第二十二章-去南京(2/3)
老谭突然想起林燕的信息，禁不住心黯了一下，脸上的笑容有点僵。但🃎🖩🕓马上又恢复过来，端起杯和古毅喝酒。
几个人吃喝完毕先后🜆⛠走了，雅茹把桌子收拾完，又给老谭泡了茶，走到门口停了一下，回过头二意思思的问：“看☪🂉你好像不高兴？”
“没呀。”老谭说。
“--🗝🜧🄣----哦，没不高兴就好，没啥事我🗖🛤回🞕了。”
“不回也行，我床大。”老谭开玩笑。
雅茹笑了，说：“美得你——”
由于做商超店，老谭和小高重新研究了一套菜谱。在研究菜谱时俩人吃了五家商场的美食广场，对那🖯🖌些知名的店面格外关🗲🟧注，从中学到不少先进理念。
要说做的好的当属“外婆家”，菜不多，价格公道🇩🛎🛍菜量实惠，出餐快，客人喜欢，各个店爆满加等位。
七彩酸菜🗏🚦🕦鱼做的也挺好，主要是形式新颖，把大份酸菜鱼做成了小份的，配上一碗米饭，不但吃得饱还吃得好，回味悠长。
当然，最火的还是麻辣☩🂄类的小餐饮，比如“串串香”“麻辣烫”“香辣虾”“麻辣拌🄥”“麻辣香锅”等等，年轻人爱吃，家家爆满。
等“盖烧饭”“铁板烧”“日式料理”“火锅”之类的也🇻🝮🎥好，但总体比较下来还是差点。
至于饺子一家没有，老谭有点担心。
“师父，上商场的大部分是年轻人，吃的也不是正餐，啥噶古吃啥，咱们饺子太正规了，估🗡计不能太好。”小高也很担心。
担心归担🗏🚦🕦心，已经做上了就得做下去，不能半途而废。
在考察中老谭发现商超店有三个特点：
第一，形式新颖，抓人眼📥🜻球。包括三个方面，首先店面设计现代，构思巧妙，符合现代🟥人理念，有视觉冲击感。其次产🗻♍品设计巧妙，标新立异。再次是店名直接，听名字就有想吃的欲望。
第二，极度重视客人的就餐体验。这一点可能是🞕跟海底捞学的，但也是趋势，只有客人感觉到位、舒服安逸，才会回头。
第三，营销模式各式各样，绝对到🍑位，充满诱惑。
看来商超店已经🇾🞎💿走到社会餐饮前面去了，有引领潮流的味道。
当然，商超店和社会店没有可比性，它们是两个独立的个体，虽然伴生，但🔶🅃面对的客户全体不一样，并不冲🀝♝突。
几个人吃喝完毕先后🜆⛠走了，雅茹把桌子收拾完，又给老谭泡了茶，走到门口停了一下，回过头二意思思的问：“看☪🂉你好像不高兴？”
“没呀。”老谭说。
“--🗝🜧🄣----哦，没不高兴就好，没啥事我🗖🛤回🞕了。”
“不回也行，我床大。”老谭开玩笑。
雅茹笑了，说：“美得你——”
由于做商超店，老谭和小高重新研究了一套菜谱。在研究菜谱时俩人吃了五家商场的美食广场，对那🖯🖌些知名的店面格外关🗲🟧注，从中学到不少先进理念。
要说做的好的当属“外婆家”，菜不多，价格公道🇩🛎🛍菜量实惠，出餐快，客人喜欢，各个店爆满加等位。
七彩酸菜🗏🚦🕦鱼做的也挺好，主要是形式新颖，把大份酸菜鱼做成了小份的，配上一碗米饭，不但吃得饱还吃得好，回味悠长。
当然，最火的还是麻辣☩🂄类的小餐饮，比如“串串香”“麻辣烫”“香辣虾”“麻辣拌🄥”“麻辣香锅”等等，年轻人爱吃，家家爆满。
等“盖烧饭”“铁板烧”“日式料理”“火锅”之类的也🇻🝮🎥好，但总体比较下来还是差点。
至于饺子一家没有，老谭有点担心。
“师父，上商场的大部分是年轻人，吃的也不是正餐，啥噶古吃啥，咱们饺子太正规了，估🗡计不能太好。”小高也很担心。
担心归担🗏🚦🕦心，已经做上了就得做下去，不能半途而废。
在考察中老谭发现商超店有三个特点：
第一，形式新颖，抓人眼📥🜻球。包括三个方面，首先店面设计现代，构思巧妙，符合现代🟥人理念，有视觉冲击感。其次产🗻♍品设计巧妙，标新立异。再次是店名直接，听名字就有想吃的欲望。
第二，极度重视客人的就餐体验。这一点可能是🞕跟海底捞学的，但也是趋势，只有客人感觉到位、舒服安逸，才会回头。
第三，营销模式各式各样，绝对到🍑位，充满诱惑。
看来商超店已经🇾🞎💿走到社会餐饮前面去了，有引领潮流的味道。
当然，商超店和社会店没有可比性，它们是两个独立的个体，虽然伴生，但🔶🅃面对的客户全体不一样，并不冲🀝♝突。