黄亦云闻着那股辛香的味道，面上露出一丝的可惜之色，这味道之中，少了一些香味，本来再放陈皮、花椒、豆蔻、砂仁还有山奈卤出来的味🏌道更棒了。
黄亦云见煮制的差不多后，捞出来控🗶☞🀤水🝼🐟，冷却之后，再切了少许的猪小肠和猪肺放一旁备用。
“王大叔，这些事啥料呢？是干啥用的？”灶台的一旁放着料🗛🜐酒、酱油、盐、辣椒末之外，还有两罐子的东西。
一罐子是一些赤红色的粉末，一罐子是黑色，似🏘🚚📹是老抽的调料，黄亦云有🜣🝁些不知的问道。
“这是合🖳🖰🖔粉，炒菜的时候放下去，能够把菜肴做的更🁑好吃♀🅒，这是酸汁。”老王指着那两罐子解释道。
黄亦云一一的取出少许出来，尝了尝，那合粉类似于前世的鸡精，能🏓够提鲜，至于酸汁相当于醋，可以去腥，用做一些特殊的🝖🖼菜肴。
黄亦云有了计较后。
起锅烧油，油烧开之后，放几片五花肉下去，🗢🝔爆炒几下，再放瘦肉和猪肝下去爆炒几下，直至变色之后，再放猪小肠和猪肺一起炒，中途放盐姜蒜以及干辣椒末，炒至断生之后放水下去煮一会儿的功夫后，再放入猪血。
出锅之前，黄亦🎻云放下合粉提味，翻炒几下就可以出锅了。
“成了。”
“这么简单，老王你可学会了。”张掌柜觉得🗢🝔简单，好像和以往老王炒菜没有什么不同的，而且，请黄亦云教一道菜可是花了三百个铜板的🚗，顿时张掌🔉⚗柜有些心疼的问道。
“掌柜的，差不🎻多了，该学会了。”老王点了点头道。
猪杂菜炒起来并没有什么特殊的技术含量，唯一的是要把猪小肠和猪肺要🜣🝁处理的干净，没有异味才成💒👖。🐍⚋
“品尝🄯🁅一二。”黄亦云寻来🜈⛯三双筷🕺🎫子，一人递给一双的道。
黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠先前煮了不短的时间，又下🗛🜐盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼劲，别有一番滋⚚味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不错。吃起🅢来比猪肉🌶🃤🙭差多少了。”张掌柜双目一亮的问道。🗛🜐
“掌柜🄯🁅的，你觉得这道菜定价几许？”老🈛⚫王问道。
“不能太贵，也不能够太便宜，掌柜的算算成本就知道了。”黄🞻亦云出声道。
张掌柜望向那还有不少🌶🃤🙭的猪小肠和猪肺后，心中飞快的盘算了起来。
那一🜦副猪小肠和猪肺猪肝还能够做事十几🈛⚫二十碗的猪杂菜，按照市场价，一🚗📝副猪小肠和猪肺大致是八个铜板就能够买得到。
黄亦云见煮制的差不多后，捞出来控🗶☞🀤水🝼🐟，冷却之后，再切了少许的猪小肠和猪肺放一旁备用。
“王大叔，这些事啥料呢？是干啥用的？”灶台的一旁放着料🗛🜐酒、酱油、盐、辣椒末之外，还有两罐子的东西。
一罐子是一些赤红色的粉末，一罐子是黑色，似🏘🚚📹是老抽的调料，黄亦云有🜣🝁些不知的问道。
“这是合🖳🖰🖔粉，炒菜的时候放下去，能够把菜肴做的更🁑好吃♀🅒，这是酸汁。”老王指着那两罐子解释道。
黄亦云一一的取出少许出来，尝了尝，那合粉类似于前世的鸡精，能🏓够提鲜，至于酸汁相当于醋，可以去腥，用做一些特殊的🝖🖼菜肴。
黄亦云有了计较后。
起锅烧油，油烧开之后，放几片五花肉下去，🗢🝔爆炒几下，再放瘦肉和猪肝下去爆炒几下，直至变色之后，再放猪小肠和猪肺一起炒，中途放盐姜蒜以及干辣椒末，炒至断生之后放水下去煮一会儿的功夫后，再放入猪血。
出锅之前，黄亦🎻云放下合粉提味，翻炒几下就可以出锅了。
“成了。”
“这么简单，老王你可学会了。”张掌柜觉得🗢🝔简单，好像和以往老王炒菜没有什么不同的，而且，请黄亦云教一道菜可是花了三百个铜板的🚗，顿时张掌🔉⚗柜有些心疼的问道。
“掌柜的，差不🎻多了，该学会了。”老王点了点头道。
猪杂菜炒起来并没有什么特殊的技术含量，唯一的是要把猪小肠和猪肺要🜣🝁处理的干净，没有异味才成💒👖。🐍⚋
“品尝🄯🁅一二。”黄亦云寻来🜈⛯三双筷🕺🎫子，一人递给一双的道。
黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠先前煮了不短的时间，又下🗛🜐盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼劲，别有一番滋⚚味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不错。吃起🅢来比猪肉🌶🃤🙭差多少了。”张掌柜双目一亮的问道。🗛🜐
“掌柜🄯🁅的，你觉得这道菜定价几许？”老🈛⚫王问道。
“不能太贵，也不能够太便宜，掌柜的算算成本就知道了。”黄🞻亦云出声道。
张掌柜望向那还有不少🌶🃤🙭的猪小肠和猪肺后，心中飞快的盘算了起来。
那一🜦副猪小肠和猪肺猪肝还能够做事十几🈛⚫二十碗的猪杂菜，按照市场价，一🚗📝副猪小肠和猪肺大致是八个铜板就能够买得到。