因为每一道菜滋味皆是美妙，让他有些停不下来筷子，导致现如今他吃的过于饱，稍微有些难受。
更因为这每一道菜都这么好吃，葛掌柜觉得他将来将酒楼开起来之后，可能会面临一个极大的麻烦……
那就是要从这一众美味佳肴中挑选招牌菜的问题！
这每一样菜，都足以成为招牌菜的，若是厚此薄彼的，心里头都有些过意不去！
葛掌柜唉声叹气不已，却也越发觉得，要和夏明月一起开酒楼这个决定实在是他做过的最正确的决定。
没有之一！
现在他需要做的事情是尽快地将酒楼盖起来，早些装修，早些找寻酒楼中做活之人，早些让酒楼开张！
葛掌柜心里盘算着这些事，更是一边和夏明月商议后厨用人之事。
“我对用人要求不多，踏实，本分，喜欢厨艺，手勤即可。”夏明月道，“我到金丘县城时日不长，门路也窄，招人做活这些事，还是仰仗葛掌柜。”
“好说，此事交给我即可。”葛掌柜满口答应，“我帮夏娘子找寻人来，到时候夏娘子再从这些人中挑选一番。”
毕竟这后厨往后是需要夏明月负责的，这用人最好也得由其把关为好。
见葛掌柜颇为放权，夏明月笑道，“有劳葛掌柜，此外也有一桩事跟葛掌柜提一句，这后厨里头，我想提前定下一个人。”
“夏娘子想定谁？”
“悦然酒楼后厨切墩打杂的伙计，娄山子。”夏明月解释，“娄大哥现如今虽然厨艺有限，但对做菜十分喜爱，人品亦是端正实诚。”
“不瞒葛掌柜，我与娄大哥早先便相识，后来娄大哥去了悦然酒楼做事，而悦然酒楼想要针对夏记时，也是娄大哥偷偷通风报信，这才让我有了应对的时间，眼下既是要和葛掌柜一起开酒楼，所以我便想着请了娄大哥一并到后厨做事。”
葛掌柜听罢，点了点头，“就依夏娘子所言。”
对于曾经伸手帮过忙的人，自然是需得记住对方的情谊，到了合适的时间回报一二。
“多谢葛掌柜。”夏明月顿了顿道，“此外，我还想请葛掌柜在请人做活时，能否可以多多考虑家境贫寒的女子或是妇人来用？”
金丘县城毗邻边关，城中军人家庭颇多，一场战事后遭祸的更多，许多人家中生计困难。