入职的过程波澜不惊，像李七夕这样的“关系户”自然体会不到职场对新人的区别待遇。到处都是热情洋溢的好同事，其中不乏一些过度阿谀的嘴脸。
带着李七夕办手续的女孩叫江琴，今年刚刚研究生毕业，是刘越团队最年轻的新人。
她将一沓文件和工卡交到李七夕手中，郑重其事地说道：“欢迎加入海城律师事务所。晚上刘律师会请组里的人吃饭，正式给你接风，就在三楼那家牛肉馆。”
“谢谢啦，今天真是辛苦你了！”李七夕对这个女孩有种天然的亲近感。
“额……还有一件事。”突然想起来某事，刚刚还无比率真爽朗的江琴突然放低了声音，扯了扯李七夕的衣袖示意她将耳朵靠过来。
李七夕很自然地侧了侧身子，只听江琴在耳边问道：
“那个……刘律师让我问你，你有没有小名？”
“小名？”
“对……就是家里叫的那种。那个……刘律师可能是为了显得亲切一些。”其实江琴也不知道刘越的用意，脸上写满了尴尬。
李七夕大方地答道：“那叫我多多吧，拼多多的那个多多！”这名字是她现编的，在家里爸妈其实也都是直呼其名，因为不论怎么想，七夕这个名字都很好听。
办完手续已经是下午五点，李七夕帮江琴整理完几份案卷就到了晚饭时间。
东川市的牛肉火锅全国知名。最大的卖点就是鲜嫩。
这里的牛肉从不冷冻，因此无法像别的火锅店用冷冻刨片方式，只能用人工切肉。从屠宰场进肉开始，就需要将牛肉分类、去筋、去膜。再按照不同部位切片，不同部位厚薄切法也不一样。
传说中“秒牛”下刀时要和牛肉的纹理呈90°，切得厚薄均一，达到下锅不超过10秒必熟的程度。
除了肉鲜，东川牛肉分类之讲究也令人眼花缭乱。
一头牛最好的肉的位置在脖子、背脊、其次在肩胛、腹心再次之是臀部。其中脖子位置中最好的一小块肉称为脖仁，背脊则称为吊龙及吊龙伴，肩胛肉为匙肉，腹心带油花称为肥胼，臀部则称为嫩肉。还有一些非常规的部位，如胸口油、牛舌等也堪称经典。
这些关于东川牛肉的掌故，其实每个东川人都熟记于心，但吃饭时却定要讨论一番才显得这顿饭吃得正宗，地道。
锅里不放辣椒，火锅的蒸汽就是奶白奶白的，还带着一股最纯正的肉香。在这片美好的气息之中，李七夕逐一认识了刘越这个律师团队的人员。
江琴坐在李七夕的右手边，吃了几口肉就早早停了筷子，一直安静地听其他人说话。
江琴的右手边，还在用笊篱捞肉的彪形大汉是万刚，平头方脸，嘴里嚼着肉，一副安逸满足的神态。
带着李七夕办手续的女孩叫江琴，今年刚刚研究生毕业，是刘越团队最年轻的新人。
她将一沓文件和工卡交到李七夕手中，郑重其事地说道：“欢迎加入海城律师事务所。晚上刘律师会请组里的人吃饭，正式给你接风，就在三楼那家牛肉馆。”
“谢谢啦，今天真是辛苦你了！”李七夕对这个女孩有种天然的亲近感。
“额……还有一件事。”突然想起来某事，刚刚还无比率真爽朗的江琴突然放低了声音，扯了扯李七夕的衣袖示意她将耳朵靠过来。
李七夕很自然地侧了侧身子，只听江琴在耳边问道：
“那个……刘律师让我问你，你有没有小名？”
“小名？”
“对……就是家里叫的那种。那个……刘律师可能是为了显得亲切一些。”其实江琴也不知道刘越的用意，脸上写满了尴尬。
李七夕大方地答道：“那叫我多多吧，拼多多的那个多多！”这名字是她现编的，在家里爸妈其实也都是直呼其名，因为不论怎么想，七夕这个名字都很好听。
办完手续已经是下午五点，李七夕帮江琴整理完几份案卷就到了晚饭时间。
东川市的牛肉火锅全国知名。最大的卖点就是鲜嫩。
这里的牛肉从不冷冻，因此无法像别的火锅店用冷冻刨片方式，只能用人工切肉。从屠宰场进肉开始，就需要将牛肉分类、去筋、去膜。再按照不同部位切片，不同部位厚薄切法也不一样。
传说中“秒牛”下刀时要和牛肉的纹理呈90°，切得厚薄均一，达到下锅不超过10秒必熟的程度。
除了肉鲜，东川牛肉分类之讲究也令人眼花缭乱。
一头牛最好的肉的位置在脖子、背脊、其次在肩胛、腹心再次之是臀部。其中脖子位置中最好的一小块肉称为脖仁，背脊则称为吊龙及吊龙伴，肩胛肉为匙肉，腹心带油花称为肥胼，臀部则称为嫩肉。还有一些非常规的部位，如胸口油、牛舌等也堪称经典。
这些关于东川牛肉的掌故，其实每个东川人都熟记于心，但吃饭时却定要讨论一番才显得这顿饭吃得正宗，地道。
锅里不放辣椒，火锅的蒸汽就是奶白奶白的，还带着一股最纯正的肉香。在这片美好的气息之中，李七夕逐一认识了刘越这个律师团队的人员。
江琴坐在李七夕的右手边，吃了几口肉就早早停了筷子，一直安静地听其他人说话。
江琴的右手边，还在用笊篱捞肉的彪形大汉是万刚，平头方脸，嘴里嚼着肉，一副安逸满足的神态。