这类朋友间的熟客生意……
“那东家是不是有时候会直接免单？”
方俊惊奇，“你怎么知道？有时候东家直接请🃝😰🅂客，酒钱饭钱就都免了，都是熟人，也不好总是一文一厘算清楚。”
赵如意在心里又默默加了一条，这除了没有特色招牌菜以外，账目上有时候也算👣不👎🇱🜘清楚。
若是凶🝡🌩巴巴大汉是店里🏼常🃄客，爱清净的食客多半是不会常到这里来。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意想要更多的了解一下自己的现任老板，作为打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比如，侧面打听一下老板的性格和行为习惯。
“这样随⚉🏡意的免单，难道是👼🎈不在乎悦来楼的生意？”
“在乎是在乎的，可是这么几年都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒🕌楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下刚开张时的惨淡情景，新店刚开，🇽🞀每天店里人来人往，忙忙叨叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是不差钱的，大🍮🙻手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼，则无一不要精打细算，仔细经营，“那些人可是看着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒🝡🌩🝡🌩没有，只是平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以前他不爱笑的。”
赵如意点点头，丁隶🇦🚲城确实一副不拘言笑的样子。
店里🄀忙完没有什么人，丁隶城从厨房出来的时候，就看到赵如意跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌💾🗢子，坐在一边静静歇着，有时候打🖍个手势表示一下自己的想法，赞同方俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背后说人小话被抓现行的紧张感，但仔细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的🖨🕍什么事，她只是打听了一下店里的经营状况。
她有些局促地从凳子上站起来，“也没说🜷💹什么。”
方俊和阿来头点的♽🍵🌙跟拨浪鼓一样，“对对，🖆🐚就是给如意讲解了一下咱们店里的平日的情况，🏦🜕让她尽快熟悉熟悉。”
丁隶城见⚉🏡大堂里客人散了，看看时辰，也差不多到了打☌♨烊的时间。
“方🄀俊关门，”他转头朝赵如意道，👫“送你回去吧，顺路。”🔳🄯🁄
“那东家是不是有时候会直接免单？”
方俊惊奇，“你怎么知道？有时候东家直接请🃝😰🅂客，酒钱饭钱就都免了，都是熟人，也不好总是一文一厘算清楚。”
赵如意在心里又默默加了一条，这除了没有特色招牌菜以外，账目上有时候也算👣不👎🇱🜘清楚。
若是凶🝡🌩巴巴大汉是店里🏼常🃄客，爱清净的食客多半是不会常到这里来。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意想要更多的了解一下自己的现任老板，作为打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比如，侧面打听一下老板的性格和行为习惯。
“这样随⚉🏡意的免单，难道是👼🎈不在乎悦来楼的生意？”
“在乎是在乎的，可是这么几年都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒🕌楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下刚开张时的惨淡情景，新店刚开，🇽🞀每天店里人来人往，忙忙叨叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是不差钱的，大🍮🙻手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼，则无一不要精打细算，仔细经营，“那些人可是看着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒🝡🌩🝡🌩没有，只是平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以前他不爱笑的。”
赵如意点点头，丁隶🇦🚲城确实一副不拘言笑的样子。
店里🄀忙完没有什么人，丁隶城从厨房出来的时候，就看到赵如意跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌💾🗢子，坐在一边静静歇着，有时候打🖍个手势表示一下自己的想法，赞同方俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背后说人小话被抓现行的紧张感，但仔细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的🖨🕍什么事，她只是打听了一下店里的经营状况。
她有些局促地从凳子上站起来，“也没说🜷💹什么。”
方俊和阿来头点的♽🍵🌙跟拨浪鼓一样，“对对，🖆🐚就是给如意讲解了一下咱们店里的平日的情况，🏦🜕让她尽快熟悉熟悉。”
丁隶城见⚉🏡大堂里客人散了，看看时辰，也差不多到了打☌♨烊的时间。
“方🄀俊关门，”他转头朝赵如意道，👫“送你回去吧，顺路。”🔳🄯🁄