43章 、火锅(1/3)
黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁🕒🉅🄽香这些香料，只是，🏼叫法不一样。
黄🃞😷🅿亦云发现这些香料之后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了😳🅞🇯一块切好🝻🐖的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大🙜把的干辣椒下去。
之后🎢💱再放鸡肉下去爆香翻炒🜍🀷🁞，直至🟀鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的⛰🞄麻辣、💌🐟🁈鸡肉的鲜味、香料的香😑⛣味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云🌒把这底汤装入大盆中，让🐻🄿二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好🜁⚵吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸🙳🎛口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥🍘🈗⚁妥的的会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴😹🆓🏌奋道。
“娘、婶子、姑，你们🛍看会了没有。”黄亦云做完后，朝她们🝻🐖🝻🐖问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄🜍🀷🁞江氏🐻🄿她们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这😑⛣一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的🁙🆊，我还做一种清淡的口味给🍃你看。”
黄亦云再次的起锅🝅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放🍣几块香菇、香📹☆☵菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适⛰🞄不能够吃麻辣口味的🟀人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱🛌🚼😰家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小🀪⛑篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就🟆🚶🗹提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。
黄家见状，依旧是种植了一些蔬菜和🟆🚶🗹瓜果，是给自己吃的。
由于不卖钱，所以，今年黄家种植的蔬菜种😑⛣植比较多。
有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜🜁⚵这些，还摘下一🙜些蘑菇。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁🕒🉅🄽香这些香料，只是，🏼叫法不一样。
黄🃞😷🅿亦云发现这些香料之后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了😳🅞🇯一块切好🝻🐖的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大🙜把的干辣椒下去。
之后🎢💱再放鸡肉下去爆香翻炒🜍🀷🁞，直至🟀鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的⛰🞄麻辣、💌🐟🁈鸡肉的鲜味、香料的香😑⛣味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云🌒把这底汤装入大盆中，让🐻🄿二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好🜁⚵吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸🙳🎛口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥🍘🈗⚁妥的的会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴😹🆓🏌奋道。
“娘、婶子、姑，你们🛍看会了没有。”黄亦云做完后，朝她们🝻🐖🝻🐖问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄🜍🀷🁞江氏🐻🄿她们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这😑⛣一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的🁙🆊，我还做一种清淡的口味给🍃你看。”
黄亦云再次的起锅🝅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放🍣几块香菇、香📹☆☵菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适⛰🞄不能够吃麻辣口味的🟀人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱🛌🚼😰家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小🀪⛑篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就🟆🚶🗹提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。
黄家见状，依旧是种植了一些蔬菜和🟆🚶🗹瓜果，是给自己吃的。
由于不卖钱，所以，今年黄家种植的蔬菜种😑⛣植比较多。
有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜🜁⚵这些，还摘下一🙜些蘑菇。