要知道这荷茶倒不是什么精贵之物,只是制作起来颇费些功夫。
齐颜儿自小是个清静的主儿,自然吃喝用度也是随她的性子喜好,随时随意随地的就定下。荷茶的出处也是随便的一个小想法,这制作过程也是只有齐颜儿,语捷和闪黛三人知道具体的制作方法。
当然这之中齐颜儿是不会去动一根手指头的,每次制作完成,齐颜儿总要将一壶荷茶斟出三盅来,三个人品品,各自说一点茶中的独特之处。
齐颜儿说她喜欢茶中微风吹拂一池绿的感觉。
语捷说能不能加点糖呢?
而闪黛却说,我怎么觉得池边树上有鸟鸣的聒噪声音。
齐颜儿也总要推搡语捷两把的,你真不如跳进湖里灌一肚子水去。
齐颜儿给定下的制作方法,具体是这样的,要在盛夏荷花尽开的时候才能做此茶。因为要现摘的荷花入茶水之中才行,这也是荷茶顾名思义的来由。
闪黛叫了圆槐撑了一叶扁舟,去湖心的位置采了十株半开的荷花,这是齐颜儿的意思,说是近岸处的都有些玷污了,入不得饮食中的。
回来之后,煮了沸水,先温了茶具和一些捣汁之物,取一两年下的绿茶先泡出茶汤来,时间是一刻钟,这之间要将取回来的新鲜荷花除去外围的花瓣,留三分之一的靠近内芯的部分,无需清洁,用一个洁白的白瓷盘盛了,取一个捣碎的木杵,快速的捣出汁液来,这鲜嫩的荷瓣捣出的汁液,竟是有些粉红粉红的,像娇艳艳的美人儿脸上高高隆起的颧骨上的那点子粉红色,羞羞晕晕的荡起波纹。
做好这些荷花汁液,绿茶也便泡出好的茶汤来了,倒出茶汤备用,取一透明琉璃盏放三钱的白糖,用沸水冲开备用,这做荷茶的三个原料也就齐全了。
接下来要按比例配出荷茶。
齐颜儿喜欢用一个泛绿的瓷质水杯专门饮用荷茶,先倒出二钱的糖水铺垫,再倒二钱的荷花汁悬中,最后倒六钱的绿茶茶汤覆面。
齐颜儿会在喝之前观赏荷茶的美丽品相,从杯底往杯面的三个颜色,渐次的深起来,齐颜儿说这像是人的液体,越往外越混浊。
“小姐,觉得今日这荷茶的味道如何?”闪黛先喝了一口,见小姐今天看的时间久了些,便问。
语捷先连珠炮的说开,“今天的好,比我早上喝的薏仁粥味道好多了!”
“小姐,你呢?喜欢吗?”闪黛先不接语捷的话,看着齐颜儿的脸色平平和和。
齐颜儿微闭着眼嗅了一嗅,一口喝掉了荷茶,“本来甜味是被放在最下处的,却反而总是在一入口时便品尝到,虽然来得唐突却又让人不好推拒,茶汤的微苦跟在甜味的下面,总没有什么讨巧的法子让人不皱眉头,好在在喝之前便是知道这茶汤的微妙好处之所在的,也就不去费思量要如何退避,最尾调的荷花香已紧随而至,足以和谐苦甜之间的冲突,如晓风吹拂的荷塘,一下子在味蕾唇舌之间乍然盛演,一抹人间太平的味道,油然而生。”
放下茶杯,命语捷去取衣物,更衣去见父亲母亲大人。
闪黛一边收拾茶具一边问,“小姐还是要重提上回的事情吗?”
齐颜儿自小是个清静的主儿,自然吃喝用度也是随她的性子喜好,随时随意随地的就定下。荷茶的出处也是随便的一个小想法,这制作过程也是只有齐颜儿,语捷和闪黛三人知道具体的制作方法。
当然这之中齐颜儿是不会去动一根手指头的,每次制作完成,齐颜儿总要将一壶荷茶斟出三盅来,三个人品品,各自说一点茶中的独特之处。
齐颜儿说她喜欢茶中微风吹拂一池绿的感觉。
语捷说能不能加点糖呢?
而闪黛却说,我怎么觉得池边树上有鸟鸣的聒噪声音。
齐颜儿也总要推搡语捷两把的,你真不如跳进湖里灌一肚子水去。
齐颜儿给定下的制作方法,具体是这样的,要在盛夏荷花尽开的时候才能做此茶。因为要现摘的荷花入茶水之中才行,这也是荷茶顾名思义的来由。
闪黛叫了圆槐撑了一叶扁舟,去湖心的位置采了十株半开的荷花,这是齐颜儿的意思,说是近岸处的都有些玷污了,入不得饮食中的。
回来之后,煮了沸水,先温了茶具和一些捣汁之物,取一两年下的绿茶先泡出茶汤来,时间是一刻钟,这之间要将取回来的新鲜荷花除去外围的花瓣,留三分之一的靠近内芯的部分,无需清洁,用一个洁白的白瓷盘盛了,取一个捣碎的木杵,快速的捣出汁液来,这鲜嫩的荷瓣捣出的汁液,竟是有些粉红粉红的,像娇艳艳的美人儿脸上高高隆起的颧骨上的那点子粉红色,羞羞晕晕的荡起波纹。
做好这些荷花汁液,绿茶也便泡出好的茶汤来了,倒出茶汤备用,取一透明琉璃盏放三钱的白糖,用沸水冲开备用,这做荷茶的三个原料也就齐全了。
接下来要按比例配出荷茶。
齐颜儿喜欢用一个泛绿的瓷质水杯专门饮用荷茶,先倒出二钱的糖水铺垫,再倒二钱的荷花汁悬中,最后倒六钱的绿茶茶汤覆面。
齐颜儿会在喝之前观赏荷茶的美丽品相,从杯底往杯面的三个颜色,渐次的深起来,齐颜儿说这像是人的液体,越往外越混浊。
“小姐,觉得今日这荷茶的味道如何?”闪黛先喝了一口,见小姐今天看的时间久了些,便问。
语捷先连珠炮的说开,“今天的好,比我早上喝的薏仁粥味道好多了!”
“小姐,你呢?喜欢吗?”闪黛先不接语捷的话,看着齐颜儿的脸色平平和和。
齐颜儿微闭着眼嗅了一嗅,一口喝掉了荷茶,“本来甜味是被放在最下处的,却反而总是在一入口时便品尝到,虽然来得唐突却又让人不好推拒,茶汤的微苦跟在甜味的下面,总没有什么讨巧的法子让人不皱眉头,好在在喝之前便是知道这茶汤的微妙好处之所在的,也就不去费思量要如何退避,最尾调的荷花香已紧随而至,足以和谐苦甜之间的冲突,如晓风吹拂的荷塘,一下子在味蕾唇舌之间乍然盛演,一抹人间太平的味道,油然而生。”
放下茶杯,命语捷去取衣物,更衣去见父亲母亲大人。
闪黛一边收拾茶具一边问,“小姐还是要重提上回的事情吗?”