但🔁♑这种方法需要多花些时间，因此温久想着先用红薯淀粉做的红薯粉代替。
而且她早上发现超市有🟙做买十斤送十斤红薯活动，于是她就让婓轻羽和乔诗诗去买了二十斤红薯。
趁着他们去洗红薯的功夫，温久便整理起了其他的食材。
将🔁♑买回来的食材和物品分门别类的收好后，她才开始了普通酸辣粉的制作。
首先要做的是万能的秘制辣椒油，这玩意儿做出来不但可以做🕌酸辣粉，☃☓还可以加到其他菜里使用。
因此温久直接做了一大🟙碗出来，厨房里一时间充满了辛香🛒🛵麻辣的气味。
随后她又用洗净的鸡架和猪棒骨煮起了汤，煮之前还放了少许的☖葱段姜片在里面去腥。
接下来还需要制作肉末杂酱，👖🈵🂭她拿了块四肥六瘦的咕⛫🝔噜兽肉，洗干净之后左右手各握一把锋利的菜刀，剁了小半会儿就剁成了颗粒分明的肉末。
温久将火点燃又架好铁锅，待到锅里的油温上升起来，🞙她🛒🛵才把切好的葱蒜末倒🟋🛢🞀了进去。
葱蒜的浓烈🃯香气伴随着噼里啪啦的响声传来，然后放入剁好的肉末再加少量的调料开始翻炒🍠。
原本粉红的肉末经过热油的洗礼🛀🙒染上了一层金黄，这个时候转成中火继续慢🁱炸，只见锅里的肉末渐渐变得焦酥，且肉里的肥油全🃖🗮被炸了出来。
浓郁诱人的肉香夹杂在还未消散的辛辣香气之中📾☸🄉，任谁闻了这个☖香味都会被勾得馋虫出洞。
刚🔁♑把红薯洗干净也擦干净的婓轻羽和🐼乔诗诗，都被🔊香气引诱的吞咽起了口水。
他🔁♑们默默地将红薯收拾好摞在小仓库，然🝖后闪身离开了厨房在🕌大厅里找了个位置坐下。
这味道实在是太香🍜🈺了，他们怕自己再待在里面会忍不住凑到锅前去细细☃☓闻。
温久把肉末杂🄨⛭酱制作完成之后，才去小仓库里把黄豌豆和红皮花生给找了出来。
她接下来要做的是香酥豌豆和油炸花生，🝖这两样做好后都可以当小零食吃，🁱不过加进酸辣粉里面还会增添口感层次感。🔥
香酥豌豆和油炸花生的🟙做法很简单，🐼只需要凉油下锅然后开中火让油温逐渐升高就行，这个过程中还需要不断地🚬🖢🔕翻动以防粘锅。
等到锅里的豌豆和花生开始发出噼🐘⛭🝥里啪啦的响🌟声时，就能用漏网把它们捞出来放凉了。
只是香酥豌豆和油炸花🟙生不能同时在锅里炸制，因为它们需要的油温不一样，所以得分开两次进行。
而且她早上发现超市有🟙做买十斤送十斤红薯活动，于是她就让婓轻羽和乔诗诗去买了二十斤红薯。
趁着他们去洗红薯的功夫，温久便整理起了其他的食材。
将🔁♑买回来的食材和物品分门别类的收好后，她才开始了普通酸辣粉的制作。
首先要做的是万能的秘制辣椒油，这玩意儿做出来不但可以做🕌酸辣粉，☃☓还可以加到其他菜里使用。
因此温久直接做了一大🟙碗出来，厨房里一时间充满了辛香🛒🛵麻辣的气味。
随后她又用洗净的鸡架和猪棒骨煮起了汤，煮之前还放了少许的☖葱段姜片在里面去腥。
接下来还需要制作肉末杂酱，👖🈵🂭她拿了块四肥六瘦的咕⛫🝔噜兽肉，洗干净之后左右手各握一把锋利的菜刀，剁了小半会儿就剁成了颗粒分明的肉末。
温久将火点燃又架好铁锅，待到锅里的油温上升起来，🞙她🛒🛵才把切好的葱蒜末倒🟋🛢🞀了进去。
葱蒜的浓烈🃯香气伴随着噼里啪啦的响声传来，然后放入剁好的肉末再加少量的调料开始翻炒🍠。
原本粉红的肉末经过热油的洗礼🛀🙒染上了一层金黄，这个时候转成中火继续慢🁱炸，只见锅里的肉末渐渐变得焦酥，且肉里的肥油全🃖🗮被炸了出来。
浓郁诱人的肉香夹杂在还未消散的辛辣香气之中📾☸🄉，任谁闻了这个☖香味都会被勾得馋虫出洞。
刚🔁♑把红薯洗干净也擦干净的婓轻羽和🐼乔诗诗，都被🔊香气引诱的吞咽起了口水。
他🔁♑们默默地将红薯收拾好摞在小仓库，然🝖后闪身离开了厨房在🕌大厅里找了个位置坐下。
这味道实在是太香🍜🈺了，他们怕自己再待在里面会忍不住凑到锅前去细细☃☓闻。
温久把肉末杂🄨⛭酱制作完成之后，才去小仓库里把黄豌豆和红皮花生给找了出来。
她接下来要做的是香酥豌豆和油炸花生，🝖这两样做好后都可以当小零食吃，🁱不过加进酸辣粉里面还会增添口感层次感。🔥
香酥豌豆和油炸花生的🟙做法很简单，🐼只需要凉油下锅然后开中火让油温逐渐升高就行，这个过程中还需要不断地🚬🖢🔕翻动以防粘锅。
等到锅里的豌豆和花生开始发出噼🐘⛭🝥里啪啦的响🌟声时，就能用漏网把它们捞出来放凉了。
只是香酥豌豆和油炸花🟙生不能同时在锅里炸制，因为它们需要的油温不一样，所以得分开两次进行。