六章 、进击的蛋炒饭(2/4)
但是难的是，这么简单的料理，做不出水平做不出高度来。正因为这个原因，五星级酒⚐🐡店🁜🆫💢的炒饭，未必就比路边摊的炒饭好吃。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷🏗饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒📱才行。
张秋往🐽🅑电饭锅里加了点水，按下开关，等它热起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每📦🝃🈡个鸡蛋都在手里掂了掂，挑出品质最好的几个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作👾之后，那边米饭已经热好了。
掀开锅，用♯饭勺将米饭在锅里分散拌匀，再盛放到一个碗里🆎🎙👡面。
可别小看了这一步，如果米饭一团一团的话，势必🂏🍱会影响到调料、油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后，就不会再担心这个问题。
如果从锅里面直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了🁩，后🞮面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，🃜避免了前面烧焦后面还没热的情况。
一切🇦🚷🗾准备妥当，厨房立刻🈝⚻传来砰砰兹兹的声音，📦🝃🈡让人联想到炒锅与饭勺碰撞，饭粒与油盐交融的场景。
“哇！好香啊！张🂿🔦🂸秋，你在做什么呀？”萌妹子坐在🍔大厅也闻到了香味，忍不住放下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒饭盛🙜装完毕，整整一大汤碗，色泽金黄鲜艳，🍔气味浓郁鲜香。
“这是蛋炒饭？”叶竹韵惊呆了🙜，同时心里已经馋得流出口水了🙰🎅🎮。
张秋看到发傻🆪的叶竹韵，十分得意。嘿嘿，看不出来这是蛋炒饭了🈗吧？🞔📳🞸
趁着她🐽🅑还在发呆，用🌁小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢谢，就舀了一勺吃了起来。
一边吃一边嘴🆪里🆇🍞还在🌁说：“唔唔，袄七袄七！”
这蛋炒饭，看起来色泽金黄，如同油炸而成，吃起来却是外焦里嫩，口感香酥，不说入口即化，却也极易咀嚼，令人口🝆🈺舌生津，恨不能连舌头都一起吞下去。😅⚣📐
“你真厉害！真的没骗我！想不到你真的会做好吃的，蛋炒饭都能做的这🍔么好吃，🃞😻🆩以后我请你当我们家的厨子吧！还好我让你住进来了，不然真的会后悔的。”叶竹韵吃饭一口，感概着，再次吃了起来。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷🏗饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒📱才行。
张秋往🐽🅑电饭锅里加了点水，按下开关，等它热起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每📦🝃🈡个鸡蛋都在手里掂了掂，挑出品质最好的几个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作👾之后，那边米饭已经热好了。
掀开锅，用♯饭勺将米饭在锅里分散拌匀，再盛放到一个碗里🆎🎙👡面。
可别小看了这一步，如果米饭一团一团的话，势必🂏🍱会影响到调料、油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后，就不会再担心这个问题。
如果从锅里面直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了🁩，后🞮面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，🃜避免了前面烧焦后面还没热的情况。
一切🇦🚷🗾准备妥当，厨房立刻🈝⚻传来砰砰兹兹的声音，📦🝃🈡让人联想到炒锅与饭勺碰撞，饭粒与油盐交融的场景。
“哇！好香啊！张🂿🔦🂸秋，你在做什么呀？”萌妹子坐在🍔大厅也闻到了香味，忍不住放下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒饭盛🙜装完毕，整整一大汤碗，色泽金黄鲜艳，🍔气味浓郁鲜香。
“这是蛋炒饭？”叶竹韵惊呆了🙜，同时心里已经馋得流出口水了🙰🎅🎮。
张秋看到发傻🆪的叶竹韵，十分得意。嘿嘿，看不出来这是蛋炒饭了🈗吧？🞔📳🞸
趁着她🐽🅑还在发呆，用🌁小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢谢，就舀了一勺吃了起来。
一边吃一边嘴🆪里🆇🍞还在🌁说：“唔唔，袄七袄七！”
这蛋炒饭，看起来色泽金黄，如同油炸而成，吃起来却是外焦里嫩，口感香酥，不说入口即化，却也极易咀嚼，令人口🝆🈺舌生津，恨不能连舌头都一起吞下去。😅⚣📐
“你真厉害！真的没骗我！想不到你真的会做好吃的，蛋炒饭都能做的这🍔么好吃，🃞😻🆩以后我请你当我们家的厨子吧！还好我让你住进来了，不然真的会后悔的。”叶竹韵吃饭一口，感概着，再次吃了起来。