而夏明月则是开始忙碌。
先过了一下筛子,去除掉其他杂物,而后将假酸浆籽快速地过水洗掉表层沾染的灰尘,接着放到布袋子里面,用凉白开浸泡一盏茶的功夫,便可以开始搓冰粉。
揉搓时力道要均匀,且不能急躁,需得慢慢地攥着布袋,尽可能地将假酸浆籽中的胶质全部揉搓出来。
随着夏明月双手的不断搓洗,盆中的水开始变得粘稠且产生大量细小且绵密的气泡,搓洗的时间越长,水也越来越粘稠,气泡越来越多。
直到感觉到布袋中的假酸浆籽已经不再有黏性,夏明月这才停下来,将盆中的冰粉过了一遍筛子,滤去漏网的杂质还有从布袋中跑出来的假酸浆籽。
略点上一些澄清的生石灰水,搅拌均匀,倒入瓦罐后吊入井中,达到冷藏效果。
待晚上吃完晚饭后,夏明月将瓦罐拔了上来。
舀上一大铁勺,用铁勺简单划拉成小块,浇上下午熬好且已经放凉的红糖汁,撒上一点花生碎,白芝麻,夏明月还特地往里面切了一点下午从庄户手中买来的西瓜。
做好后,夏明月特地请了吕氏一家三口一起来品尝。
冰粉透亮,有了红糖水和西瓜的点缀,即便是在月光下看,也觉得赏心悦目,好看无比。
其口感Q弹滑嫩,冰甜爽口,花生碎和白芝麻点缀出来的香浓让后味层次丰富,而那西瓜的甘甜,越发增添了清爽之感。
一口下去,感觉此时已经不再是夏日,而是带着丝丝凉意,舒适无比的秋季,晚上睡觉时都不必铺了凉席的。
“这跟凉虾一样好吃呢!”
众人连声感慨,且说话间半碗冰粉已经下肚。
看着瓦罐中此时空空如也,所有人不约而同地放缓了吃冰粉的速度,尽可能长时间地去感受这难得的美味。
“弟妹,这吃食叫什么?”吕氏问。
“叫冰粉。”夏明月回答,往口中送了一勺冰粉。
嗯……
绝佳享受!
夏明月自己都眯了眯眼睛。
先过了一下筛子,去除掉其他杂物,而后将假酸浆籽快速地过水洗掉表层沾染的灰尘,接着放到布袋子里面,用凉白开浸泡一盏茶的功夫,便可以开始搓冰粉。
揉搓时力道要均匀,且不能急躁,需得慢慢地攥着布袋,尽可能地将假酸浆籽中的胶质全部揉搓出来。
随着夏明月双手的不断搓洗,盆中的水开始变得粘稠且产生大量细小且绵密的气泡,搓洗的时间越长,水也越来越粘稠,气泡越来越多。
直到感觉到布袋中的假酸浆籽已经不再有黏性,夏明月这才停下来,将盆中的冰粉过了一遍筛子,滤去漏网的杂质还有从布袋中跑出来的假酸浆籽。
略点上一些澄清的生石灰水,搅拌均匀,倒入瓦罐后吊入井中,达到冷藏效果。
待晚上吃完晚饭后,夏明月将瓦罐拔了上来。
舀上一大铁勺,用铁勺简单划拉成小块,浇上下午熬好且已经放凉的红糖汁,撒上一点花生碎,白芝麻,夏明月还特地往里面切了一点下午从庄户手中买来的西瓜。
做好后,夏明月特地请了吕氏一家三口一起来品尝。
冰粉透亮,有了红糖水和西瓜的点缀,即便是在月光下看,也觉得赏心悦目,好看无比。
其口感Q弹滑嫩,冰甜爽口,花生碎和白芝麻点缀出来的香浓让后味层次丰富,而那西瓜的甘甜,越发增添了清爽之感。
一口下去,感觉此时已经不再是夏日,而是带着丝丝凉意,舒适无比的秋季,晚上睡觉时都不必铺了凉席的。
“这跟凉虾一样好吃呢!”
众人连声感慨,且说话间半碗冰粉已经下肚。
看着瓦罐中此时空空如也,所有人不约而同地放缓了吃冰粉的速度,尽可能长时间地去感受这难得的美味。
“弟妹,这吃食叫什么?”吕氏问。
“叫冰粉。”夏明月回答,往口中送了一勺冰粉。
嗯……
绝佳享受!
夏明月自己都眯了眯眼睛。