‘侘寂’到底是什么?

    午觉的惊🐸🄩魂一刹后,夏羽📟🜉心中的答案,更加的清晰。

    看到石灯的青苔了吗?

    夏羽视线晃过去,嘴角勾起淡淡的笑意。

    没错,这就是‘侘寂’!

    不是什么难以理解的审美,玄机大道理。

    简单讲,就是直指事物,质朴的内在。

    这样的本质的美,能够历经🔙时间的考验。就如这🜨盏石灯,爬满了青苔,愈加的深邃,显露出充满岁♡月感的美。

    然而!

    这是在物件上,显露出来的‘侘寂’。

    一真住持说过了🌕⚠💶,‘侘寂’于岛国这环境,无处不在。

    茶道里有。

    器物、装饰里也有。

    那么,在料理,在厨艺之道里,‘侘寂’,或者说,这样一种指向本源的食义,甚至是“通天大🕴🍳道”般的境界,该怎样体现出来呢?

    夏羽对料理里的‘侘寂’,有多层理解。

    看个人悟性,最浅那一层,应该就是‘陋外秀中’。这很好理解,其实厨师的手⛬🝝🌄艺🃎🖨🕍到一定高度了,随便拿颗大白菜,都能🇷🝎🊀烹煮出来《开水白菜》这样的国宴名菜。

    第二层,是岁月流逝。

    这层,🀯⛸也🐸🄩不难理解,没看到石灯表面的青苔么?这就是时间的积累沉淀!

    这第三层嘛,其实夏羽🕎🈟也不太笃定,毕竟,这是他个人的想法和观点。

    要知道,‘侘寂’是审美情🔙趣的话,那势必跟生活,息息相关。