正所谓,众人难调,这种油腻的胡饼,更适合唐人的饮食习惯。
接着,杨天保带着李婉宁又去了冷菜区域,看到学生们跟着老师的教导下,调制醋芹。
说起醋芹这道菜,主要是魏征当时就很喜欢这道菜。因为这道菜所用的食材普遍,制作也简单,因而受到当时很多人的喜爱。
醋芹并不像后世的用醋凉拌用水煮熟的芹菜,而是像后世的酸肉包一样,其实真正的酸肉包子里面的酸味,并非是因为里的酸豆角,也不是放了醋味,而是将用放在密封而高温的环境中发酵,等肉变酸以后,然后经过高温蒸煮,味道酸爽可味。
事实上,这种醋芹也是如此,把芹菜烫熟,放在煮面汤中发酵,据说味道十分鲜美,不过现在已经没有这道菜了。
杨天保非常难得,并没有亲自去尝尝这种醋芹的味道,跟着魏征一起吃饭,杨天保只吃了一块,发现芹菜上还带着霉菌,他发誓这种菜,打死都不会再吃。
唐朝的美食,与后世的很多都不一样,除了醋芹,更多的则是刺身。唐朝人也喜欢吃刺身,不过不是海鲜刺身,而是河鲜刺身。
那个时候河水还没有被污染,一直居于内地的长安百姓们也不怎么喜欢吃海鲜,反而是河鲜更加的受欢迎。
吃法很多种,把鱼切成片,和现在的生鱼片差不多,或者是切成丝,然后在里面洒一点橘子丝或者橙子丝,再撒上一点葱丝。几乎和后世的吃法差不多,沾着芥末,或者各种酱料。
杨天保倒是吃过刺身,也吃过生鱼片,不过他却没有吃过河鲜。
杨天保没有想到,李婉宁反而非常喜欢吃河鲜,她一个人吃了将近一盘生鱼片,还喝了一壶酒。
不过,这只是唐朝特有的“浊酒”,其实也就是咱们说的米酒。不喜欢不要紧,唐朝就是酒多,毕竟出了太多的爱酒的文人墨客。还可以喝黄酒、绿酒、白酒……基本是咱们能想到的酒的颜色,这里都有。
就在杨天保领着李婉宁一路尝试,吃着各种美食的时候,杨恭仁到了。
原本杨恭仁很想抽杨天保一顿,只不过看着李婉宁也在,他没好气的道“你给我过来!”
杨天保看着杨恭仁怒气冲冲,有些莫名奇妙,他不知道怎么就惹火了杨恭仁。
其实,杨恭仁不仅仅是生气,简直要暴走了,长安科技学院的校舍高大明亮,坚固,美观,最重要的是,设施非常齐全,特别是图书馆。
作为,窦建德的国子祭酒,当初窦建德可是筹备了大量的书籍,不过好在是,唐朝军队不像其他土匪军队一样,对于凌敬当时保存的一大部分书籍,并没有毁坏。
不过,窦建德的藏书虽然不少,特别是接收了一部分隋国秘书监的存书,不过和唐朝比起来,简直不值一提,不过二十多万套藏书,这着实让杨恭仁吓了一跳。
杨氏十数代人数百年的经营,藏书不过十数万套,比起杨天保的图书馆少了将近一半,不仅仅是数量上少,而且在类型更是少了太多。杨氏藏书,偏重经籍,就是孔孟学说,以及各代儒士的注解为主,最多就是有一些道家、佛经之类的杂书,不过数量少。
哪儿像杨天保,无论是天文、地理、算术、数学、工匠将作、兵家学说,城市建筑,等等,包罗万象。
接着,杨天保带着李婉宁又去了冷菜区域,看到学生们跟着老师的教导下,调制醋芹。
说起醋芹这道菜,主要是魏征当时就很喜欢这道菜。因为这道菜所用的食材普遍,制作也简单,因而受到当时很多人的喜爱。
醋芹并不像后世的用醋凉拌用水煮熟的芹菜,而是像后世的酸肉包一样,其实真正的酸肉包子里面的酸味,并非是因为里的酸豆角,也不是放了醋味,而是将用放在密封而高温的环境中发酵,等肉变酸以后,然后经过高温蒸煮,味道酸爽可味。
事实上,这种醋芹也是如此,把芹菜烫熟,放在煮面汤中发酵,据说味道十分鲜美,不过现在已经没有这道菜了。
杨天保非常难得,并没有亲自去尝尝这种醋芹的味道,跟着魏征一起吃饭,杨天保只吃了一块,发现芹菜上还带着霉菌,他发誓这种菜,打死都不会再吃。
唐朝的美食,与后世的很多都不一样,除了醋芹,更多的则是刺身。唐朝人也喜欢吃刺身,不过不是海鲜刺身,而是河鲜刺身。
那个时候河水还没有被污染,一直居于内地的长安百姓们也不怎么喜欢吃海鲜,反而是河鲜更加的受欢迎。
吃法很多种,把鱼切成片,和现在的生鱼片差不多,或者是切成丝,然后在里面洒一点橘子丝或者橙子丝,再撒上一点葱丝。几乎和后世的吃法差不多,沾着芥末,或者各种酱料。
杨天保倒是吃过刺身,也吃过生鱼片,不过他却没有吃过河鲜。
杨天保没有想到,李婉宁反而非常喜欢吃河鲜,她一个人吃了将近一盘生鱼片,还喝了一壶酒。
不过,这只是唐朝特有的“浊酒”,其实也就是咱们说的米酒。不喜欢不要紧,唐朝就是酒多,毕竟出了太多的爱酒的文人墨客。还可以喝黄酒、绿酒、白酒……基本是咱们能想到的酒的颜色,这里都有。
就在杨天保领着李婉宁一路尝试,吃着各种美食的时候,杨恭仁到了。
原本杨恭仁很想抽杨天保一顿,只不过看着李婉宁也在,他没好气的道“你给我过来!”
杨天保看着杨恭仁怒气冲冲,有些莫名奇妙,他不知道怎么就惹火了杨恭仁。
其实,杨恭仁不仅仅是生气,简直要暴走了,长安科技学院的校舍高大明亮,坚固,美观,最重要的是,设施非常齐全,特别是图书馆。
作为,窦建德的国子祭酒,当初窦建德可是筹备了大量的书籍,不过好在是,唐朝军队不像其他土匪军队一样,对于凌敬当时保存的一大部分书籍,并没有毁坏。
不过,窦建德的藏书虽然不少,特别是接收了一部分隋国秘书监的存书,不过和唐朝比起来,简直不值一提,不过二十多万套藏书,这着实让杨恭仁吓了一跳。
杨氏十数代人数百年的经营,藏书不过十数万套,比起杨天保的图书馆少了将近一半,不仅仅是数量上少,而且在类型更是少了太多。杨氏藏书,偏重经籍,就是孔孟学说,以及各代儒士的注解为主,最多就是有一些道家、佛经之类的杂书,不过数量少。
哪儿像杨天保,无论是天文、地理、算术、数学、工匠将作、兵家学说,城市建筑,等等,包罗万象。