餐具放在展台😫🄑上，师傅炒完菜直接装盘，然后🞐敲下锣，服务员就跑过来端菜了。
设计的非常合理。
“看着没？”王政指着🈷🂾档口右上方玻璃上的照片说：“这是师傅的照片和名字，下面是他的拿手菜，每人五道，四个师傅二十道，够用。
有💇🏭些老顾客吃习惯了哪🈷🂾个师傅炒的菜，来了都不用说，直接找这个师傅，都成朋友⛾了。”
老谭赞许的点头，🙸由衷的说：“别人家是服务员营销🅊🄶，你家是菜品营销，让菜品开口说话，好！真好！值得学习。”
“谭总夸奖了。我们打造的确实是菜品营销，谭总总结的好🎊，一语中的，让菜品开口说🐈♟话，我得记下来，讲的太好了。”王政道。
“你家不但成功打造了开放式厨房👒🈖⚀，还引领了潮流。菜品直接营销这🕏🈧🀩个理念是以后⛾餐饮业发展的趋势。”老谭诚恳的给出评价，“看来我这次来对了，必须好好学习学习。”
“谭总谦虚，您是🙸前辈，你家饺子馆做的比🚐💣📪我们🖂🏶好，应该是我们和你们学习才对。”
老谭欣赏的看着王政，说：“你师父🏒收了个好徒弟。”
随后老谭又问了几个专业性问题。
“灶台离客人这么近，噪音应该不小？”
“是，设计的时候考虑到了噪音问题，当时有两个解决方案，一个是用电磁灶，一个是用低噪音灶台。电磁灶是没噪音🏒，但成本高，耗电量大，电业局不给增容，就是买了也用不了。
没办法，我师父只好找厨房设备厂谈，加了钱，他们给设计了这款节能型低噪音煤气、燃油两用灶。虽然🈷还有噪音，但已经小多了，几乎不影响客人就餐。”
王政说完叫一位师傅点着炉眼，把火力开到最大，并且不上煸锅。灶台传出来的“嗡嗡”声确实不大，站在🈴🂥🐺外面完🐕⛑🙯全可以接受。这是没上煸锅的效果，把煸锅放到炉眼上声音又小不少，几乎没什么影响。
“一组灶台多少钱？”老谭问。
“当初贵，因为是给我们家单独设计🏒的，五千一组。现在便宜了，挺多饭店都在用，批量生产，三千一组。”王政回道。
“你🔕🀢家这排风设计的也合理，📫🝵🏠油烟不四溢，客人也闻不到。”
“呵呵，不瞒您说，设计🈢⛥排风的时候老费劲儿了。四组灶台都是单独的，还靠前，不像过去厨房那样靠着墙连在一起，做一组风罩，安个大动😽力风柜就能行。
四组灶台四个风罩，都单独安风柜不现实，安风机的话倒是行🞬🗒🛀，但也不能在墙上捅四个窟窿。还有油烟净化器呢，也不能安四个。”
“最后怎么解决的？”老谭问。
设计的非常合理。
“看着没？”王政指着🈷🂾档口右上方玻璃上的照片说：“这是师傅的照片和名字，下面是他的拿手菜，每人五道，四个师傅二十道，够用。
有💇🏭些老顾客吃习惯了哪🈷🂾个师傅炒的菜，来了都不用说，直接找这个师傅，都成朋友⛾了。”
老谭赞许的点头，🙸由衷的说：“别人家是服务员营销🅊🄶，你家是菜品营销，让菜品开口说话，好！真好！值得学习。”
“谭总夸奖了。我们打造的确实是菜品营销，谭总总结的好🎊，一语中的，让菜品开口说🐈♟话，我得记下来，讲的太好了。”王政道。
“你家不但成功打造了开放式厨房👒🈖⚀，还引领了潮流。菜品直接营销这🕏🈧🀩个理念是以后⛾餐饮业发展的趋势。”老谭诚恳的给出评价，“看来我这次来对了，必须好好学习学习。”
“谭总谦虚，您是🙸前辈，你家饺子馆做的比🚐💣📪我们🖂🏶好，应该是我们和你们学习才对。”
老谭欣赏的看着王政，说：“你师父🏒收了个好徒弟。”
随后老谭又问了几个专业性问题。
“灶台离客人这么近，噪音应该不小？”
“是，设计的时候考虑到了噪音问题，当时有两个解决方案，一个是用电磁灶，一个是用低噪音灶台。电磁灶是没噪音🏒，但成本高，耗电量大，电业局不给增容，就是买了也用不了。
没办法，我师父只好找厨房设备厂谈，加了钱，他们给设计了这款节能型低噪音煤气、燃油两用灶。虽然🈷还有噪音，但已经小多了，几乎不影响客人就餐。”
王政说完叫一位师傅点着炉眼，把火力开到最大，并且不上煸锅。灶台传出来的“嗡嗡”声确实不大，站在🈴🂥🐺外面完🐕⛑🙯全可以接受。这是没上煸锅的效果，把煸锅放到炉眼上声音又小不少，几乎没什么影响。
“一组灶台多少钱？”老谭问。
“当初贵，因为是给我们家单独设计🏒的，五千一组。现在便宜了，挺多饭店都在用，批量生产，三千一组。”王政回道。
“你🔕🀢家这排风设计的也合理，📫🝵🏠油烟不四溢，客人也闻不到。”
“呵呵，不瞒您说，设计🈢⛥排风的时候老费劲儿了。四组灶台都是单独的，还靠前，不像过去厨房那样靠着墙连在一起，做一组风罩，安个大动😽力风柜就能行。
四组灶台四个风罩，都单独安风柜不现实，安风机的话倒是行🞬🗒🛀，但也不能在墙上捅四个窟窿。还有油烟净化器呢，也不能安四个。”
“最后怎么解决的？”老谭问。