荤豆花的做法简单，锅里下猪油，油化后下姜片花椒爆香后捞出花椒粒扔掉，下酸菜炒到发干，加入骨头汤和清水，烧开之后下豆芽、平菇、午餐肉片。
煮熟之后调味，之后将配菜捞出放到大盆里，锅里的汤中加入豆花炖煮几分钟后将调上芡的肉片沿着锅边下下去，待到肉片煮熟，便连汤带豆花肉片都倒入盆里，端上桌就可以开吃了。
这道菜非常鲜嫩酸菜的酸香和豆花的甜香配在一起，相得益彰。
其实就这一个菜都已经够了，不过实在是过于单调，因此周至又蒸了一盘腊味拼盘和一盘豆豉鲫鱼。
豆豉鲫鱼还是上次从杨和老家搞回来的，说起来也有张路和方文玉的功劳，不过那次只吃了鲶鱼和鲤鱼，鲫鱼大家都没吃到，这下正好补上了。
加肉还有一个原因，就是梁红。
用这妞自己的话说，就是她现在是夹川中学最苦的孩子，既是体力劳动者，又是脑力劳动者，一顿缺肉都不行。
这话说得没有毛病，红姐从上学期开始就德智体全面发展，搞体育的人又有韧性又有干劲又有身体，加上本身聪明，进步起来也和冲刺速度一样，让所有人都惊掉一地下巴。
进步大就是可以为所欲为的，所以提的要求就必须满足。
“这个好，我最怕吃鱼，这个却骨头都是酥脆的。”梁红是踩着饭点到的，短头发都还没干，也不知道走得有多快，现在正对着豆豉鲫鱼猛造：“听说这个都可以冷吃？还能打包？”
“你这两个问句安排在一起，让我不好回答啊。”周至笑了。
“那就都肯定！”梁红不喜欢客套：“别以为我不知道，上次你们钓了好多！干嘛不叫上我？”
“你是喜动不喜静的人，这个怕是不适合你……”
“钓鱼也是体育运动，钓鱼协会也归体委管辖！”
“呵呵，少来，围棋和国际象棋还都归体委管辖呢！”
“是吗？诶好像是的哦……”
“别跟肘子逗嘴就对了。”叶欣劝道：“不好赢。”
“大家是辛苦，也不光是红姐啦。”周至说道：“而且这才仅仅是开始，还有一年半，所以还是要注意劳逸结合。”
“辛夷，舒意，这话其实我一直想跟你们说，还有和尚和大帅也是如此。”