“这是…虾?”
薄到几乎透明的虾肉带着几丝艳红⚩自然地卷曲着,每只🖓💊🐋虾都翻卷成一朵别致的花,边上配着🄯笋片和糟姜片。
云太夫🃏🖵🖾人问起自己的菜🀢⚆,关鹤谣忙回答:“回太夫人,正是妾做的‘青虾卷爎’。”(1)
这是她今天做的第二道菜,之所以称之为“卷”,是因为🚿要将虾从头至尾劈成数片薄片,但不切断,仍以尾部相连。
关鹤🔢🂒谣刀工好,一只虾能片出十来片。🁁🂲💱这样片好的虾肉薄如蝉翼,一受热,便纷纷卷曲起来,形状别致好看。
“虾味浓郁,虾肉也紧实。”
能得太🃏🖵🖾夫人这句称🃖🗶赞,功夫则全在‘爎’上。
将虾壳和虾头捣烂,炒出虾油,煎出汤,再用此汤爎虾。因虾肉很薄,滚汤中爎一下就可取出🟐,才能保住这份爽滑弹牙。笋片和糟姜片也用虾汤爎过,鲜味十足,又有😲🅐🅫清脆口感,用来配食再好不过。
关鹤谣看出来了,太夫人喜爱海物,而关策则是🜒肉食动物。今日那道黎朦子香鸡就很受他欢迎,鸡肉浸在黎朦子、香葱、辣椒和酱醋等调的汁子里,颜色缤纷诱人,口感细嫩多汁。
关鹤谣就做了两道菜,都得了主家夸奖。她承受着各🀢司局羡慕嫉妒恨的目光,暗自想着,你们先省省,等着第三道上了一起来。
关🙛鹤谣第三道菜一出,其拍马屁效果之好,境界之高,构思之巧,让除了莫厨娘以外的其他司局当场自闭,放弃了治疗。
算了算了,🝵🏠让📏她秀让她秀,打不过,比不起。
那是一碟子小点,状如牛角,花花绿绿的很是新奇。🀢
“🙛妾给这品小点取名‘签语⚳饼’💁。黄色的是原味,绿色的加了些菠菜汁,粉色的则是加了玫瑰卤子。”
她话音刚落,李监局一道促狭的💁视线📀🗱🟖和莫厨娘一道怨毒的视线就同时射☂☌过来。
关鹤谣无语,请你们不要对号入座,用玫瑰卤子纯粹是因为♐它好看又好吃呀!
云太夫人拿起一个,🞜觉得十分轻盈,想来是中空的,果然关鹤谣也提醒道:“🚔请太夫人直接用手掰开。”
手稍一使劲🝵🏠,便听🃖🗶“咔擦”一声脆响,签🝛语饼从中间断裂,里面竟有一张小巧的纸签,写着“天保九如,海屋添筹”。
太夫人哈哈笑,“有趣有趣,小娘子巧思。”不止🌒⚋有趣,这小饼也是香酥可口,清脆响声仿佛能惊动十里人。
云太夫人这个是玫🃖🗶瑰味的,粉嘟嘟的颜色,芳香馥郁,里面还有花瓣。她称赞两句,又挑了个玫瑰味的吃了,这次里面是仍是一句祝寿的吉祥话。
薄到几乎透明的虾肉带着几丝艳红⚩自然地卷曲着,每只🖓💊🐋虾都翻卷成一朵别致的花,边上配着🄯笋片和糟姜片。
云太夫🃏🖵🖾人问起自己的菜🀢⚆,关鹤谣忙回答:“回太夫人,正是妾做的‘青虾卷爎’。”(1)
这是她今天做的第二道菜,之所以称之为“卷”,是因为🚿要将虾从头至尾劈成数片薄片,但不切断,仍以尾部相连。
关鹤🔢🂒谣刀工好,一只虾能片出十来片。🁁🂲💱这样片好的虾肉薄如蝉翼,一受热,便纷纷卷曲起来,形状别致好看。
“虾味浓郁,虾肉也紧实。”
能得太🃏🖵🖾夫人这句称🃖🗶赞,功夫则全在‘爎’上。
将虾壳和虾头捣烂,炒出虾油,煎出汤,再用此汤爎虾。因虾肉很薄,滚汤中爎一下就可取出🟐,才能保住这份爽滑弹牙。笋片和糟姜片也用虾汤爎过,鲜味十足,又有😲🅐🅫清脆口感,用来配食再好不过。
关鹤谣看出来了,太夫人喜爱海物,而关策则是🜒肉食动物。今日那道黎朦子香鸡就很受他欢迎,鸡肉浸在黎朦子、香葱、辣椒和酱醋等调的汁子里,颜色缤纷诱人,口感细嫩多汁。
关鹤谣就做了两道菜,都得了主家夸奖。她承受着各🀢司局羡慕嫉妒恨的目光,暗自想着,你们先省省,等着第三道上了一起来。
关🙛鹤谣第三道菜一出,其拍马屁效果之好,境界之高,构思之巧,让除了莫厨娘以外的其他司局当场自闭,放弃了治疗。
算了算了,🝵🏠让📏她秀让她秀,打不过,比不起。
那是一碟子小点,状如牛角,花花绿绿的很是新奇。🀢
“🙛妾给这品小点取名‘签语⚳饼’💁。黄色的是原味,绿色的加了些菠菜汁,粉色的则是加了玫瑰卤子。”
她话音刚落,李监局一道促狭的💁视线📀🗱🟖和莫厨娘一道怨毒的视线就同时射☂☌过来。
关鹤谣无语,请你们不要对号入座,用玫瑰卤子纯粹是因为♐它好看又好吃呀!
云太夫人拿起一个,🞜觉得十分轻盈,想来是中空的,果然关鹤谣也提醒道:“🚔请太夫人直接用手掰开。”
手稍一使劲🝵🏠,便听🃖🗶“咔擦”一声脆响,签🝛语饼从中间断裂,里面竟有一张小巧的纸签,写着“天保九如,海屋添筹”。
太夫人哈哈笑,“有趣有趣,小娘子巧思。”不止🌒⚋有趣,这小饼也是香酥可口,清脆响声仿佛能惊动十里人。
云太夫人这个是玫🃖🗶瑰味的,粉嘟嘟的颜色,芳香馥郁,里面还有花瓣。她称赞两句,又挑了个玫瑰味的吃了,这次里面是仍是一句祝寿的吉祥话。