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林佳听🀹🁫🈱得🁰直点头，道：“没想到，做菜有🜨🄧这么多门道。”
“当然了。”林依笑着将💽🗙🜅昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀💢粉、白糖、醋、盐等，用筷子拌匀。
林佳看得稀奇，问道：“依依，做这个鱼香肉丝要🝮🎟放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些其实还不🈜⚲🕑够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么🔝🁩🈚齐，就这么将就一下。”
林佳看得咂舌，这么🖨🕇多🎟东西，还是将就一🜨🄧下……
林依将一切准备妥当，便拿☞🀟了个大🈜⚲🕑钵子过来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下火烧💿🗤🝢得很旺，锅里的水渍很快便烧干了，发出嗤💊🐉嗤嗤的声响。
等🗿♳🌠到锅完烧干🗎🚣，冒🔇⚋着青烟，林依便往锅里倒油。
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一汪油水，心里别😎⛻🟢提多心疼了🔷，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏炒给她💞📁🗹自个儿吃，也不舍得放这么多的油。
林依把🀹🁫🈱油瓶放好👌，道：“炒菜就得多放一点油才好吃的，如果只有一点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还不算多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只不过，这对于林佳这种，一年🌂到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直🖪是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧热，这🃴⚒样炒出🟀🚆👇来的东西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变☞🀟色，便将肉丝盛进碗里，留下锅底油，又将🆛🐍⚌🆛🐍⚌刚刚准备的葱姜蒜等调料倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其实还要留一些来炒配菜，所🗁😪🄉以，也不算多。”
林佳听得直点头。
调料下锅，香味立马扑面而来，林佳从来没闻到😎⛻🟢过这样的香味，她以前烧菜，就算是放葱姜蒜什么的，也是直接丢锅里煮，根本就没🖜📝🛱有这样的香🐼味。
林佳听🀹🁫🈱得🁰直点头，道：“没想到，做菜有🜨🄧这么多门道。”
“当然了。”林依笑着将💽🗙🜅昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀💢粉、白糖、醋、盐等，用筷子拌匀。
林佳看得稀奇，问道：“依依，做这个鱼香肉丝要🝮🎟放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些其实还不🈜⚲🕑够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么🔝🁩🈚齐，就这么将就一下。”
林佳看得咂舌，这么🖨🕇多🎟东西，还是将就一🜨🄧下……
林依将一切准备妥当，便拿☞🀟了个大🈜⚲🕑钵子过来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下火烧💿🗤🝢得很旺，锅里的水渍很快便烧干了，发出嗤💊🐉嗤嗤的声响。
等🗿♳🌠到锅完烧干🗎🚣，冒🔇⚋着青烟，林依便往锅里倒油。
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一汪油水，心里别😎⛻🟢提多心疼了🔷，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏炒给她💞📁🗹自个儿吃，也不舍得放这么多的油。
林依把🀹🁫🈱油瓶放好👌，道：“炒菜就得多放一点油才好吃的，如果只有一点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还不算多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只不过，这对于林佳这种，一年🌂到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直🖪是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧热，这🃴⚒样炒出🟀🚆👇来的东西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变☞🀟色，便将肉丝盛进碗里，留下锅底油，又将🆛🐍⚌🆛🐍⚌刚刚准备的葱姜蒜等调料倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其实还要留一些来炒配菜，所🗁😪🄉以，也不算多。”
林佳听得直点头。
调料下锅，香味立马扑面而来，林佳从来没闻到😎⛻🟢过这样的香味，她以前烧菜，就算是放葱姜蒜什么的，也是直接丢锅里煮，根本就没🖜📝🛱有这样的香🐼味。