房间倒头就睡,他都不好意思再折腾小雄虫,这股执拗劲儿完全不输于西多士研究菜谱。
对此西多士全力支持,全程陪伴、鼓励席雅,但凡给路易斯试吃的,西多士炸一只,席雅炸一只,什么时候路易斯吃不出来哪只是西多🍟士炸的、哪只是席雅炸的就算过关⛘🚮。
另一方面,不出西多士所🃲🛲☪料,第一轮看颜值的海选轻轻松松通过,第二轮比才艺,准备时间比较仓促,需要席雅和路易斯同台现场表演。🆌🎌为了📁决定表演项目,路易斯将他的收藏翻找出来,他有许许多多雄虫杰出艺术作品,其中又以音乐和画作居多,然后发现了一段很久以前的视频。
视频中的雄虫看起来才成年没多久,穿着婚礼服,🁳气质内敛沉静,端坐在一架纯白色的三角钢琴前演奏。雄虫侧对镜头,唇角含笑,侧脸的线条十分柔美,颜值远🙗胜于普通雄虫,但在蝶族里不算出色,不过一双手极是漂亮,尤其是腕骨,玲珑精致,仿佛虫神吻过的艺术品,十根修长白皙的手指在黑白琴键上跳跃,欢快的旋律流淌而出……
席雅一下子🔪🃙就被吸🈣⛲引住了,目光在雄虫身上流连,怎么看都看不够。
路☍♮易斯将原本坐在🈣⛲边上翻看蓝星人气歌曲榜单的席雅揽到怀里,低声🗷☨🁽说,“你的雄父,阿瓦伦。”
“首先,开火热油,大火,我们需要的时间很短。然后调面糊,面粉、玉米粉和水的最佳比例看光屏,关键点是冰水,为了保持面糊低温,调面糊的速度越快越好,这样炸出来的面衣就会呈现蓬松酥脆的口感。同时处理虾肉,这一步依旧贵在神速,从水缸捞出虾子到下油锅,每一秒都在流🁴🍪失鲜度,处理虾肉的过程要求不超过30秒,越快越能保留食材原本的鲜甜甘美,内部半熟的部分口感越棒……”
各种时间限制、油温掌控听得席雅云里雾🃁🔳🄭里,这居然还只是简易版本,那专业版本该复杂成啥样!?
西多士手把手的教席雅处理虾头、剥虾壳、挑虾线、断虾筋,给虎虾修剪尾巴。因为席雅技术不熟练,虎虾又生猛,一不小心就从手里蹦开在厨房乱🔮🜽跳,席🗿♯雅浪费时间最多的居然是到处捉虾!
而且西多士用精神力丝线缚住做示🈚范的虾子总是很容易被“一刀毙命”,捏在手里十分乖巧听话,席雅经手的虾却生命力特别顽强,一刀不行,要两刀、三🗿♯刀,甚至壳都剥了还在蹦跶抽搐……
席雅,“它欺负我!”
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一道忍笑的声音从厨房门口传来,“用手抓吧,别用精神力👟丝线了,你的精神力丝线带治愈力,刚一刀下去又被你给救活了,虾也很痛苦。”
席雅和西多士齐齐回头,路易斯披着蝶翼站在门口,也不知道看了🏆多久,狭长的眼睛里难得流露出丝丝温情,“小雄虫们,需要哥哥试吃吗?”
西多士,“要!”
席雅,“不要!”
席雅护着自己半死不活的虾子虎视眈眈的瞪住📡🜕🂀路易斯,“一切敢和我抢炸大🄓虾的都是死敌!!!”
西多士忽然很担心,厨艺比赛的最后炸虾是要给评委品尝的,席⛖🚙雅在活动现场会不会炸一只自己吃一只?谁敢向炸虾出手就用蝎尾勾抽谁一脸?这可不行!
席雅厨艺天分不差,但接下去的三天在西多士的苛刻要求之👟下,仍旧吃失败品炸大虾吃到欲🍿🍲哭无泪,最后一脸忍痛割爱的端着盘子去找路易斯。
路易斯最近一直在厨房门口转悠,他🂍🍟没想到席雅可以这么专注的在厨房闷上三天只干一件事,累到晚上回房间倒头就睡,他都不好意思再折腾小雄虫,这股执拗劲儿完全不输于西多士研究菜谱。
对此西多士全力支持,全程陪伴、鼓励席雅,但凡给路易斯试吃的,西多士炸一只,席雅炸一只,什么时候路易斯吃不出来哪只是西多🍟士炸的、哪只是席雅炸的就算过关⛘🚮。
另一方面,不出西多士所🃲🛲☪料,第一轮看颜值的海选轻轻松松通过,第二轮比才艺,准备时间比较仓促,需要席雅和路易斯同台现场表演。🆌🎌为了📁决定表演项目,路易斯将他的收藏翻找出来,他有许许多多雄虫杰出艺术作品,其中又以音乐和画作居多,然后发现了一段很久以前的视频。
视频中的雄虫看起来才成年没多久,穿着婚礼服,🁳气质内敛沉静,端坐在一架纯白色的三角钢琴前演奏。雄虫侧对镜头,唇角含笑,侧脸的线条十分柔美,颜值远🙗胜于普通雄虫,但在蝶族里不算出色,不过一双手极是漂亮,尤其是腕骨,玲珑精致,仿佛虫神吻过的艺术品,十根修长白皙的手指在黑白琴键上跳跃,欢快的旋律流淌而出……
席雅一下子🔪🃙就被吸🈣⛲引住了,目光在雄虫身上流连,怎么看都看不够。
路☍♮易斯将原本坐在🈣⛲边上翻看蓝星人气歌曲榜单的席雅揽到怀里,低声🗷☨🁽说,“你的雄父,阿瓦伦。”