现代社会里人们最常食用的糖果除了奶糖，就是巧克力和水果糖。巧克力是西方的暂且不说，但水果糖可是年节甚至平日里家家户户都要吃的，可以说是深受国人喜爱。
水果糖的做法其实很简单，所需原料也很少，只有白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精这四种。
但因着材料的局限性，还有花眠是第一次做，南嘉也没整太复杂的，做的只是最简单的硬糖块。
花眠根据南嘉的说的方子，熬了半下午的糖浆总算是做出来了。她端给南嘉看，糖色是焦黄色，甜度合适就是颜色太平常了。
南嘉尝了一块，剩下的就分给底下的人了。
“快过年了，你们各自分些糖也能甜甜嘴。”
“奴婢替底下的人谢格格的赏！”香穗笑着道。
她们这些奴才，在主子跟前得脸的倒还罢了，那些普通的一年到头也见不了什么好东西。如今格格心慈，赏了这么些贵重的糖块，可比赏些银子还让人欢喜。
院里的奴才得了好东西，每人脸上都挂着笑容。
南嘉见了高兴舒心，又拉着花眠研究起水果糖其他种类来。水果糖除了硬质糖，还有硬质夹心糖，乳脂糖，凝胶糖等等。
这么多种类，南嘉准备都做出来试试，反正也不用自己动手，她就只动动嘴皮子指挥便是了。
南嘉领着藕香院里的几个丫头折腾了四五天，终于有了些成果。最先做出来的除了上了色的水果硬糖，还有水果软糖。
因为冬季的水果种类不多，南嘉只选了橘子和山楂两种，将它们的果肉捣碎了，然后放进糖浆里上色提味。
花眠的手艺好，又善于琢磨，做出的糖块不仅香气纯正，甜度浓淡合适，颜色也极为漂亮。
像硬糖块，橘子味的是黄色，山楂味的是红色，色泽鲜亮又均匀。还有透明的原味糖，表面平滑光亮，放在太阳下面好似天然水晶一样透亮。
还有水果软糖，它的质感稠韧富有弹性，口感也是香气宜人，柔软微弹。
香橼她们都是第一次见这种软糖，一个个都稀罕的不行。南嘉索性将第一次做出来的全给她们几个人分了。
第一次做软糖，南嘉也没让花眠做的太复杂，形状全是方块或者长条状的，自己吃还行，但要摆出来还是要再做的精致些才行。
这日中午，胤禛终于得了空闲来藕香院瞧瞧南嘉。
一进门就被炕几上摆着的点心吸引了眸光。
水果糖的做法其实很简单，所需原料也很少，只有白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精这四种。
但因着材料的局限性，还有花眠是第一次做，南嘉也没整太复杂的，做的只是最简单的硬糖块。
花眠根据南嘉的说的方子，熬了半下午的糖浆总算是做出来了。她端给南嘉看，糖色是焦黄色，甜度合适就是颜色太平常了。
南嘉尝了一块，剩下的就分给底下的人了。
“快过年了，你们各自分些糖也能甜甜嘴。”
“奴婢替底下的人谢格格的赏！”香穗笑着道。
她们这些奴才，在主子跟前得脸的倒还罢了，那些普通的一年到头也见不了什么好东西。如今格格心慈，赏了这么些贵重的糖块，可比赏些银子还让人欢喜。
院里的奴才得了好东西，每人脸上都挂着笑容。
南嘉见了高兴舒心，又拉着花眠研究起水果糖其他种类来。水果糖除了硬质糖，还有硬质夹心糖，乳脂糖，凝胶糖等等。
这么多种类，南嘉准备都做出来试试，反正也不用自己动手，她就只动动嘴皮子指挥便是了。
南嘉领着藕香院里的几个丫头折腾了四五天，终于有了些成果。最先做出来的除了上了色的水果硬糖，还有水果软糖。
因为冬季的水果种类不多，南嘉只选了橘子和山楂两种，将它们的果肉捣碎了，然后放进糖浆里上色提味。
花眠的手艺好，又善于琢磨，做出的糖块不仅香气纯正，甜度浓淡合适，颜色也极为漂亮。
像硬糖块，橘子味的是黄色，山楂味的是红色，色泽鲜亮又均匀。还有透明的原味糖，表面平滑光亮，放在太阳下面好似天然水晶一样透亮。
还有水果软糖，它的质感稠韧富有弹性，口感也是香气宜人，柔软微弹。
香橼她们都是第一次见这种软糖，一个个都稀罕的不行。南嘉索性将第一次做出来的全给她们几个人分了。
第一次做软糖，南嘉也没让花眠做的太复杂，形状全是方块或者长条状的，自己吃还行，但要摆出来还是要再做的精致些才行。
这日中午，胤禛终于得了空闲来藕香院瞧瞧南嘉。
一进门就被炕几上摆着的点心吸引了眸光。