蒋霖的五官🂊🍅🅩大气,有一种时尚之美,难怪她会让那些娱乐圈里贪腥的猫儿惦记。
八卦果然乃人之天性啊!
林深清空脑袋里的杂念。
“所谓的国宴菜肴有很多种,大多数只🈒是🜄⛋工序繁琐,用料讲究,只要你们不怕麻烦,还是一学就会的。”
“那你教教我们,我要是学会🞰🗶☜了有机会给我爸🍋妈做来尝尝。”
“开水煮白菜的秘密在这锅汤里,你们看到的是我一早调🝗制的高汤,用了老鸡,老鸭、火腿,贝肉🃋🖍👒、排骨,加调料小火慢炖4个小时。具体⚐🐢的用料和工序回头儿我发给你们。”
“🀷🁗🅾接下来这一步很🝽关键,就是要让这锅浓香的高汤变得清汤🌭寡水,闻起来却又香气扑鼻。”
林深将几块鸡胸肉放入榨汁机🞰🗶☜中打🄫🀜♑碎成肉泥,把糊分4次倒进汤锅,搅拌,这样一来,汤中的漂浮的杂质都会被吸附在一起😮🄲🁢,漂浮在表面上。
“现在,可以把这些吸附了杂质的肉泥过滤出去。🌙⛈邱楠,你帮我拿着密孔漏勺,我把汤倒进一口空锅里。”
邱楠两手端着漏勺,林深把一锅高汤小心翼翼倒入勺中,流出来的汤汁🁇🃪🚥清澈🐅♇油亮。🎺🖊🐽
“这样就OK了吗?”
“还没。”林深把清汤🍣🌎置于火上,二次煮沸,“接下🍑😿来还要把汤表面的这层油花撇除掉,让汤看起来像🉤金色的开水一样。”
“这个我来!”
蒋霖跃跃欲试,她从林深手中接过汤勺,“这个我擅长,像吃火锅时撇红油那样♞🉡🈸,对吗?”
“对,你小心点儿,千万别烫着。”
“林深,这些过滤出来的高营养的肉糊怎🜄⛋🜄⛋么办?🗇🙞”
“一会儿,你🌕⚠们拿去喂海里的鱼,它们特别爱🍋吃。”
冷水还没回来,趁这个时间,林深宰杀🈒了木瓜螺,做了🚲🗓一道辣椒爆炒木瓜螺。
邱🀷🁗🅾楠把乌贼收拾干净,🍣🌎林深撒上调料,把乌贼放进了烤箱。
等蒋霖撇🃭🚾😼净汤中的油🌮花,林深丢了几颗枸杞在里面,继续小火慢炖,秦霄然和邝思伦拎着两桶山泉水回到船上。
八卦果然乃人之天性啊!
林深清空脑袋里的杂念。
“所谓的国宴菜肴有很多种,大多数只🈒是🜄⛋工序繁琐,用料讲究,只要你们不怕麻烦,还是一学就会的。”
“那你教教我们,我要是学会🞰🗶☜了有机会给我爸🍋妈做来尝尝。”
“开水煮白菜的秘密在这锅汤里,你们看到的是我一早调🝗制的高汤,用了老鸡,老鸭、火腿,贝肉🃋🖍👒、排骨,加调料小火慢炖4个小时。具体⚐🐢的用料和工序回头儿我发给你们。”
“🀷🁗🅾接下来这一步很🝽关键,就是要让这锅浓香的高汤变得清汤🌭寡水,闻起来却又香气扑鼻。”
林深将几块鸡胸肉放入榨汁机🞰🗶☜中打🄫🀜♑碎成肉泥,把糊分4次倒进汤锅,搅拌,这样一来,汤中的漂浮的杂质都会被吸附在一起😮🄲🁢,漂浮在表面上。
“现在,可以把这些吸附了杂质的肉泥过滤出去。🌙⛈邱楠,你帮我拿着密孔漏勺,我把汤倒进一口空锅里。”
邱楠两手端着漏勺,林深把一锅高汤小心翼翼倒入勺中,流出来的汤汁🁇🃪🚥清澈🐅♇油亮。🎺🖊🐽
“这样就OK了吗?”
“还没。”林深把清汤🍣🌎置于火上,二次煮沸,“接下🍑😿来还要把汤表面的这层油花撇除掉,让汤看起来像🉤金色的开水一样。”
“这个我来!”
蒋霖跃跃欲试,她从林深手中接过汤勺,“这个我擅长,像吃火锅时撇红油那样♞🉡🈸,对吗?”
“对,你小心点儿,千万别烫着。”
“林深,这些过滤出来的高营养的肉糊怎🜄⛋🜄⛋么办?🗇🙞”
“一会儿,你🌕⚠们拿去喂海里的鱼,它们特别爱🍋吃。”
冷水还没回来,趁这个时间,林深宰杀🈒了木瓜螺,做了🚲🗓一道辣椒爆炒木瓜螺。
邱🀷🁗🅾楠把乌贼收拾干净,🍣🌎林深撒上调料,把乌贼放进了烤箱。
等蒋霖撇🃭🚾😼净汤中的油🌮花,林深丢了几颗枸杞在里面,继续小火慢炖,秦霄然和邝思伦拎着两桶山泉水回到船上。