当他💎🐬将腌制好的鸡架放进油锅炸制,热油在鸡架周围冒起沸腾的鱼眼泡泡,🗒🛀梁德已经看得眼睛发直。
鸡架又📎🙭叫鸡壳子,肉少骨头多,大部分人都只是用鸡架来熬汤喝,可很多关外人偏偏就好这一口,在🙅梁德的老家,鸡架消耗量最大的几个城市都在关外。⚂🎢
因为广受喜爱,鸡架在关外小吃中自成一派,可熏可酱🕴🍷可🀙☳拌可烤可炒可烀可煮,烹制手段极为丰富。
而其中梁德最喜欢的,就是🞼🙢炸鸡架,🞬尤其⚛💃🏋是……
“师兄,我喜欢吃甜口儿的。”
“知道,给你做的甜鸡架。”
孙寻桥将锅中鸡架炸🔷🅏🅠至七八分熟,夹出后晾凉排味,小心地复炸一次后才算完成了这道🚯🖷🗌小食。
盘中的炸鸡架出锅后不放任何调料,刚出锅的炸鸡架边缘微焦、滋滋冒油,整体呈现出诱人的金红色泽,一股鲜甜咸混合的香味仿佛📁🗺♆在向梁德招手。
他用无菌内气包住手掌,拿起炸好的甜鸡架,一口咬掉了🀙☳鸡架中间的箭头状脆骨和旁边的鸡肉。
甜而不腻,脆而不焦,🙔附在骨头上的鸡肉嚼劲十足却一点也🕴不柴。
梁德眯起眼睛,大口大口地吃完了手中的鸡架,然后在人生走马灯的灵魂记🗒🛀忆里不断回味。
熟悉的味道,让他想起了还🞼🙢没离🃈🕲🍠开关外去⚛💃🏋读大学的那段时光。
小勺儿平时喜欢吃咸口的东西,可她偏偏最爱吃甜鸡架,每🕴次都拉着他一起到热闹路五爱市场的闫家鸡架去吃。
那时候经济不🌏景气,梁建国同志和李卫🖼🗾♧红同志想尽办法都挣不🔭🃵到几个子儿。
他🅪和妹妹当时没多少零花钱,两个人攒了好久的钱凑起来才能买一个鸡架和一份麻辣烫,经常为了谁吃那块尖脆骨🛼⚊争起来。
到了后来🙊🈭🁦……他和小勺儿经常收到老家塑封打包寄过来的甜鸡架,可是再也没有当时的味道了。
梁德睁开眼睛,原♎本硬说不好💃🏍😴吃的⚱🕉计划已经被他完全抛诸脑后。
这个甜鸡架的味道,🔷🅏🅠就是他记忆中的味道,一模一样⛴🞧的味道。
二师兄留在烤鸡架里的内气只是起了调整口感的作用,没有🕴涉及我的神魂,他是怎么做出这个味道的……
孙寻💎🐬桥用灶台上的毛巾擦🕾🏎🙀了擦手,对梁德道:
鸡架又📎🙭叫鸡壳子,肉少骨头多,大部分人都只是用鸡架来熬汤喝,可很多关外人偏偏就好这一口,在🙅梁德的老家,鸡架消耗量最大的几个城市都在关外。⚂🎢
因为广受喜爱,鸡架在关外小吃中自成一派,可熏可酱🕴🍷可🀙☳拌可烤可炒可烀可煮,烹制手段极为丰富。
而其中梁德最喜欢的,就是🞼🙢炸鸡架,🞬尤其⚛💃🏋是……
“师兄,我喜欢吃甜口儿的。”
“知道,给你做的甜鸡架。”
孙寻桥将锅中鸡架炸🔷🅏🅠至七八分熟,夹出后晾凉排味,小心地复炸一次后才算完成了这道🚯🖷🗌小食。
盘中的炸鸡架出锅后不放任何调料,刚出锅的炸鸡架边缘微焦、滋滋冒油,整体呈现出诱人的金红色泽,一股鲜甜咸混合的香味仿佛📁🗺♆在向梁德招手。
他用无菌内气包住手掌,拿起炸好的甜鸡架,一口咬掉了🀙☳鸡架中间的箭头状脆骨和旁边的鸡肉。
甜而不腻,脆而不焦,🙔附在骨头上的鸡肉嚼劲十足却一点也🕴不柴。
梁德眯起眼睛,大口大口地吃完了手中的鸡架,然后在人生走马灯的灵魂记🗒🛀忆里不断回味。
熟悉的味道,让他想起了还🞼🙢没离🃈🕲🍠开关外去⚛💃🏋读大学的那段时光。
小勺儿平时喜欢吃咸口的东西,可她偏偏最爱吃甜鸡架,每🕴次都拉着他一起到热闹路五爱市场的闫家鸡架去吃。
那时候经济不🌏景气,梁建国同志和李卫🖼🗾♧红同志想尽办法都挣不🔭🃵到几个子儿。
他🅪和妹妹当时没多少零花钱,两个人攒了好久的钱凑起来才能买一个鸡架和一份麻辣烫,经常为了谁吃那块尖脆骨🛼⚊争起来。
到了后来🙊🈭🁦……他和小勺儿经常收到老家塑封打包寄过来的甜鸡架,可是再也没有当时的味道了。
梁德睁开眼睛,原♎本硬说不好💃🏍😴吃的⚱🕉计划已经被他完全抛诸脑后。
这个甜鸡架的味道,🔷🅏🅠就是他记忆中的味道,一模一样⛴🞧的味道。
二师兄留在烤鸡架里的内气只是起了调整口感的作用,没有🕴涉及我的神魂,他是怎么做出这个味道的……
孙寻💎🐬桥用灶台上的毛巾擦🕾🏎🙀了擦手,对梁德道: