这道苦瓜烧鸭子,清荷做过两次,连平日里不吃苦瓜的清文,都觉得里头的苦瓜好吃。
鲜美肥嫩的乌鱼照旧骨肉分离,打成薄片,做成酸菜鱼,天热苦夏,酸酸辣辣的口味比麻辣味更容易入口。
刘氏带来的鸡,清荷准备和猪肚一块做
猪肚鸡,家里有老有小又有孕妇,也不是人人都吃得了重口味。
猪肚鸡汤滋补养生,能健脾胃,补气血,口感丰富,汤鲜肉嫩,既营养又美味。
再就是把三七分的五花肉,细细剁成肉馅,配上胡萝卜碎粒,打两个鸡蛋,加入调料一块搅拌,再做成拳头大小的丸子,先炸后炖。
入口软嫩多汁,肉香扑鼻,可谓是老少皆宜,这就是淮扬名菜红烧狮子头。
除此之外,还有炸茄盒,荷叶粉蒸肉,文思豆腐,爆炒鳝鱼,醋溜绿豆芽,白油丝瓜。
不得不说,过节和平日里就是不一样,光听菜色,都能听出更隆重些。
清荷这次只管做头两道荤菜,其他的都是由金婆婆掌勺。
大房做生意后,摊子上生意稳定,刘氏从不偷懒,日日都去摆摊,因此两家人可有好些日子没在一块吃饭了。
韩忠在院子里搭上大圆桌,就着晚风,一大家子人热热闹闹地吃了一顿。
晚饭过后,众人也没散。
夏日夜长,乡下人家也没什么事打发时间,大多都是聚在一块歇歇凉,唠唠嗑。
将桌上的碗筷收拾干净,重新摆上瓜子花生,糖块月饼。
月饼也是金婆婆提前做好的,做了两种馅,咸口的蛋黄馅和甜的坚果馅。
镇上的糕饼铺子倒是也有卖月饼,不过卖相口感都不太好,对比起金婆婆做的月饼,差得不是一点半点。
清荷不禁感叹,这样的过节才是真正的过节,这般浓
厚的节日气氛,她从前从未感受过。
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鲜美肥嫩的乌鱼照旧骨肉分离,打成薄片,做成酸菜鱼,天热苦夏,酸酸辣辣的口味比麻辣味更容易入口。
刘氏带来的鸡,清荷准备和猪肚一块做
猪肚鸡,家里有老有小又有孕妇,也不是人人都吃得了重口味。
猪肚鸡汤滋补养生,能健脾胃,补气血,口感丰富,汤鲜肉嫩,既营养又美味。
再就是把三七分的五花肉,细细剁成肉馅,配上胡萝卜碎粒,打两个鸡蛋,加入调料一块搅拌,再做成拳头大小的丸子,先炸后炖。
入口软嫩多汁,肉香扑鼻,可谓是老少皆宜,这就是淮扬名菜红烧狮子头。
除此之外,还有炸茄盒,荷叶粉蒸肉,文思豆腐,爆炒鳝鱼,醋溜绿豆芽,白油丝瓜。
不得不说,过节和平日里就是不一样,光听菜色,都能听出更隆重些。
清荷这次只管做头两道荤菜,其他的都是由金婆婆掌勺。
大房做生意后,摊子上生意稳定,刘氏从不偷懒,日日都去摆摊,因此两家人可有好些日子没在一块吃饭了。
韩忠在院子里搭上大圆桌,就着晚风,一大家子人热热闹闹地吃了一顿。
晚饭过后,众人也没散。
夏日夜长,乡下人家也没什么事打发时间,大多都是聚在一块歇歇凉,唠唠嗑。
将桌上的碗筷收拾干净,重新摆上瓜子花生,糖块月饼。
月饼也是金婆婆提前做好的,做了两种馅,咸口的蛋黄馅和甜的坚果馅。
镇上的糕饼铺子倒是也有卖月饼,不过卖相口感都不太好,对比起金婆婆做的月饼,差得不是一点半点。
清荷不禁感叹,这样的过节才是真正的过节,这般浓
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