就连酱油也有很多种。
重生前,徐同道做厨师的那几年🜉,常见的酱油就有老抽、生抽、蒸鱼豉油、味极鲜……等等。
去腥、提鲜、增香、上色、上浆、裹粉……各种效用🄒的🅩调味料,分别都有很多🃲种。
就连盐这种再普通不过🗩🞎的调味品,稍微上点档次的饭店厨房,都会有三种。
食用盐是一种。
养海鲜用的海盐是一种。
还有做椒盐类菜肴使用的椒盐。
所以,🐯🃖🗴一个合格的厨师,来到一个陌生的厨房,首先要熟悉🛋🚶🗵的,就是这厨房里已有的各种调味品。
否则你开了自己需要用的食材单子,回头采购那边也帮你把那些🐽🅒食材买🕄🖫来了,结果你却找不到你要做的菜肴所需要的调味料,那不是🜘搞笑吗?
如今这年代,花呗和余额宝什么的都还没出来🖴呢!他要是早早就把自己的同事都🆬笑死了,他也继承不到他们的花呗和余额宝啊!
……
大约一个小时后。
江劲🐽🅔松和韦小昆来到调料房,此时🁰,徐同道早已把调料房里的所有调味品、香料什么的,都看了两三遍。
他♹🍕🇽们进🐯🃖🗴来的时候,徐同道正坐在一箱大豆油的纸箱子上,眯眼想着事。
“老大,我们来了!”
进门后,主动跟徐同道打招🇲🜡呼的是学徒🝏工韦🗪🞟小昆。
做切配的江劲松没说话,脸上也欠奉笑容,表情不大好看,估计是😑🀩他被罗宗平分到徐同道手下,心里很不爽🏻🟖吧!
对此,徐同道无所谓。
反正不管这个江劲松爽不爽,都得乖乖地给他干活。🄒
活干不好,他就有充足的理由收拾他。
重生前,徐同道做厨师的那几年🜉,常见的酱油就有老抽、生抽、蒸鱼豉油、味极鲜……等等。
去腥、提鲜、增香、上色、上浆、裹粉……各种效用🄒的🅩调味料,分别都有很多🃲种。
就连盐这种再普通不过🗩🞎的调味品,稍微上点档次的饭店厨房,都会有三种。
食用盐是一种。
养海鲜用的海盐是一种。
还有做椒盐类菜肴使用的椒盐。
所以,🐯🃖🗴一个合格的厨师,来到一个陌生的厨房,首先要熟悉🛋🚶🗵的,就是这厨房里已有的各种调味品。
否则你开了自己需要用的食材单子,回头采购那边也帮你把那些🐽🅒食材买🕄🖫来了,结果你却找不到你要做的菜肴所需要的调味料,那不是🜘搞笑吗?
如今这年代,花呗和余额宝什么的都还没出来🖴呢!他要是早早就把自己的同事都🆬笑死了,他也继承不到他们的花呗和余额宝啊!
……
大约一个小时后。
江劲🐽🅔松和韦小昆来到调料房,此时🁰,徐同道早已把调料房里的所有调味品、香料什么的,都看了两三遍。
他♹🍕🇽们进🐯🃖🗴来的时候,徐同道正坐在一箱大豆油的纸箱子上,眯眼想着事。
“老大,我们来了!”
进门后,主动跟徐同道打招🇲🜡呼的是学徒🝏工韦🗪🞟小昆。
做切配的江劲松没说话,脸上也欠奉笑容,表情不大好看,估计是😑🀩他被罗宗平分到徐同道手下,心里很不爽🏻🟖吧!
对此,徐同道无所谓。
反正不管这个江劲松爽不爽,都得乖乖地给他干活。🄒
活干不好,他就有充足的理由收拾他。