又路过那个菜🏑🙜🋌摊儿,角落里有大半袋儿带壳的花生,生了芽儿,☑⚔👃可能是🛘🜫捂了。

    问了摊主,摊主皱皱眉说:“👄昨儿晚上闲得慌,洗了洗泥,装袋后今天就生了芽儿,谁都不敢要,说有毒。”我问了♀🅓问怎么卖,摊主说:“您要的话,十块钱全拿走!”我提起袋子掂了掂,至少有五斤!欣然付😟🂨款。

    回了家,挨个🏑🙜🋌儿剥出花生仁儿,足🅻🋱🝇有三斤多。

    取一个秤盘,铺一层厨房纸在上面。把发芽长的花生🏓🙩🍀仁儿挑出来,平铺在上面🎭。浇透水后用两层屉布盖严,然后再压一件衣服用于遮光,最好选稍重的衣服。每晚揭开来看一看,再补充些水。

    一周后,花生芽就长了一寸多长,花生瓣儿和花生芽都白生生的,长长的根须纠结在一起,鹅黄的两片嫩叶已顶开花生🕮🌽瓣儿,冒了出来。花生芽因衣🆩💊🐆物的重压,会奋力的生长,几乎有小手指粗了。然而质地脆嫩无比,一触即断。

    剪去根须,讲究的话还可去掉花生瓣儿,只留芽茎。香芹切成寸段儿,红尖椒胡萝卜切🙦🌧丝,蟹味菇一撕为二。葱🎰姜蒜、干辣椒段爆锅,依次倒入香芹段,花生芽,红尖椒和蟹味菇,翻炒断生后,糖醋蚝📪🝨🍭油调味,最后勾芡出锅。花生芽清香脆爽,略有嚼劲,实为难得美味。

    余下的花生仁儿呢?早就趁着鲜灵🅻🋱🝇,用三两瓣儿大💤料,一勺盐,一锅煮了🝥🍍🆷。

    其实,生了芽儿的花生是没有毒的!